Fainá არის nutty, წიწაკალის ბაბუა, დაკავშირებული იტალიის flatbread farinata , დამზადებული garbanzo ლობიო (chickpea) ფქვილი. იგი იღებს დიდი appetizer, განსაკუთრებით ტოპინგები, მაგრამ ყველაზე ხშირად მსახურობდა თანხლებით პიცა. სინამდვილეში, ცალი პიცასთან ერთად პიცა არის ძალიან ჩვეულებრივი პრაქტიკა, როგორც არგენტინა, ასევე ურუგვაი, სადაც ძალიან პოპულარულია. როდესაც პიცა და ფინჯები იწყება ისე, რომ ეს პიცა caballo (საცხენოსნო პიცა) ეწოდება.
Fainá ძალიან სწრაფი და მარტივი, და შეგიძლიათ garbanzo ლობიო ფქვილი (წებოვანა უფასო) ბევრი ბუნებრივი სასურსათო მაღაზიები.
რა გჭირდებათ
- 2 1/2 ჭიქა garbanzo ლობიო ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჭიქა პლუს 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი (გაყოფილი)
- პირობითი: 2 tablespoons პარმეზანს ყველი
- 1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი (ან გემოვნებით)
- 2 დან 2 1/2 ჭიქა წყალი
როგორ ჩადება იგი
- საშუალო ჭიქაში, გახეხეთ გარბენზო ფქვილი მარილით, ზეთისხილის ზეთის 3 tablespoons, პარმეზანის ყველი (თუ იყენებთ) და გულწრფელი რაოდენობით შავი პილპილი.
- Whisk 1 3/4 ჭიქა წყალი, სანამ ნარევი კარგად არის შერეული. დააყენეთ ბოთლი დაახლოებით 30 წუთი, რათა ნახშირწყალბადის ფქვილი შეისუნთქოთ ზოგიერთი წყალი.
- Preheat ღუმელი to 450 F. როდესაც ცხელი, განათავსეთ დარჩენილი 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი 12-inch პიცა პან. სითბოს ღუმელში, სანამ ძალიან ცხელია.
- თანდათან აურიეთ დარჩენილი წყალი ცომით, სანამ წვრილმარცვლოვანი არ არის. ამოღება ცხელი პიცა პან საწყისი ღუმელი, და დაუყოვნებლივ დაასხით batter შევიდა პან. Batter უნდა მიიღოს თხელი ფენა, დაახლოებით 1/4 inch. მოათავსეთ პანში ღუმელში და გაცხარებამდე, სანამ ფინას ოქროსფერი და crispy დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში.
- დაჭრილი მათ ცალი და ემსახურება.
შენიშვნა: თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა პანტი, რათა სქელი ფენას, რომელიც საჭიროა ოდნავ აღარ საცხობი დრო.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 219 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 1 მგ |
| ნატრიუმი | 135 მგ |
| ნახშირწყლები | 26 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 9 გ |