გასაღები მზადდება ინგრედიენტები ღამით ადრე.
მე მიყვარს აზიური noodle სუპი და აურიეთ შემწვარი noodles, და მე მიყვარს, რომელსაც არც ერთი მათგანი ჩემი პირველი კვება. მაგრამ, ხშირად, დრო შეზღუდვების მისაღებად გზა.
აშკარა ალტერნატივაა მყისიერი მარცვლებისთვის, რომელიც მოითხოვს მდუღარე წყალს.
სამწუხაროა, რომ მყისიერი უსიამოვნებებია. მყისიერი ნოუტი სუპებით, ეს ბულიონია და ნამდვილი და მნიშვნელოვანი ხორცის ნაკლებობა. ბალახის, ხშირად laced ერთად MSG, გემოვნების ძალიან ხელოვნური და ტოვებს გემო, რომ lingers დიდი ხნის შემდეგ კვება დასრულდა.
მშრალი noodles, მყისიერი ვერსია აურიეთ შემწვარი noodles, ეს ნაკლებობა რეალური ბოსტნეული და ხორცი, რომელიც ტოვებს გამოცდილება სურს.
ასე რომ, მე ვფიქრობდი, რომ რამდენიმე პრაქტიკული მეთოდი, რათა მომზადდეს სამზარეულო Noodle სუპი ან აურიეთ შემწვარი noodles საუზმე ადვილი და ნაკლებად შრომატევადი. ეს ყველაფერი წინასწარ ემზადება.
წაიკითხეთ ჩემი რჩევები მომდევნო ორ გვერდში.
ვისაც სცადა ვიეტნამური ფოთის სახლში, იცის, რომ ყველაზე მეტად შრომატევადი ნაწილი იღებს ბოთლს. სანელებლები შემწვარია და ძროხის ხბოს და კუდი შედარებულია მწვანილებით და შემწვარი სანელებლებით ხანგრძლივი, ხანგრძლივი საათით , რათა დარწმუნდეთ, რომ ყველა სიკეთე შედგენილია და ბოთლში გადადის. ბოთლის დამზადებისას არ გქვიათ. თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ ნაგავსაყრელზე გადააფაროთ და ღამით დატოვონ.
იმ დროისათვის გაიღვიძეთ და მზად ვართ, რომ მომზადდეს საუზმე, რომ ბულიონი მზად იყოს.
იმის გამო, რომ ბრინჯი noodles სჭირდება soaking ადრე blanching , ასევე კარგი იდეა, რომ soak noodles სანამ საწოლი. თქვენ შეგიძლიათ დატოვონ ისინი წყალში ღამით, სანამ თქვენ გაქვთ noodles და წყლის დაფარული თასი მაცივარი.
საუზმეს თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ, არის ბუჩქების noodles და შეიკრიბება pho .
Stir frying არის ულტრა სწრაფი სამზარეულო პროცესი. ეს არ იღებს ზე მეტი რამდენიმე წუთი საზ აურიეთ შემწვარი noodle კერძი. რა დასჭირდება ბევრი დრო არის prepping ყველა ინგრედიენტი რომ წასვლას. ბოსტნეული უნდა იყოს peeled, დამსხვრეული და დაჭრილი. ხორცი უნდა იყოს marinated. ყოველივე ამის გაკეთება შეგიძლიათ ღამით ადრე, რათა მომზადდეს ღვეზელი შემწვარი ნადუღლის კერძები საუზმეზე 15 წუთში.
აიღეთ არომატიკები და ბოსტნეული, გაჭრა მათზე, თუ რა ფორმის და ზომის სურვილი გაქვთ, შეინახეთ მათ ცალკე დაფარული კონტეინერების მაცივარში. რატომ ცალკე კონტეინერები? ზოგიერთი ბოსტნეული იხსნება წყალი ხოლო სხვები, როგორიცაა სოკო, ძალიან შთამნთქმელი. თქვენ არ გვინდა რამდენიმე ინგრედიენტი დაკარგოს მათი დელიკატური გემო და ბუნებრივი ტექსტურა ან თუნდაც გარდამტეხი nasty ღამით.
დაჭრილი ხორცი სუპერ თხელი ნაჭერი, toss ერთად marinade და შეინახოს სხვა დაფარული კონტეინერი მაცივარი.
საუზმობის დაწყებამდე თხუთმეტი წუთი, ერთადერთი სამუშაოა, რომელიც რჩება დუღილის ნიღბებს და აურიეთ ყველაფერი ერთად.