ეს პური მანქანა ფრანგული პური შერეულია და ცომის ციკლის მანქანში შეიწოვება, შემდეგ კი ქერქის სრულყოფაზე. გასაღები ქერქის არის ცხელი წყალი ქვედა ღუმელი საკიდების და საცხობი მას უმაღლესი ტემპერატურა პირველი 15 წუთის განმავლობაში.
ნაჭერი baguette ზე უმნიშვნელო კუთხე, მაშინ სეზონი და ღუმელი-სადღეგრძელო გემრიელი ხელნაკეთი croutons . ეს პური მანქანა ფრანგული პური რეცეპტი ხდის 1 საპოხი მშვენიერი, ქერქიანი პურით.
დაკავშირებული რეცეპტი
ახალი ორლეანი ფრანგული პური
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ჭიქა წყალი
- 1 სუფრის მცენარეული ზეთი (ან
- ზეითუნის ზეთი )
- 2 tablespoons მშრალი რძე
- 2 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 2 ჭიქა პურის ფქვილი
- 2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 2 teaspoons მარილი
- 2 teaspoons აქტიური მშრალი საფუარი
- 1 კვერცხის თეთრი ჩაიშალა 1 სუფრის კოვზი ცივი წყალი
როგორ ჩადება იგი
- დაამატე პირველი 8 ინგრედიენტი პური მანქანა.
- გამოიყენეთ ფრანგული პურის პარამეტრი თქვენი მანქანა, მაგრამ ამოიღეთ ცომი ადრე საცხობი ციკლი იწყება. ან გამოიყენეთ ცომი ციკლი, რომლითაც ჰაერის გაქცევის ნებართვა მოდი, კიდევ ერთხელ გაიზარდოს (45 წუთიდან 1 საათამდე), მსუბუქად მოისმენს
- Spray ან მსუბუქად ზეთი დიდი ფუნთუშა ფურცელი; sprinkle ერთად cornmeal.
- შესაქმნელად პურები: გადაცემის ცომი (ეს იქნება რბილი) რომ მსუბუქად floured ფორუმში. წვრილად ცოტა ფქვილით; დაჭრილი ცომი 2 ნაწილად. გააფართოვოს თითოეული ნაწილი შევიდა ოთხკუთხა დაახლოებით 12 დან 15 დუიმი ფართო (დაამატოთ მეტი ფქვილი საჭიროების შემთხვევაში). გრძელი დასასრული, გააფართოვოს; pinch seams კარგად. გაიმეორეთ მომდევნო როლი.
- მოათავსეთ კვერცხის ფურცელი; დაფაროს სუფთა კერძი პირსახოცი და მოვა კიდევ ერთი საათი.
- Preheat ღუმელი to 400 F. მოათავსეთ ტორტი ფირფიტა ქვედა თაროს of ღუმელი; დაამატე დაახლოებით 1 inch of მდუღარე წყალში ტორტი ფირფიტა. Bake პური 15 წუთის განმავლობაში; ქვედა სითბოს 350 F. Bake კიდევ 25 წუთი.
- დაახლოებით 5 წუთით ადრე loaves კეთდება, ფუნჯი ერთად კვერცხის თეთრი და წყლის ნარევი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 453 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 1 მგ |
| ნატრიუმი | 3,179 მგ |
| ნახშირწყლები | 64 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 26 გ |