ეს ინდური დესერტის რეცეპტი ბარფისთვის მზადდება მხოლოდ ოთხი ინგრედიენტით - ნაღები, მოხარშული შედედებული რძე, ფხვნილი რძე და პიტჩოზი.
ეს არ შეიძლება იყოს მარტივი, რათა ის შერეული იგივე მიკროტალღოვანი უსაფრთხო პან იგი გამომცხვარი წელს. იგი მოხარშული მიკროტალღოვანი და შემდეგ მოჭრილი შევიდა სკვერების ხოლო თბილი. საბოლოო შედეგი არის გასაკვირი გემრიელი ამდენი ინგრედიენტები და ასეთი პატარა ძალისხმევა.
რძის დაფუძნებული ინდური დესერტი პოპულარულია ინდოეთის კულინარიის რეპერტუარში და ბარბი მხოლოდ ერთია.
ბარბიის ბევრი ვარიაციაა, განსაკუთრებით კი ქოქოსის მსგავსად, რაც ხშირად ხდება ისეთივე შემთხვევებზე, როგორებიცაა Diwali (შუადღის ფესტივალი სინათლე) და საშობაო. Barfi დამზადებული pistachios, როგორც კეთდება აქ, ცნობილია როგორც pista barfi.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა ფხვნილი რძის გრანულები (მთელი რძე არ არის თხელი რძე)
- 10.14 უნცია (300 მლ) მძიმე კრემი
- 14.11 უნცია (400 გრ) შეიძლება შედედებული რძე
- 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი კანის უგემრიელესი pistachios for garnish
როგორ ჩადება იგი
- მართკუთხა მიკროტალღოვანი საცხობი პანში, whisk ერთად რძის ფხვნილი, მძიმე კრემი და ტკბილი შედედებული რძე, სანამ გლუვი. სარეზერვო pistachios ამისთვის garnish.
- მოათავსეთ პანკი მიკროტალღოვანი და დააყენეთ ტაიმერი 6 წუთის განმავლობაში მაღალი პარამეტრით. დაწყება და აწარმოებს მიკროტალღური. ნახეთ კერძი ფრთხილად და თუ ნარევი გამოიყურება, როგორც ეს შეიძლება მოხდეს მეტი, შეწყვიტოს დაუყოვნებლივ და დაველოდოთ 8-10 წამში. კვლავ დაიწყე და აწარმოეთ 6 წუთის განმავლობაში.
- მიიღეთ პანკიდან მიკროტალღოვანი და კარგად ამოიღეთ ყველა სიმსივნის გატეხვა (ეს სიმსივნეები რძის მარილებია, რომლებიც მზად არიან სამზარეულოდან გამომდინარე).
- დააყენა პან უკან მიკროტალღოვანი და მითითებული კვლავ მაღალი 6 წუთი. ნახეთ პირველი წუთი და შემდეგ გააგრძელეთ სამზარეულო.
- როდესაც დრო იზრდება, ბარძაყის ზედაპირზე დაჭრილი პისტოჭები ამოიღეთ მიკროტალღოვზე და იჯდეს 10 წუთი.
- 10 წუთის შემდეგ, ამოიღეთ ბარფა მიკროტალღოვანი და დაჭრილი 2- 2- დან 2/2-inch სკვერებით. დაუყოვნებლივ ან ოთახის ტემპერატურის გაგრილების შემდეგ ემსახურეთ.
შენიშვნა: სამზარეულოს დროს ამ რეცეპტში არის 900 ვატიანი მიკროტალღური ღუმელი მაღალი. წარმატებული შედეგის მისაღწევად, შეცვალეთ დრო და პარამეტრი თქვენი მიკროტალღოვანი ღუმელით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 256 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 51 მგ |
| ნატრიუმი | 80 მგ |
| ნახშირწყლები | 25 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 6 გ |