კარტოფილი Savoyarde არის კლასიკური ფრანგული კერძი - gratin, უნდა იყოს ზუსტი, რომელიც ნებისმიერი კერძი სათავეში ერთად ყველი და / ან buttered პური crumbs. ეს კერძი მოყოლებული Savoy- ში, საფრანგეთის ალპებში მაღალია, ამიტომ მისი სახელი. ეს არის სრულყოფილი თანხლებით ნებისმიერი ხორცის ან ფრინველის მომზადება თითქმის ნებისმიერი გზით. მე მსახურობდა იგი შემდეგ Beef Daube , შებოლილი Salmon და ქათმის Saltimbocca. რაც არ უნდა ემსახურებოდეს მას, ეს გემრიელია, თუმცა შეიძლება გვინდა განსხვავებული ბალახი უფრო მჭიდროდ შეავსოს მთავარი კერძი ან სხვა მხარის კერძები.
თუ იყენებთ ბოსტნეულის საფონდო ქათმის მარაგს, ეს სასიამოვნო იქნებოდა, როგორც ბოსტნეულის ძირითადი კურსი, მაგრამ ყველით, ეს არ არის ვეგანისთვის. Carnivores, აქციოს ეს ძირითადი კურსი დასძინა ლორი ან ბეკონი.
აქ ორი ფრანგული რეცეპტის მომზადებაა .
რა გჭირდებათ
- 2 საშუალო კარტოფილი (
- იუკონის ოქრო , კანი და დაჭრილი 1/4 "სქელი)
- 1 ჩაის კოვზი კარაქი (ან თანხის საჭიროა გაჟღენთილი casserole კერძი)
- 1/2 ჭიქა გრუერი ყველი (გახეხილი, ან
- ემბლემალის ყველი )
- 1/4 ჭიქა
- ქათმის მარაგი
- 1 დიდი clove ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
- 1 სუფრის კოვზი
- thyme
- მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 375 ° F.
- მოაწყეთ 1/3 კარტოფილის ქვედა ნაწილში პატარა დაქუცმაცებული casserole ან soufflé კერძი (6 "to 7" დიამეტრის).
- წიწაკა მარილი, წიწაკა, ნივრის 1/3 და ყველი 1/3. გაიმეორეთ კიდევ ორი ფენა.
- სანიშნეს ქათამი საფონდო, ნელა ასხამენ ერთად პირას, რათა თავიდან ავიცილოთ შემაშფოთებელი ფენებს.
- საფარი snugly ერთად ალუმინის კილიტა და bake 25 წუთის განმავლობაში. წაშალეთ კილიტა და გააგრძელეთ სამზარეულო 20 წუთით, სანამ ყვავი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 403 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 41 მგ |
| ნატრიუმი | 474 მგ |
| ნახშირწყლები | 56 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 19 გ |