პიკელებული okra-spicy ან არ არის არის ზღაპრული გზა შენარჩუნება გამორჩეული grassy არომატის okra გარშემო კარგად წარსულში და შემოდგომაზე სეზონი. საბედნიეროდ, ეს სუპერ ადვილია იმისათვის, რომ ეს გემრიელი okra მწნილის. ისინი crisp, flavorful ელემენტს ემსახურება ერთად ბურგერები ან მწვადი, და ასევე შესანიშნავად გემრიელი ნაწილი appetizer ან charcuterie platter.
რეცეპტი ხდის cool და crisp მაცივარი მწნილის. ეს რას ნიშნავს? პირველ რიგში, ეს იმას ნიშნავს, რომ ისინი ძალიან მარტივია, რათა არ fussing ერთად საკონსერვო ჩაიდნები და ასეთი. არ არის ცხელი წყლით დამუშავება, დაამატეთ ოკრა jar- ზე, დაასხით მარილწყალში, გაამწვანე, გაათბეთ მას მაცივარში და გახსენით მინიმუმ ერთი კვირით ადრე. ყურძენში ქილებში არ შეგიძლია, რადგან ქილებში არ არის სათანადოდ "დახურული", მაგრამ ისინი არ არიან ბევრად უფრო ადვილი და ნაკლებად გართულებული (და ნაკლებად ცხელი), რომ ადამიანების უმრავლესობა იპოვის ამ ვაჭრობას - სრულიად ღირს.
შენიშვნა: ეს რეცეპტი იძლევა თანხის მომზადებას თითო pint jar- ით უფასო, ორმაგი, სამჯერ ან quadruple ამ რეცეპტი ეფუძნება რამდენად okra თქვენ გაქვთ მხრივ და რამდენი pints of Pickled Okra ფიქრობთ შეგიძლიათ ჭამა.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ფუნტი okra pods
- 1 პატარა clove ნიორი
- 1/2 კოვზი ნაჭერი თესლი
- პირობითი: 1 ჩილე წიწაკა (ახალი ან ხმელი ან 1/4 ჩაის კოვზი წითელი ჩილე ფანტელები)
- 1 ჭიქა სიდრი ძმარი
- 1 ჭიქა წყალი
- 1 1/2 ჩაის კოვზი
- პიკანტური მარილი (ან 2 teaspoons კოშერის მარილი)
როგორ ჩადება იგი
- მორთვა და გაუქმება ნებისმიერი ყავისფერი ბიტი საწყისი ღეროვანი ბოლოები okra pods, rinse pods გაწმენდა და მშრალი მათ საფუძვლიანად ქაღალდის პირსახოცები ან სუფთა სამზარეულო პირსახოცი.
- კანი ნიორი და გაჭრა მას ძალიან თხელი ნაჭერი.
- ნამცხვარი წაიღო ოკრა, დაჭრილი ნიორი და კენკრის თესლი სუფთა წიწაკაზე. ცხარე მწნილის შესაქმნელად, დარწმუნდით, რომ ჩილეს ვარიანტში პერსონალი შევასრულო (თუ გინდათ ცხარე, ეს არის ადგილი, რომ გამოიყენოთ chiles- ისინი ძალიან კარგად წიხლებით აკრიალებენ). წავიდეთ წინ და ოდნავ აგრესიული, რადგან ოკრა მცირდება ისე, როგორც ეს მწკრივებს და გინდა ისარგებლოს სივრცეში. სხვა სიტყვებით: ნამდვილად cram okra pods იქ!
- მოიყვანეთ ძმარი, წყალი და მარილი. ჭიქა ოყრაზე ცხელი ნარევი, ქილებში, დაახლოებით 1/2 დიუმიანი სავარძელი (სივრცეში სურსათის / სითხისა და ჯარის სახურავიდან). დახურეთ ქილებში.
- ნება იჯარით, რომ ოთახის ტემპერატურაზე გაცივდეს. როგორც მაგარი ისინი შეიძლება "პოპ" - ეს ნიშნავს, რომ ბეჭედი ბეჭედი ბეჭედი დალუქული თავად. მიუხედავად იმისა, რომ "popped" jar მაინც ვერ ინახება საამქროში (ეს არ იყო ცხელი წყლით დამუშავებული), არაფერია ცუდი, რომ jar და არაფერია ფიქრი - ეს მხოლოდ საჰაერო წნევა და რეზინის და მინის interacting როგორც ფიზიკის მოთხოვნებს .
- განათავსეთ jar (s) in მაცივარი და მათ იჯდეს მინიმუმ 1 კვირაში, მაგრამ იდეალურად 4 კვირით ადრე გახსნის ჭამა. ერთხელ გაიხსნა, გააგრძელეთ მაღაზიაში მაცივარი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 19 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 222 მგ |
| ნახშირწყლები | 4 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |