Crispy და სავსე არომატი, ღუმელი გამომცხვარი კარტოფილის wedges ისევე როგორც გემრიელი ისინი ადვილად გააკეთონ. და შემდეგ თქვენ ნიმუში ეს, რა თქმა უნდა ცდილობენ ნივრის-ჰერბს, ცხარე და პარმეზანს ვარიაციები ქვემოთ.
რა გჭირდებათ
- 2 დიდი საცხობი კარტოფილი, peeled და დაჭრილი შევიდა 12 wedges
- 2 tablespoons ზეთისხილის ან მცენარეული ზეთი
- მარილის მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
1. ადგილი ღუმელი თხრილის ზედა მესამედში. Preheat ღუმელი 425 ° F.
2. მოათავსეთ კარტოფილის საძინებლები rimmed საცხობი ფურცელზე. დიზელის ზეთი და ზედმეტად წვიმამდე. მოაწყეთ კარტოფილი ერთ ფენაში.
3. Bake for 25 წუთი ან სანამ დაპყრობა კარტოფილის არის ოქროს. წაშალეთ პანელი ღუმელიდან. კარტოფილი ამოღება სპატულებით. დაბრუნება ღუმელში და bake 5 დან 10 წუთი მეტი, ან სანამ ოქროს და crisp.
(ფრთხილად იყავით, კარტოფილი შეიძლება არეულობოროთ.)
4. ამოღება კარტოფილი ღუმელი, toss მარილი გემოვნებით და ემსახურება დაუყოვნებლივ.
რეცეპტი შენიშვნები
• თხელი, crispier კარტოფილი, მოჭრილი ყოველ კარტოფილის შევიდა 16 wedges. Bake at 400 ° F 45 დან 50 წუთი, გარდამტეხი ერთხელ.
• ნიორი-ჰერბის კარტოფილი ხახვი, რომლითაც იჭამს 1/2 ჩაის კოვზი მარილს, 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი თიმოლი, 1/4 ჩაის კოვზი გამხმარი ოგრეანო, 1/4 ჩაის კოვზი გამხმარი როზმარინი და 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი ადრე საცხობი. სეზონის გასინჯვა მარილი.
• რათა Spicy Potato Wedges, toss ნავთობის დაფარული კარტოფილი 1 ჩაის კოვზი chipotle chili ფხვნილი, 1 ჩაის კოვზი paprika და 1/4 ჩაის კოვზი ნიორი ფხვნილი. სეზონის გასინჯვა მარილი.
• იმისათვის, რომ პარმეზანსის კარტოფილის ნიღაბი მოახმარეთ ზეთი დაფარული კარტოფილით 3 tablespoons გახეხილი Parmesan ყველი, 1/4 ჩაის კოვზი ნიორი ფხვნილი და 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა. სეზონის გასინჯვა მარილი.
კარტოფილის რჩევები
• კარტოფილი ყიდვისას, აირჩიოთ საკმაოდ სუფთა, გლუვი, მყარი კარტოფილი. კი სამზარეულო, აირჩიოთ კარტოფილი, რომელიც დაახლოებით იგივე ზომა. არჩევა რეგულარული ფორმების გადარჩენა ნარჩენების peeling. ნუ შეარჩიეთ wilted კარტოფილი ან იმ wrinkled ტყავი, რბილი მუქი ლაქები, მოჭრილი ზედაპირები, ან მწვანე ადგილებში. მწვანე ლაქები ნიშნავს სინათლის ზემოქმედებას; დაჭრილი ადგილზე off ადრე სამზარეულო აღმოფხვრა მწარე.
• კარტოფილი უფრო მყიფეა, ვიდრე ფიქრობთ, ასე რომ გაუმკლავდეთ მათ ყურადღებით, რათა თავიდან აიცილოთ სისხლჩაქცევა. შეინახეთ ისინი მაგარი, მუქი, კარგად ვენტილირებადი ადგილი. თუ ინახება ადგილზე, რომელიც ძალიან ცხელია, შაქარი გადაიქცევა სახამებლისა და კარტოფილი დაკარგავს ბუნებრივ სიტკბეს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 131 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 83 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 2 გ |