ლიმონის შოკოლადი არის კლასიკური სამზარეულოს მთელს მსოფლიოში, უყვარდა თავისი სინათლის დნობის ტექსტურა და ლემონის არომატი. თუ ფიქრობდი, რომ ვერ უკეთესად, მაშინვე შეხედეთ ამ მარტივი ლიმონისა და რიკოთის ბარფის რეცეპტს. რეიტინგიც კი უფრო მსუბუქია, თუკი შეიძლება დარწმუნდეს, რომ შესაძლებელია კრემისებური რიკოთის ყველით ერთად კრემისფერი ყველით. არ bake ნამცხვარი შემდეგ გაცივებული ქვემოთ, დაჭრილი და შემდეგ დაფარული luscious, silky ლიმონის ხაჭო კიდევ უფრო ლიმონის მოხვდა.
გინდა, რომ ეს დრო გამოვყოთ? არაა პრობლემა. უბრალოდ გაყინვას ადრე დეკორატიული და დათბობის როდესაც თქვენ მზად ვართ ემსახურება, და მოშორებით თქვენ გადასვლა. რა კარგია ეს?
რა გჭირდებათ
- იყიდება ქერქი:
- 4 უნცია. unsalted კარაქი (მდნარი)
- 3 tablespoons შაქარი
- 2 ჭიქა
- გრემის კრეკერი crumbs
- შევსების მიზნით:
- 3 ჭიქა ნაღები ყველი (კარგი ხარისხი)
- 1 ჭიქა
- ricotta ყველი (დაიწია)
- 2 tablespoons თაფლი (ან agave)
- 3 tablespoons ლიმონის zest
- 1 სუფრის ვანილის ექსტრაქტი
- 1/2 ჭიქა ლიმონის ხაჭო (ოდნავ თბილი)
როგორ ჩადება იგი
- მსუბუქად გაჟღენთილი 9-inch კვადრატული ფხვიერი bottomed საცხობი კალის.
- დნობის კარაქი პატარა saucepan და აურიეთ შაქარი. შემდეგ დაამატე კრეკერი crumbs და აურიეთ დააკავშიროთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად.
- დააჭირეთ ნარევი მყარად ქინძის ფუძეში, გამოიყენეთ მინა ან თუნდაც ქუსლი.
- დგუშის შემრევი, ან ხელით whisk, სცემეს კრემის ყველი ricotta სანამ გლუვი. სანიშნეს თაფლი ან agave , ლიმონის zest და ვანილი და აურიეთ კარგად. იზრუნეთ არა ზედმეტი სცემეს ნარევი ან ძალიან ჰაეროვანი იქნება და შეიძლება დაიშალოს.
- ვრცელდება ყველის ბაზაზე და მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში, სასურველია ღამით, სანამ ფირმა.
- ამოიღეთ ხაჭო საწყისი კალის chopping ფორუმში. მიიღეთ მკვეთრი დანა და მოკლედ ამოთხრა ცხელი წყლით, შემდეგ დაჭრილი ყველით კი ზომის ბარები.
- განათავსეთ თბილი ლიმონის ხაჭოთი მილები და ჩანთაზე.
- ემსახურეთ ახალი ლიმონის ნაჭერი ან გახეხილი ლიმონის რგოლი ამშვენებს.
- ლიმონის ბარები ინახება ორ-სამ დღეში მაცივარში საჰაერო ხომალდის ყუთში. არ დაწვათ ლიმონის ხაჭოთი, სანამ არ ემზადებ მათ მსახურებას ან ხაჭოს, ისინი ჯერ კიდევ გასინჯვენ, მაგრამ არ გამოიყურება, როგორც ლამაზი.
- ბარები ასევე შეიძლება გაყინული, კვლავ გარეშე ტკბილი გაფორმება. განმუხტვა ნელა მაცივარში სანამ ემსახურება.
ლიმნის ბარის ალტერნატიული არომატები
ლიმნის ყველი არის კლასიკური კომბინაცია, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ სხვა კომბინაციებით არ შეიძლება ექსპერიმენტი. შეცვალეთ ლიმნის ცაცხვი და დაამშვენეთ გახეხილი ქოქოსით ჭეშმარიტად ტროპიკული გემოთი.
დამწვარი შოკოლადის ბარები ან უფრო უჩვეულო კომბინაციისთვის, დატოვეთ ლიმონი და შეეცდებიან კარამელის სოუსით და რამდენიმე მარილიანი ზღვის მარილი.