ეს მოცვის blintz რეცეპტი საერთოა მთელს აღმოსავლეთ ევროპაში. იგი იწყება თხელი, უნაყოფო, კრეფის მსგავსი ბლინი, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა ფქვებით და ლურჯი შევსების გარშემო იკეტება. აქ არის უფრო მეტი აღმოსავლეთ ევროპის blintzes .
მიირთვით ამ blintzes ამისთვის ფილიალი, საუზმე, ან დესერტი.
რა გჭირდებათ
- იყიდება Batter:
- 1 ჭიქა რძე
- 1/4 ჭიქა ცივი წყალი
- 2 დიდი კვერცხი
- 1 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 pinch მარილი
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
- 3 tablespoons მდნარი კარაქი
- შევსების მიზნით:
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1/4 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 1 1/4 ფუნტი გარეცხილი, ღვინით
- პირობითი: 1 ჩაის კოვზი diced ლიმონის zest
- Garnish: კონდიციონერების შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- ბლენდერში ან კვების პროდუქტში შეარჩიეთ რძე, წყალი, კვერცხი, ფქვილი, მარილი და შაქარი. შეურიეთ სანამ batter არის ერთიანად, დაახლოებით 15 წამი ან უფრო მეტი. დამატება მდნარი კარაქი და ნაზავი კიდევ 5 წუთი. Refrigerate batter მინიმუმ 1 საათი.
- იმავდროულად, დიდი saucepan, დააკავშიროთ შაქარი, დარიჩინი, ლიმონის zest (თუ იყენებთ) და blueberries. Toss და განათავსეთ მეტი საშუალო სითბო. ნება მიბოძეთ მოვიდეს, შეამციროთ სითბო და 2 წუთი. ამოღება სითბო.
- მსუბუქად ქურთუკი 8-inch crepe პან ან nonstick skillet ერთად სამზარეულო spray. განათავსეთ საშუალო თბილი. ჩაასხით 1/4 ჭიქა batter და swirl სანამ ბოლოში პან მთლიანად დაფარული. დაასხით ნებისმიერი ჭარბი. საზ 30 დან 45 წამი და Flip. დამატებით 30 წამში საზ. ამოიღეთ ფირფიტაზე და დაფარავს ქაღალდის პირსახოციზე, რათა თავიდან აიცილოთ საშრობი. გამეორება დანარჩენი batter.
- როდესაც მზად შეიკრიბება, გამოიყენეთ slotted კოვზი, რომ მოთავსდეს 1 დან 2 tablespoons of კენკრა (დატოვონ სოუსი ამისთვის garnish) ქვედა მესამედი ბლინი. ჩამოყალიბდეს ქვედა და დაშორებით თქვენგან, რათა შეავსოთ შევსება. ორ მხარეს მიმართა ცენტრში. Roll ბლინი დაშორებით თქვენ, დამთავრებული seam მხარეს ქვემოთ. გაიმეორეთ დარჩენილი ბლინები და შევსება. იმ შემთხვევაში, თუ თქვენი პან კარგად seasoned, არ უნდა იყოს დაფარული დამატებითი ბოსტნეულის spray.
- სითბოს იგივე პან მეტი საშუალო სითბოს და დაამატეთ კარაქი რომ ფრაის თითოეული მხარეს blintzes დაახლოებით 2 წუთის სანამ crisp. წაშალეთ ემსახურება ადგილი, გარნიზირებული მოცვის სოუსით და საკონდიტრო შაქრით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 431 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 214 მგ |
| ნატრიუმი | 467 მგ |
| ნახშირწყლები | 57 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 12 გ |