მე ვცდილობ, ყოველ ჯერზე ცოტა ხნით მაინც გავყოლოდი . იმდენად აღფრთოვანებული ვარ გაზაფხულზე, რომ ჩემი ენთუზიაზმი ჩემთვის საუკეთესოა, და სანამ ვიცი, მე მაქვს 4 გირვანქა ვარდისფერი სტელაკი ჩემი მაცივრისგან. მოგვიანებით ზაფხულში ან შემოდგომაზე (ან ზამთარში, პატიოსნად ვიქნებით), ეს შედეგი გარკვეულ საყინულეებში გაწმენდისაა, რომელიც სეზონებს მოიცავს. ეს არის ზუსტად ის, რაც მოხდა აქ, და მე ასე მოხარული ვარ, რადგან არ მგონია, რომ ეს ორი საეჭვო tart ხილის მეგობრებთან ერთად იპოვეს მათი გზა ერთად სხვაგვარად.
ეს რეცეპტი მოითხოვს იმას, რომ უზენაესი გრეიფრუტი, რომელიც უბრალოდ ნიშნავს ციტრუსის ხორცის მოჭრას გლუვიდან. მე ვიქნები პირველი, რომ ვაღიარებ, რომ ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში ვცდილობდი. ეს ტკივილია, ის ძალიან ძვირფასია და, რაც მთავარია, ძალიან ცუდად ვიყავი. რამოდენიმე რამ შეიცვალა, რათა ჩემზე უკეთ ვგრძნობდი. ერთი იყო პრაქტიკა და სხვა, უფრო მნიშვნელოვანია, ფაქტორი იყო ჩემი დანა. ეს ნამდვილად უნდა იყოს მკვეთრი. მე არ ვარ გაზვიადება, როდესაც მე ვამბობ, რომ ეს უფრო მეტად გამეწვია. მე უბრალოდ გამოვიყენო ჩემი ძალიან გაღიზიანება at-home sharpener, და ის მაინც იღებს დიდი სხვაობა.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი წითელი გრეიფრუტი (დაახლოებით 2 საშუალო)
- 1 ფუნტი rhubarb (დაჭრილი 1/2 inch thick, დაახლოებით 4 ჭიქა)
- 2 ჭიქა შაქარი
როგორ ჩადება იგი
დღე ერთი
- დავჭრათ 1-inch- სქელი ზოლები კანი გრეიფრუტიდან, ტოვებს რაც შეიძლება მეტი უკან.
- დასტის 3 ან 4 ცალი ერთად კალით და julienne სანამ არ ¼ ჭიქა julienned კანი. დაამატე შენახვის ბანკში.
- ერთხელ თქვენ გაქვთ საკმარისი კანი, უზენაესი გრეიფრუტი, დათესვა თესლი და რაც შეიძლება მეტი წვენი. მე უმარტივე გზას მივიღებ იმდენი წვენის გადასაჭრელად, რომლითაც შესაძლებელია თასი ან პირექსის საზომი თასი. გრეიფრუტის "რაგის" ჩაყრა, მემბრანა, რომელიც რჩება მას შემდეგ, რაც შეამცირეთ ყველა ხილი, რომელიც supreming დროს, ამოიღონ იმდენი წვენი. გაზომეთ 1 ½ ჭიქა გრეიფრუტის სექციები და წვენი.
- ჰალსტუხი თესლი up ყუთში cheesecloth ან ჯართი თეთრი ჩაის პირსახოცი. დაამატეთ ისინი ბანქოთიანი ქერქის, გრეიფრუტის ხორცით და წვენით, რუბარბის მოცულობით და შაქრით. მაღალი სითბოს გამო, ნარევი, რომ არ მოხდეს, არ შეიძლება გამოიწვიოს. დაუყოვნებლივ ამოღება სითბო, გაცივდეს და გაათბეთ ღამით.
მეორე დღე
- ამოღება და გრეიფრუტის თესლის პაკეტის შესუსტება ქოთანში შენარჩუნებას.
- მაღალი სითბოს გამო, მოვხარშოთ boil რომელიც არ შეიძლება გამოიწვიოს ქვემოთ. შეამციროთ საშუალო სიმაღლე და მზარეული, ხშირად აღვივებს, სანამ არ გადის ფირფიტის ტესტს . ეს პატარა Batch ადგენს სწრაფად, არანაკლებ 10 წუთი.
- ჭიქა მომზადებული ნახევრად pint ქილებში, ტოვებს ¼-inch headspace. ამოიღეთ საჰაერო ბუშტები და წაშალეთ ჩარჩოები. მოათავსეთ ხუფები ქილებში და ხრახნიანი ლენტებით, სანამ ისინი თითქოს მჭრელია.
- პროცესი წყლის აბაზანაში 10 წუთის განმავლობაში, საჭიროებისამებრ მორგება.
- 24 საათის შემდეგ შეამოწმეთ ბეჭდები. იარლიყი, თარიღი და შენახვა პირდაპირ მზის გარეშე ბენდები გარეშე წელიწადში.
დაბეჭდილი შემოთავაზება შემოდგომის Giles მიერ, © 2016 Voyageur Press.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 81 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 0 გ |