გაზაფხულის ადრეულ გაზაფხულზე გაზაფხულის წითელი წიწაკა აძლევს მას, შეინარჩუნოს მშვენიერი ფერი, ისევე როგორც მისი ცოცხალი არომატი. გამოიყენეთ rhubarb compote როგორც topping ნაყინის ან სხვა desserts (ეს შესანიშნავი on Ginger ვადამდელი cookies!). ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის მინი-ტარტები, დავამატოთ მარწყვის ან სხვა ახალი ხილი, რომ გააკეთოთ ქაფები ან გაყინოთ ის გემრიელი საქობეში.
რა გჭირდებათ
- 4 ჭიქა რუბარბი (დაჭრილი; 1 1/2 ფუნტი რუბერბ ფოთლის ყვავილები)
- 3/4 დან 1 1/4 ჭიქა შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი საშუალო ზომის ქოთანში დაბალ სითბოზე, დაწყებული შაქრის ნაკლებად. შეურიეთ მუდმივად, სანამ ყველა შაქარი არ არის გახსნილი.
- გააგრძელეთ მზარეული, ხშირად აღვიქნევთ, სანამ რუბარბის ცალი დაიშლება. როდესაც compote დაახლოებით სქელი, როგორც applesauce, გამორთეთ სითბო.
- გემოთი, დაამატეთ დამატებითი შაქარი, თუ გსურთ უფრო სიტკბო. გახსოვდეთ, თუმცა, რომ მჟავე არომატი რაბარბთან დაკავშირებით განსაკუთრებულია. თუ დამატებით შაქარს დაამატებთ, სითბოს დააბრუნე და მუდმივად იშლება, სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა.
- შეავსეთ სუფთა გამათბობელი ქილებში რუბერბის კომპოტი, რომელიც ტოვებს ნახევარ inch ხელმძღვანელის სივრცეში. შეეხეთ ქვედა თითოეული jar ნაზად მაგრამ მტკიცედ პალმის თქვენი ხელი მოაგვაროს compote და გაათავისუფლოს ნებისმიერი საჰაერო ბუშტები. ხრახნიანი ხრახნები. პროცესი მდუღარე წყალში აბანოში 10 წუთი.
ვარიაციები
- შეუთავსეთ მარწყვი
- მარწყვი - რუბარბი კლასიკური კომბინაციაა. უბრალოდ ჩაანაცვლებს 1/2 რუბარბს, მოჰყავს დაჭრილი, დაჭრილი მარწყვი და შეამციროს შაქრის ოდენობა.
- შაქრის ნაცვლად გამოიყენეთ თაფლი
- არჩევა რბილი, მსუბუქად ფერადი თაფლი, როგორიცაა ფორთოხლის ყვავილი ან სამყურა. გამოიყენეთ 1/3 ნაკლები თაფლი, ვიდრე რეცეპტში შაქრის გამოძახილი.
- სანიშნეს ახალი ან კრისტალიზებული Ginger
- ჯინჯერის წყვილი შესანიშნავად რუბერბთან. სანიშნეს 1 - 2 teaspoons გახეხილი ახალი Ginger ან 1 სუფრის წვრილად დაჭრილი crystallized (დაშაბრული) Ginger რეცეპტი.
- რაბარბ Sorbet Compote Into
- მაცივარში კომპოტი ღამით (8 - 12 საათი), ან 24 საათის განმავლობაში. პროცესი ნაყინის მანქანაში მწარმოებლის მითითებით.
Rhubarb ფაქტები
- Rhubarb არის Rheum გვარის. ეს თავდაპირველად ციმბირშია, ასე რომ, დიახ, ეს ცივი-ძნელია! ეს საკმაოდ მარტივია იზრდება rhubarb, და მიუხედავად იმისა, რომ სასურველია ის იქნება მოითმენს ნაწილობრივ მზე.
- ფურცლები არის ნაწილი ჭამის. მწვანე ნაწილების ფოთლები ტოქსიკურია, რის გამოც არასდროს მინახავს რევბერბის ღეროები ფოთლოვანი მილით.
- ყველაზე ხშირად განიხილება, როგორც მჟავე "ხილი" და ტკბილი, რიბარბი ასევე გამოიყენება როგორც ბოსტნეულის ქონდარი კერძები.
- მწვანე რუბარბური ფურცლები ასევე საკვებია და მათი არომატი წითელი იდენტურია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 115 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 4 მგ |
| ნახშირწყლები | 29 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 1 გ |