მცენარეული ჩაი - დაურიგდათ თიზანები - ჩაის სამყაროს ძირითადი ნაწილია, მაგრამ იცით თუ არა ისინი ტექნიკურად ჩაის ? რა არის საყოველთაოდ მოხსენიებული, როგორც "მცენარეული ჩაი" სინამდვილეში ჩამოსხმული ან დეკორაცია, რომელიც დამზადებულია ქარელიდან სინენსიის გარდა , მცენარეული ჭეშმარიტი ჩაი (მწვანე ჩაი, შავი ჩაი , ოლონგი და ა.შ.). აქედან გამომდინარე, არსებობს ტენდენცია, როგორიცაა "ტაისანი" (გამოხატული ჩაი ჟანი), "ბოტანიკური" ან "ინფუზია".
Tisanes არიან კოფეინს თავისუფალი და შეიძლება ემსახურებოდეს ცხელი ან ცივი. მცენარეული ჩაი დიდი ხნის ისტორიაა, რომელიც ძველ ჩინეთსა და ეგვიპტეშია დათარიღებული, სადაც თინეიანები ორივე სასიამოვნო და სამკურნალო მიზნებისთვის იყვნენ ნასვამ მდგომარეობაში.
ტიზანის სახეები
Tisanes, როგორც წესი, კატეგორიული მიერ რა ნაწილი მცენარეთა ისინი მოდის. აქ არის რამოდენიმე ძირითადი ტიზანის მაგალითი:
- ლიფის ტივები : ლიმონის ბალზამი, პიტნა, ლემონგასი და ფრანგული ვერბენა
- ყვავილების გემო : ვარდი, გვირილა, ჰიბისკუსი და ლავანდა
- ქერქი თიანები : დარიჩინი , slippery თელა, შავი ბლის ქერქი
- Root tisanes : ginger , echinacea და ვარდკაჭაჭა
- ხილის / კენკრის ტენიანი : ჟოლო, მოცვის, ატამი და ვაშლი
- Seed / Spice tisanes : cardamom , caraway და ცერეცოს
ზოგჯერ, თესლები მზადდება მცენარეული ტიპის ნაზავიდან ან იმავე ქარხნის მრავალ ნაწილში. ზოგჯერ, თიზანები დამზადებულია ნაშის, ფუძეთა ან სხვა მცენარეებისგან. Kombucha ხშირად კლასიფიცირდება როგორც tisane, მაგრამ ეს ტექნიკურად symbiotic კოლონია საფუარი და ბაქტერიების (ან "SCOBY").
Tisanes შეიძლება ასევე კლასიფიცირებული როგორც სამკურნალო ან არ. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი tisanes მაღალია ანტიოქსიდანტები და ნუტრიენტები, ზოგიერთი აქვს ხანგრძლივი ისტორიები სამკურნალო გამოყენება; სხვები, როგორც წესი, მოხმარებული მარტივი სარგებლობისთვის. " დეტოქსი ჩაი " არის სამკურნალო საშუალებების პოპულარული კატეგორია.
როგორ შევქმნათ Tisanes
უმეტეს თიზანი უნდა მომზადდეს როგორც საინფუზიო ან დეკორქცია .
ინფუზიები, როგორ ვაქცევთ ჩაის - ჩამოსხმული წყლის დუღილის მცენარეთა საკითხი, ასევე მოუწოდა steeping. Decoction არის მეთოდი განთავსების მცენარეული მასალის მდუღარე წყალში, რომელიც ავრცელებს უფრო მნიშვნელოვანი ზეთი და არომატი. Decoctions ხშირად გამოიყენება მცენარეული საკითხებისთვის მკაცრი ზედაპირებით ან პატარა ზედაპირის ადგილებში. ამ მიზეზით, ფოთოლი, ყვავილი და თესლი თესანები ზოგადად მყიფეა (ინფუზიური), ხოლო ქერქი, ფესვი და კენკრის თესანები ზოგადად მომზადებულია დეკორნად.
მწიფდება დრო და tisanes for პროპორციები განსხვავდება ფართოდ. ისინი შეიძლება იყოს მოკლე, როგორც ორი წუთი, ან 15 წუთის განმავლობაში, და შეიძლება მოითხოვოს, როგორც პატარა, როგორც pinch მცენარეთა მასალა თითო ჭიქა წყალი ან რამდენიც რამდენიმე tablespoons თითო ჭიქა. საბედნიეროდ, საუკეთესო მოვაჭრეები მოგცემთ მითითებებს თითოეული ტიპისთვის.
თუ თქვენი tisane მოდის მწიფდება ინსტრუქციები, გამოიყენეთ ისინი და შემდეგ შეცვალოს რაოდენობა / დრო თქვენი გემოვნების. თუ არა, სთხოვეთ თქვენს მიმწოდებელს ან მოძებნეთ ონლაინ ინსტრუქციები ამ კონკრეტული უბნისათვის.
შენიშვნა : არასოდეს გამოიყენოთ ალუმინის ქოთანში, რათა მომზადდეს ტაისანი. ალუმინის არის რეაქტიული ლითონის, ამიტომ მას შეუძლია რეაგირება ბალახს და, რაც დამოკიდებულია მცენარეთა ტიპის, მას შეუძლია აწარმოოს ძალიან ტოქსიკური სასმელი.