ისწავლეთ როგორ მიიღეთ საუკეთესო სუნამო შენი გაჯერებული სასმელებისგან
ინფუზია ბევრ სასმელში გამოიყენება სასმელების არომატით. სინამდვილეში, როგორ გავაუმჯობესეთ ბევრი ჩაი და პროცესი არ შეიძლება იყოს მარტივი. თუ ჩაიშალა ჩაი, მაშინ საინფუზიო ხარ.
რა არის საინფუზიო?
დეფუზია წარმოადგენს სასმელს, რომელიც დამზადებულია არომატული ინგრედიენტების (როგორიცაა ჩაი ან მწვანილი) თხევადად (მაგალითად, ცხელი წყლით) განთავსებით. Infusions არის ყველაზე პოპულარული მეთოდი მომზადება ჩაი და tisanes .
ეს ჩაი ან " მცენარეული ჩაის " მომზადება ასევე უწოდებენ მწიფდებას და, როგორც წესი, მოიცავს:
- ჭუჭყიანი წყლის მოყვანა მცენარეთა საკითხზე (როგორიცაა ხმელი ფოთლები ან კენკრა).
- ველოდები დროის მონაკვეთს (ე.წ. ციცაბო).
- შემდეგ მოხსნის მცენარეთა საკითხს ადრე სასმელი.
სიტყვა ინფუზია შეიძლება ასევე შეეხოს infused სასმელების თავად. იგი ზოგჯერ გამოიყენება სპეციალურად tisanes, რომელიც შეიძლება ეწოდოს "მცენარეული infusions", მაგრამ მას შეუძლია ასევე ეხება ნამდვილი ჩაი .
ინფუზიები ასევე გამოიყენება, როდესაც სახლში არომატიზებული ლიქიორი ხდება. ყველაზე პოპულარულია არაყი საინფუზიო , რომელიც შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი ხილი, მწვანილი და სანელებლებით. იმის ნაცვლად, რომ სითბოს დამოკიდებულება, ალკოჰოლური სასმელები არომატიზაციას და ამ ინფუზიებს უფრო ხანგრძლივად იღებენ, ხშირად კვირაში ან უფრო მეტს გადიან, რაც დამოკიდებულია გემოს.
ანალოგიურად, თქვენ ასევე შეგიძლიათ infuse არომატის შევიდა სასმელი sweeteners როგორიცაა მარტივი სიროფი და თაფლი . ეს არის ლამაზი გზა დაამატეთ თქვენი საყვარელი ტკბილი გემო ნებისმიერი სასმელისთვის.
საინფუზიო წინააღმდეგ Decoction
საინფუზიო მეთოდი განსხვავდება დეკორაციიდან , რომ წყალი არ არის მუდმივად მწვავე ან შეშლილი, როგორც მცენარეული ნივთიერებების ციცაბო. ეს შეიძლება გამოიწვიოს სუსტი სასმელისგან, მაგრამ საჭიროა ზოგიერთი ინგრედიენტების გემოვნების მოპოვება.
ზოგიერთი კენკრა, ქერქი და ფესვები სჭირდება დამატებით სითბოს, რომ მიიღოთ არომატი მყარი ზედაპირიდან, ამიტომ გამოიყენება დეკორაცია.
თეა საინფუზიო რჩევები
ინფუზირება ძალიან მარტივი პროცესია, რამოდენიმე რამ შეიძლება გაკეთდეს იმისათვის, რომ გააუმჯობესოთ თქვენი ინფუზიების ხარისხი.
- ყურადღება მიაქციეთ თქვენს კონკრეტულ ინფუზიას. Timing არის გასაღები მისაღებად მხოლოდ უფლება არომატი თქვენი ჩაი და tisanes. ბევრი ჩაის რეკომენდირებულია მწიფდება ჯერ , და თქვენ უნდა დაიცვას ეს.
- ერთი ტემპერატურა არ შეესაბამება ყველა ჩაის. განსხვავებული ჩაი მოითხოვს სხვადასხვა ტემპერატურის ოპტიმიზაციას მათი არომატით. ზოგადად, მსუბუქია ჩაი, ქვედა ტემპერატურა. მაგალითად, მწვანე ჩაის მსგავსად 150-180 F, ხოლო შავი ჩაი საუკეთესოა 200-212 F.
- გახსოვდეთ, გემო სუბიექტურია. მხოლოდ იმიტომ, რომ გარკვეული ჩაი უნდა იყოს brewed გარკვეული დროის, ეს სულაც არ ნიშნავს იმას, რომ ეს ასეა, როგორც თქვენ მომწონს. როდესაც თქვენ იპოვით ჩაის თქვენ სარგებლობენ, დაიცვას რეკომენდაციები, მაშინ შეცვალოს თქვენი გემოვნების. უფრო ძლიერი ღორისთვის, უფრო მეტი დროით გამოიყენე მეტი ფოთლები, რათა თავიდან იქნას აცილებული ნებისმიერი მწარე.
- უმჯობესია დატოვოთ ალუმინის ქოთნები და გემები თქვენი ჩაის მწიფე გამოცდილებისგან. გარკვეული ბოსტნეულით, რომელიც გამოიყენება თისანებში და ზოგიერთი ჩაის ნაზავია, ლითონმა შეიძლება რეაგირება მოახდინოს ბალახს და შექმნა ტოქსიკური სასმელი. ამის თავიდან ასაცილებლად, არ გამოიყენოთ ან გამოიყენოთ ალუმინის იარაღები რომელიმე ჩაისთვის.