Არაჩვეულებრივი ჩინური საკვები

ყოველ კულტურაში, სულ ცოტა ერთი საკვები მოითხოვს სიმამაცისგან, ვინც პირველად შეეცდება. მაგალითად ფრანგული სამზარეულო, მაგალითად. თქვენ უნდა გაინტერესებთ, ვინ გადაწყვიტა, რომ მხოლოდ საერთო ბაღის snail შეიძლება გავაკეთოთ სწორი სამართლიანობის ნიორი და კარაქი სოუსით. მაგრამ გემრიელი გემოს გემრიელი - კიდევ დაგვავიწყდება, რომ თქვენი appetizer გაატარა ბევრი ბედნიერი დღეების გავრცელების ლორწოს ბილიკების და კვების off decayed მცენარეები.

და რაც შეეხება იაპონიის ჯაშუშს ზღვის მცენარეზე?

ბევრს ხედავს ზღვის მცენარეების მხოლოდ როგორც მოლიპულ შეშუპება, რომელიც იწვევს სანაპიროებს სუნი. მაგრამ იაპონიის დათვლა საზღვაო წყალმცენარეები აძლევს გემოს, სალათებს, და კიდევ სუსტს.

ბევრი კულტურას აქვს საყვარელი კერძი . მომავალი დრო, როდესაც ბრიტანეთში მიდიხარ, უყურეთ აღმოსავლეთის ქუჩის ქუჩის მოვაჭრეებს, რომლებსაც ახალი ჯიშები ეპყრობიან. ხმის icky? სკანდინავიელები შეიძლება ეთანხმებოდნენ - მათ ურჩევნიათ მათი ველური გამომცხვარი და ცივი პური.

უნიკალური და არაჩვეულებრივი ჩინური საჭმლის კერძები

რაც შეეხება ჩინურ სამზარეულოს, ცნობილი კანტონის ამბობს, რომ "ყველაფერი, რაც ფეხით, ცურვა, ფრე ან დაფრინავს ზეციურთან ერთად, საჭმელია". ასე რომ, გასაკვირი არ არის, რომ ჩინურმა რამდენიმე არაჩვეულებრივი საჭმელი ჭამა. აქ არის რამდენიმე მაგალითი.

"Stinky Tofu"

მიიღეთ მარილწყლილი, რომელიც მზადდება shrimp, ბოსტნეული და მარილი, თვეში ferment, soak in ბლოკი რამდენიმე საათში, და თქვენ კერძი ცნობილია თავისი pungent სუნი.

Stinky tofu (ასევე ცნობილია თავისი ჩინური სახელი, Chou Dofu ) არის ერთ ერთი იმ საკვების, რომ შეუძლებელია გრძნობენ ნეიტრალური შესახებ - ადამიანი ან სიყვარული ან სიძულვილი მას. აზიური ტურისტები, რომლებიც თავიანთი ცხვირის მიმდევრებს არ ექნებათ, საშიში ტოფუს სტენდის განთავსება არ ექნებათ - ქუჩაში მცხოვრები hawkers, რომლებიც გაყიდული არიან დაჯარიმდნენ ჰაერის დაბინძურების კანონების დარღვევაში.

მათთვის, ვისაც სურს ისარგებლოს თავიანთი stinky tofu უფრო ფორმალური ატმოსფეროში, რამდენიმე რესტორანი სველი კაკლისთვის მიეძღვნა ბოლო წლებში, მათ შორის, ტაიზეის Stinky Tofu- ს სახლში, ამბობდნენ, რომ ფილმის რეჟისორი ლე ანგ.

ზღვის კიტრი

ნებისმიერ ჩინურ მედიცინის მაღაზიაში იმოძრავეთ და თქვენ მიხვდებიან, თუ რა ჩანს ერთ-ერთ ეკრანზე ცემენტის ბლოკად. ეს არის სახნავი სახით ზღვის კიტრი, ასევე ცნობილია როგორც beche de mer და ზღვის ginseng. ეს უცნაური ეძებს ოკეანის ქმნილება გამოიყურება ზუსტად ისევე, როგორც კიტრი ერთად დამატებით tubed ფეხები და ბეჭედი საცეცები გარშემო პირში.

სამწუხაროდ, ზღვის კიტრი გემო არ ცხოვრობს მისი გამოჩენა - ეს საკმაოდ bland. მიუხედავად ამისა, ეს რეკომენდირებულია სამკურნალო ღირებულება და რეპუტაცია როგორც aphrodisiac მიიღოს ზღვის კიტრი პოპულარული კერძი ჩინურ საახალწლო ბანკეტების და სხვა სადღესასწაულო დღესასწაულები.

ათასი წლის კვერცხები

ათასობით წლის კვერცხი ნამდვილად არ არის ძველი. უფრო ზუსტი სახელი ამ pungent hors d'oeuvre იქნება დამარილებული ან შემონახული კვერცხები. ათასი წლის კვერცხი (ასევე უწოდებენ საუკუნის კვერცხს ან ასი წლის კვერცხს), რომელიც დამზადებულია ნაძარსაწინააღმდეგო კვერცხებს და ასი დღის განმავლობაში. ეს გამოდის თეთრი კვერცხის ნაცრისფერი ნაცრისფერი ფერი, რაც კვერცხები უძველესი გამოჩენა.

აუცილებლად შეძენილი გემო, ათასი წლის კვერცხს აქვს ძლიერი მარილიანი გემო.

ჩიტის ბუდე სუპი

ფრინველის ბუდეში მთავარი ინგრედიენტია სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში მღვიმეში მყოფი პატარა ფრინველი. ნაცვლად თხრიან და თივის ნაცვლად, Swiftlet ქმნის ბუდეს საკუთარი ნერწყვისგან - ერთადერთი ფრინველი მსოფლიოში. დალაგება ამ nests მოითხოვს დიდი უნარი - მამაკაცები უნდა დაბალანსება სიმაღლის ბამბუკის ბოძები უნდა დაიბრუნოს nests შიგნიდან მუქი გამოქვაბულები. ზღვის კიტრის მსგავსად, ფრინველის ბუდე რეალურად დააგემოვნებს. მისი ბოლო პოპულარობის ზრდა მოდის მზარდი რეპუტაცია, როგორც ჯანმრთელობის ტონიკი და აფროდიციკი.