ეს მოცვის- rhubarb ჯემი რეცეპტი არის დაბალია შაქარი, ვიდრე საუკეთესო ჯემი რეცეპტები, მოუწოდებენ მხოლოდ 2 ჭიქა ხუთი (8-უნცია jar) სარგებელი, როგორც ეწინააღმდეგებოდა საუკეთესო 4 თასის შაქრის რეცეპტები. ეს ჯემი იღებს პატარა ქუდს ცაცხვისა და წვენისგან და დიდ საჭმელს გამოიმუშავებს. თქვენ უნდა დაუშვას rhubarb დავდგეთ შაქარი ღამით, რომ არბილებენ მას, ამიტომ დაიმსახურა, როდესაც გათვალისწინებით ამ რეცეპტი.
ეს ჯემი არ უნდა იყოს დაკონსერვებული, მაგრამ უნდა იყოს გაცივებული (3 კვირიანი) ან გაყინული (1 წლამდე). გახსოვდეთ თითოეული კონტეინერის იარლიყის სახელით და ვადის გასვლის თარიღი. თუ გადაწყვეტთ ამ ჯემიდან დამონტაჟებას წყლის აბაზანაზე, ოთახის ტემპერატურის 55-70 გრადუსამდე (ერთი წლით), წაიკითხე ამ ნაბიჯ-ნაბიჯ მეგზური Ball Canning Jars- ისგან .
აქ არის მეტი ჯემი .
რა გჭირდებათ
- 21 უნცია rhubarb, გარეცხილი და დაჭრილი 1/2-inch კამათელი
- 1 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1 1/4 ჭიქა წყალი
- 2 1/2 tablespoons (ნახევარი 1 3/4-უნცია პაკეტი) ფხვნილი პექტინი დაბალი შაქარი ან არა შაქრის რეცეპტები
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 10.5 ounces blueberries, გარეცხილი და stemmed
- Zest და წვენი 2 მწიფე limes
- 1/4 ჩაის კოვზი კარაქი (თავიდან ასაცილებლად foaming)
როგორ ჩადება იგი
- საშუალო nonreactive თასი, გაერთიანდება rhubarb და 1 1/2 ჭიქა შაქარი. საფარის პლასტიკური გადატანა და მოდით იჯდეს counter ღამით.
- მსხვილი სოუსით ან ბანკში, შეავსეთ წყალი, პექტინი და 1/2 ჭიქა შაქარი. აურიეთ Blueberries, დაცულია rhubarb და მისი წვენები, ცაცხვი zest, ლაიმის წვენი და კარაქი. მოიტანეთ სრული სრიალი მაღალ სითბოსთან, მუდმივად, 1 წუთი. ამოღება სითბო. Skim off ნებისმიერი ქაფი, რომელიც გაიზარდა ზედაპირზე.
- ველური ცხელი ჯემი ხუთ სითბოს ან დამამზადებელ ქილებში, რომლებიც გარეცხილია ცხელი საპონი წყალში (სტერილიზაცია არ არის აუცილებელი, თუ ჯემით არ იქნება დაკონსერვებული), გამრეცხი და საჰაერო ხმელი. ყველაზე ერთად ხუფები და ბეჭდები, რომლებიც გარეცხილი ცხელი soapy წყალი, rinsed და საჰაერო გამხმარი. გადაუხვიეთ სუფთა კერძი პირსახოციზე.
- როდესაც ზემოთ, ჩართეთ მარჯვენა მხარეს და გაყინვის მდე სამი კვირის განმავლობაში ან გაყინვას მდე 1 თვის. თუ გადაწყვეტთ ჯამს ოთახი ტემპერატურის შენახვისათვის ერთი წლით, წაიკითხოთ შენიშვნა ქვემოთ.
- შენიშვნა: სახლის შეკეთების პროექტის დაწყებამდე წაიკითხეთ ამ ნაბიჯ-ნაბიჯ მეგზური Ball-canning ქილებში .
- ჯემები, მაგალითად, ამზადებენ პოლონურ ტკბილეულებს, რომლებიც ცნობილია როგორც დრუძადური და უნგრული ტკბილი რულონები, რომლებიც ცნობილია როგორც ბუკტა (ჩეხური და პუში).
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 47 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1 მგ |
| ნახშირწყლები | 12 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 0 გ |