ეს მოცვის scones არის ტკბილი, tangy და გემრიელი ტენიანი. ახალი ბლენდერი საუკეთესოა, მაგრამ გაყინული ლურჯიც იმუშავებს. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ გაყინული და მშრალი მათ კარგად, სანამ დაამატოთ მათ ცომი.
ორი მნიშვნელოვანი რჩევა: პირველ რიგში, არ გადააჭარბოთ ცომი, თუ არა, როდესაც თქვენ მოგიტანთ ცომი ერთად ან მოძრავი ის. თუ ამის გაკეთება, ფქვილში წვრილმარცვლებმა გააფართოვდებიან და თქვენი მზა ქანდაკებები ძალიან რთულ და რთულ გამოვა.
და მეორე: გამოიყენეთ სუფთა ფხვნილი! თუ ეს უკვე ექვსი თვისაა, მას შემდეგ, რაც თქვენ შეიძინა საცხობი ფხვნილი თქვენს pantry, თქვენ უნდა შეცვალოს იგი. და თუ არ იცით, რამდენი ხანი იყო, შეცვალეთ იგი მაინც. საცხობი ფხვნილი სწრაფად კარგავს თავის პოტენციალს და თქვენი სკანიები არ გაიზრდება სათანადოდ, თუ ძალიან ძველია.
დამატებითი ინფორმაციისთვის, შეამოწმეთ თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სკანირება .
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა / 260 გრამი
- ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 1 სტადიის საცხობი ფხვნილი
- 2 სტადიის შაქარი (გრანულირებული)
- 1/2 tsp მარილი (
- სუფრის მარილი , არა კოშერი)
- 4 სტადიის კარაქი (1/2 ჯოხი)
- 3 კვერცხი
- 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი, პლუს რაც საჭიროა
- 1 1/2 ჭიქა მოცვის (ახალი ან გაყინული თხილი და გამხმარი)
- Zest 1 საშუალო ლიმონის (დაახლოებით 1 სტადიის)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 400 ° F.
- დიდი შერევით თასი, აერთიანებს ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, შაქარი და მარილი.
- დაჭრილი კარაქის სანამ ნარევი ჰგავს დიდი crumbs.
- ცალკე თასში, ორი კვერცხის დაასხით და აურიეთ კრემში. შემდეგ აურიეთ კვერცხი ნაზავი მშრალ ინგრედიენტებში.
- აურიეთ ლურჯი და ლიმონის ნაზავი .
- გადაათრიეთ ცომი დაფქული ბორტზე და დააჭირეთ ერთჯერად ერთჯერადად. თუ ის ჯერ კიდევ არ არის გამართული, დაამატეთ მეტი კრემი, ერთი სუფრის კოვზი, სანამ არ აკეთებს. ნუ გადამუშავდება ცომი, თუმცა.
- Roll ცომი გარეთ სისქე 1 inch. მაგრამ არ გაატაროთ ძალიან დიდი დრო მოძრავი ან თქვენი scones იქნება ძალიან მკაცრი. დავჭრათ რაუნდში fluted ან ჩვეულებრივი მრგვალი საკონდიტრო კატარღა (ან ნახეთ ვარიაცია ქვემოთ).
- მოამზადეთ საცხენოსნო ფურცელი პანკებით, კარაქით ან შერევით ან პერგამენტის ქაღალდით. ან გამოიყენოთ სილიკონის საცხობი მატი, რომელიც ჩემი საყვარელი ტექნიკაა.
- მოათავსეთ scones on საცხობი ფურცელი.
- ცალკე მესამე კვერცხი და სცემეს კვერცხის თეთრი. შემდეგ გაანადგურეთ სკინების სკანირება კვერცხის თეთრით და ცოტა უფრო შაქარით მსუბუქად დაასხით.
- Bake 15 წუთი ან სანამ ოქროს.
იღებს 8-12 სკონს, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ გაჭრა მათ.
ვარიაცია: სამკუთხა ქანდაკებისთვის, ცომი გამოაქვეით და გამოყოფთ ორ ნაწილად. ჩამოყალიბდეს ყოველი ნახევარი უხეშად ცირკულარული ფორმით, რაც არ არის ფრთხილად, რომ არ დაამუშაოთ ცომი. შემდეგ გააფართოვოს ყოველი ნახევარი 1-inch სისქე, და მოჭრილი შევიდა wedges ერთად დანა. გააგრძელეთ დარჩენილი ნაბიჯები წერილობით.
გაძლიერებული Scones რეცეპტები:
• ძირითადი სცენა რეცეპტი
• მარწყვის ნუშის ქოთნები
• Cranberry Scones რეცეპტი
• ყველი სკანიები
• კარაქი სკამები
• გოგრის სცენა
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 141 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 73 მგ |
| ნატრიუმი | 360 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 3 გ |