სიმინდის chowder არის ამერიკული კლასიკური. ტკბილი სიმინდი და ქონდარი ბეკონი კომბინირებულია ხახვი, ბოსტნეული, მწვანილი და კარტოფილი, რათა შეიქმნას გულიანი ხსნა, რაც თავისთავად კვებაა. დიდი, რთული არომატი, რომელიც ადვილად მომზადება და არ ღირს ბევრი.
რა გჭირდებათ
- 3 ჭიქა სიმინდი
- 6 უნცია Slab ბეკონი diced შევიდა 1/4 inch კუბურები
- 1 დიდი ტკბილი ხახვი (როგორიც არის ვიდალია), მცირეა
- 1 მსხვილი ლიკი კარგად გაწმენდილია და დაჭრილი თხელი ნახევრად მთვარეზე
- 1/4 ჭიქა წითელი ბელი Pepper, diced მცირე
- 1 ფუნტი Yukon კარტოფილი peeled და diced მცირე
- 2 tablespoons კარაქი, unsalted
- 2 Tablespoons ახალი Thyme
- 1 ჩაის კოვზი გუმბათოვანი
- 4 ჭიქა ქათმის საფონდო
- 2 ჩაის კოვზი ქინძისთავმა დაიბლოკა 2 ტაბლეტას წყალი
- 1 თასი მძიმე კრემი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს 4-quart მძიმე pot მეტი დაბალი სითბოს და დაამატოთ diced ბეკონი. მას შემდეგ, რაც რამდენიმე tablespoons ცხიმის, გაზრდის სითბოს საშუალო და საზ სანამ ბეკონი არის crisp და ოქროს ყავისფერი.
- ჩაასხით ყველა მაგრამ 1 სუფრის ბეკონის ცხიმი, დატოვონ ბეკონი ბანკში.
- დაამატეთ კარაქი, ხახვი, წიწაკა, წიწაკა და კეინი და შეურიეთ, ზოგჯერ აღინიშნება ხახვიდან და წიწაკის წვენი.
- დაამატეთ სიმინდი, კარტოფილი და საფონდო.
- მოიყვანეთ boil და საზ დაახლოებით 10 წუთი, სანამ კარტოფილი რბილი.
- გამოიყენეთ კოვზი, რომლითაც კარტოფილისა და სიმინდის საწინააღმდეგოდ ქოთანში. შემცირება სითბოს საშუალო და აურიეთ slurry of cornstarch და წყალი. დავუბრუნდეთ boil და საზ სანამ chowder thickens ოდნავ.
- ამოღება სითბო და სეზონი მარილი და პილპილი.
- აურიეთ მძიმე კრემი, სანამ ემსახურება.
უფრო გემრიელი სუპი რეცეპტები:
- ბერი ცნობილია ზღვის ჭაობიდან
- ტრიო ველური სოკო სუპი
- Gingered Pumpkin Soup ერთად Gruyere ყველი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 499 |
| სულ მსუქანი | 31 გ |
| გაჯერებული Fat | 16 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 86 მგ |
| ნატრიუმი | 972 მგ |
| ნახშირწყლები | 37 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 19 გ |