ეს მარტივი ყავისფერი შაქრის meringue მზადდება ყავისფერი შაქარი და კვერცხის თეთრკანიანი და ვანილი, და ეს ქმნის შესანიშნავი ტორტი topping.
Meringue მიღების მარტივია, მაგრამ არსებობს რამდენიმე caveats. თქვენ იპოვით რამდენიმე სასარგებლო კვერცხის თეთრი და meringue რჩევები ქვემოთ რეცეპტი ინსტრუქციები.
ეს არის შესანიშნავი meringue for butterscotch ან კარამელის ტორტი ან ბანანის კრემი ტორტი.
რა გჭირდებათ
- 2 დიდი კვერცხის თეთრკანიანი
- 1/4 teaspoon ნაჭერი tartar (ან ლიმონის წვენი, ქვემოთ)
- 1/4 ჭიქა მტკიცედ შეფუთული მსუბუქი ყავისფერი შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი ვანილი
როგორ ჩადება იგი
- თასი ელექტრო მიქსერით, კვერცხის თეთრებმა ცრემლის ნაზავი სცემეს.
- თანდათანობით დაამატეთ ყავისფერი შაქარი და გააგრძელე ცემის დაწყებამდე.
- დაამატეთ ვანილი და კარგად შეურიეთ.
- Pile meringue onto ტორტი შევსების, გავრცელების ქერქი.
- Bake ზე 325 F 15 დან 18 წუთი, ან სანამ მწვერვალზე browned ..
რჩევები
- საუკეთესო შედეგისთვის გამოიყენეთ კვერცხი, რომელიც მინიმუმ 3 დღისაა.
- თუ არ გაქვთ თხილის ნაღები, გამოიყენეთ 1/2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენით. ეს არის მჟავიანობა tartar (ან ლიმონის წვენი), რომელიც ხელს უწყობს meringue საწყისი ჩამონგრევის.
- სინესტე შეიძლება უარყოფითი გავლენა იქონიოს meringues, ამიტომ ცდილობენ meringue on მშრალი დღე.
- დარწმუნდით, რომ არ არის კვერცხის გული ან ცხიმი კვერცხის თეთრებში, სანამ დაიწყებთ მათ ცემას და გამოიყენეთ ჭიქა ან უჟანგავი ფოლადის თასი. სპილენძი ძალიან კარგია.
- მაშინაც კი, თითებიც შეგიძლიათ დატოვოთ ზეთი კვება თეთრებში, ამიტომ არ შეეხოთ მათ, როგორც კვერცხებს.
- ცივი კვერცხები გაცილებით უკეთესია, მაგრამ თეთრებმა უნდა მოვიდეს ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ დაიწყებ მათ ცემას.
- უმაღლესი მერვეგისთვის გამოიყენეთ 3 კვერცხი თეთრკანიანი, 3/4 ჩაის კოვზი ნაღების თხელი, 5 ყავისფერი ყავისფერი შაქარი, და 3/4 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 43 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 52 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 3 გ |