ეს არომატული ძროხის ღუმელი არის შესანიშნავი კვება potluck. ადვილია მომზადება საჭმლის ხორცი, ბულიონი, პატარა წითელი ღვინო და ბოსტნეული.
მიირთვით ამ ძროხის ღორის ცხელი ნამცხვარი ან crusty პური გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი კვება.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ფუნტი Stew ძროხის
- 3/4 ჭიქა ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი ხახვი ფხვნილი
- 1 teaspoon seasoned მარილი
- 1 დან 2 tablespoons
- დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი (ან კანოლის ზეთი)
- 1-დან 2 საშუალო სტაფილო (დაჭრილი)
- 2 ნეკნები ნიახური (დაჭრილი)
- 1 საშუალო ხახვი (diced)
- 1 clove ნიორი (minced)
- 2 ჭიქა
- ძროხის ბულიონი
- 1 ჭიქა მშრალი წითელი ღვინო (როგორიცაა Pinot Noir ან კაბერნე სოვინიონი)
- 1/2 ჩაის კოვზი სუფთა როზმარინი (დაჭრილი, ან დაქუცმაცებული ხმელი როზმარის)
- 1 (15 უნცია) jar პატარა ხახვი (ან 10 დან 16 უნცია გაყინული მცირე ხახვი, thawed)
როგორ ჩადება იგი
- მორთვა Stew ძროხის და დაჭრილი მცირე bite ზომის ცალი. განათავსეთ კვების შენახვის ჩანთა ფქვილის, ხახვის ფხვნილისა და seasoned მარილით ; toss კარგად ქურთუკი.
- სითბოს ნავთობის დიდი ხბოს ან ჰოლანდიური ღუმელი საშუალო სითბოს გამო; დაამატეთ ძროხის ცხელი ზეთი და მზარეული, აღვივებს, სანამ მსუბუქად browned.
- დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და ნიახური; გაგრძელდება სამზარეულო, აღვივებს, დაახლოებით 3 წუთი.
- დაამატეთ სტაფილო, ნიორი, ბულიონი, ღვინო და როზმარი; მოუტანს boil.
- სითბოს შემცირება; საფარი და simmer 30 წუთი.
- დაამატეთ სანიაღვრე ან თხრილი მთელი პატარა ხახვი. განაგრძეთ სამზარეულო დაახლოებით 20-დან 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ საქონლის ხორცი ტენდერშია.
- მიირთვით ორცხობილა ან ცხელი ხორციანი noodles.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 490 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 101 მგ |
| ნატრიუმი | 980 მგ |
| ნახშირწყლები | 37 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 39 გ |