ამ დაბალი შაქრის შემცველი ქლიავის ჯემის რეცეპტი არ უნდა იყოს დაკონსერვებული და მხოლოდ შაქრის რეგულარული ჯემიდან გამოდის. მას შემდეგ, რაც მხოლოდ 1 1/2 ჭიქა შაქარი გამოიყენება ოთხი (8 უნცია) ქილებში, ხოლო შაქარი არის ის, რაც ხელს უწყობს ჯემის შექმნას, აქედან გამომდინარე აქედან გამომდინარე გამოიყენოთ პექტინი, რომელიც ნაკლებად შაქარს ან არა შაქარს რეცეპტები, რათა დაეხმაროს მას შეიქმნა. ეს მოხარშული ჯემით გახდება დიდი საკვები საჩუქარი , განსაკუთრებით ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომაზე, როდესაც ქლიავი მათი juiciest.
ეს ჯემი არ უნდა იყოს დაკონსერვებული, მაგრამ უნდა იყოს გაცივებული (3 კვირიანი) ან გაყინული (1 წლამდე). გახსოვდეთ თითოეული კონტეინერის იარლიყის სახელით და ვადის გასვლის თარიღი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ამ ჯემი დამონტაჟდეს წყლის აბაზანაში ოთახის ტემპერატურის შენახვისთვის 55-დან 70 გრადუსამდე (ერთ წლამდე).
რა გჭირდებათ
- 1 3/4 ჭიქა წყალი
- 4 სპილოს კენკროვანი
- 2 დარიჩინის ჩხირები (გატეხილი ნახევარი)
- 8 შავი წიწაკა
- 4 კბილი (მთელი)
- 2 1/2 tablespoons ფხვნილი pectin (დაბალი შაქრის ან არ შაქრის რეცეპტები)
- 1 1/2 ჭიქა შაქარი (გაყოფილი)
- 1 1/4 ფუნტი წითელი ქლიავი (გარეცხილი, pitted და უხეშად დაჭრილი)
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1/4 ჩაის კოვზი კარაქი (თავიდან ასაცილებლად foaming)
როგორ ჩადება იგი
- საშუალო ნახევარფანჯენში, მოიტანეთ წყალი, ყველაფრიზი, დარიჩინი, წიწაკა და კბილი მაღალ სითბოსთან ერთად. სითბოს შემცირება და 10 წუთი სიმშრალე. დატვირთვა და გაზომვა 1 1/4 ჭიქა, დაამატეთ მეტი წყალი საჭიროების შემთხვევაში.
- დიდი სოუსით ან ქოთანში, შეურიეთ პექტინი და 1/4 ჭიქა შაქარი. აურიეთ ქლიავი, გაჯერებული წყალი, ლიმონის წვენი და კარაქი. მოუტანს boil მეტი სითბოს, აღვივებს ხშირად. დარჩენილი დარჩენილი 1 1/4 ჭიქა შაქარი და დააბრუნოს ჯემი სრული მოძრავი boil, აღვივებს. მზარეული, მუდმივად, 1 წუთი. ამოღება სითბო.
- ჭიქა ცხელი ჯემი ოთხი სითბოს ან დამამუშავებელი ქილებში, რომლებიც გარეცხილია ცხელი საპონი წყალში (სტერილიზაცია არ არის აუცილებელი, თუ ჯემის დაკონსერვებული), კანსა და საჰაერო ხმელი. ყველაზე ერთად ხუფები და ბეჭდები, რომლებიც გარეცხილი ცხელი soapy წყალი, rinsed და საჰაერო გამხმარი. გადაუხვიეთ სუფთა კერძი პირსახოციზე.
- როდესაც ზემოთ, ჩართეთ მარჯვენა მხარეს და გაყინვის მდე სამი კვირის განმავლობაში ან გაყინვას მდე 1 თვის. თუ გადაწყვეტთ ჯამს ოთახი ტემპერატურის შენახვისათვის ერთი წლით, წაიკითხოთ შენიშვნა ქვემოთ.
შენიშვნა: სახლის კირქვის პროექტის განხორციელებამდე წაიკითხეთ, რას იტყვის Ball Ball- ის ქამრების კომპანიამ ამის შესახებ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 24 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |