Grilled იაპონიის mochi ალბათ ერთ ერთი ყველაზე rustic და ტრადიციული გზები, რომელიც ჩვეულებრივი mochi, ან ბრინჯი ნამცხვრები სარგებლობენ. ისინი მჭიდრო და რბილი გემრიელი გემოთი მათთვის. ეს არის დიდი, როგორც snack, მხარის კერძი, appetizer, საუზმე ან კვება .
ახალი მრგვალი mochi grilled სანამ puffed და toasty. იგივე შედეგი შეიძლება განხორციელდეს "კირი მეჩის" გამოყენებით, რომელიც არის სტაბილური სტაბილური ბრინჯის ნამცხვრები, რომლებიც გამხმარი და გაიყიდება იაპონურ და აზიურ ბაზრებზე ინდივიდუალურად დალუქული და დაფასოებული. იაპონიის Mochi შესახებ დამატებითი ზოგადი ინფორმაციისთვის, გთხოვთ, წაიკითხოთ ეს სტატია ჩვენი იაპონიის კვების ბლოგის შესახებ " Mochi (Japanese Rice Cake) ".
მას შემდეგ, რაც mochi grilled, mochi შეიძლება დაემატოს ქონდარი ozoni სტილის წვნიანი, რომელიც არის ტრადიციული კერძი მსახურობდა იაპონიის ახალი წელი. ან, mochi შეიძლება სარგებლობდა როგორც დესერტი, ამ ტკბილი წითელი ლობიო zenzai წვნიანი, ან ტკბილი წითელი ლობიო.
ორი ყველაზე ტრადიციული გზა, რომელშიც შემწვარი mochi სარგებლობს სოიოს სოუსი sweetened ერთად შაქარი და გახვეული გამხმარი ზღვის მცენარეების (isobeyaki mochi); და ტკბილი კინკო სოიოს მარცვლოვანი ფხვნილით (კინკო მოჩი).
რა გჭირდებათ
- 1 დან 2 ცალი mochi (ახალი ან დაფასოებული)
- 1-ს შეუძლია შეამციროს სამზარეულო spray (canola, მცენარეული, ზეითუნის ზეთი და სხვ.)
- Mochi flavor პარამეტრები:
- 2 ც.
- სოიოს სოუსი
- 1/4 tsp. გრანულირებული
- თეთრი შაქარი
- 1/4 tsp. kinako (შემწვარი შემწვარი სოიოს ფხვნილი)
- გამხმარი seasoned seaweed (nori) ემსახურება
- 1 ჭიქა ტკბილი წითელი ლობიო (ანკო)
როგორ ჩადება იგი
- გრეიფის პან, გრილის პანელი ან ტოსტერი ღუმელით, ქურთუკი ზედაპირით არაქისის სამზარეულოთი spray და სითბოს საშუალო სიცხეზე.
- შენიშვნა, თუ თქვენ იყენებთ ტოსტერის ღუმელში, მოათავსეთ ქაფი ნაჭრის ფირზე, განსაკუთრებით კი ახალი სუფრისთვის. თუ თქვენ გინდათ გამზადებული ახალი Mochi იგი გაფართოებას სწრაფად შემდეგ puffs up და შეუძლია აშკარა სასადილო თქვენი ტოსტერი ღუმელში თუ თქვენ არ watchful.
- როდესაც გრილი პან მზად არის, მოაყევი გრილის გადატანას და საშუალებას აძლევს მას საზრგვა დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში. ეს მზად არის, როდესაც mochi აქვს puffed up ცოტა და მიაღწია სასურველ ფერი "toasty-ness".
- თუ თქვენ იყენებთ თაროზე სტაბილური, შეფუთული ხმელი ჩრდილი, ასევე ცნობილია როგორც "კირი მეჩი", თქვენ იპოვით mochi ნამდვილად puff-up. მას შემდეგ, რაც მას საშუალებას აძლევს გაგრილებას მომენტში, შეგიძლიათ ნაზად smash puffed mochi ერთად პალმის თქვენი ხელი ან spatula ისე, რომ ეს არის მართვადი სიმაღლე მუშაობა, და შემდეგ ჭამა!
- დაამატეთ თქვენი არჩევანი არომატი mochi. სეზონი სოიოს სოუსით და შაქრით, რეცეპტით. ან ტკბილი ხმელი კინაკო ფხვნილით. თქვენ ასევე სარგებლობენ mochi ტკბილი წითელი ლობიო, ან "anko". Anko ხელმისაწვდომია წინასწარ გააკეთა გაყინული მონაკვეთის ბევრი იაპონური და აზიური ბაზრები, ან cans. ხელნაკეთი რეცეპტი ხელმისაწვდომია აქ.
სახეები Mochi:
- ახლად დაჭრილი mochi
- გაყინული mochi
- კირი მეჩი (გამხმარი შეფუთული თაროზე სტაბილურია mochi)
გრილები
- ტოსტერი ღუმელი
- ღუმელი ზედა ყუთში
- ჰიბაჩის სტილის გრილი პან
როგორ დავამატოთ არომატი შემწვარი Mochi:
ტრადიციული:
- სოიოს სოუსი
- შაქარი
- კინკო (მშრალი შემწვარი სოიოს ფხვნილი)
- ტკბილი წითელი ლობიო (ანკო)
არატრადიციული:
- კოჭა
- Ra-yu chili oil
- ტოგარში წითელი ჩაის წიწაკა
- Sweet miso