ატმოსფეროში ჩაი, ღვინო, მწვანილი და საკვები
ასტურიზმი არის ღვინის, ჩაის და სხვა მოხმარებული ნივთიერებებისათვის განკუთვნილი დეგუსტაცია. იგი ეხება puckery ან საშრობი შეგრძნება შეიქმნა პირში და ყელის (პირველ რიგში ზედაპირზე ენა). ძლიერი მწვავე გემო ხშირად უწოდებენ "მკვეთრ" და მას შეუძლია დატოვოს პირში (განსაკუთრებით კედლის პირში) უხეში, ნედლეულის ან სანდლის შეგრძნება. დაბალანსებული ზომიერი მოცულობით შეიძლება უფრო დახვეწილი, თუნდაც "slippery" შეგრძნება.
შეშუპების სენსაცია არის ერთი ტიპის mouthfeel , ისევე როგორც გაგრილების გრძნობა ენაზე და ყელის გამოწვეული პიტნის არის mouthfeel.
რა იწვევს ასტიანობას?
ასტიმულირება გამოწვეულია ტანინებით , რომლებიც ბუნებრივად ხდება ჩაის, ყავის, წითელი ღვინის და ზოგიერთი სახის ხილისა და მწვანილი. შავი ჩაი ჩვეულებრივ უფრო მაღალია ტანინებში, ვიდრე სხვა ჩაის ტიპები და ამგვარად უფრო მავნებელია. მწვანე ჩაი და სხვა ჩაის ტიპები ასევე შეიძლება იყოს მავნე.
ასტირობის ფიზიკური შეგრძნება იწვევს, როდესაც ტანინები ლორწოვან ლორწოვან და პირიქით ხსნის.
რომელი საჭმელები და სასმელები ასტიანდებიან?
ბევრი საკვები და სასმელი არის ცნობადი როგორც astringent ერთხელ იცით, რას ეძებს. უკეთ გაიგონ, რა არის სასოწარკვეთილება, დააგემოვნეთ ეს საკვები.
- არონია / chokeberry
- ასამი შავი ჩაი
- ბანანის კანი
- ბერი წვენები
- ფრინველის ალუბალი
- Blackthorn / sloe berry
- კაბერნე სოვინიონი წითელი ღვინო
- კბილი
- დარიჩინი
- Darjeeling პირველი ფლეში შავი ჩაი
- "Oakey" წითელი ღვინოები (ის, რომლებიც მუხის კასრებში ინახება)
- ხელახლა
- ბროწეული
- წითელი / მეწამული ყურძნის წვენი
- კომშის ნაყოფი
- ლავანდის მცენარეული ჩაი
- მერლო წითელი ღვინო
- წითელი ჟოლოს ფოთლის ინფუზია
- სასმელი მცენარეული ჩაი
- ზოგიერთი მუხა ინახება ლუდი
- არომატული ხილი
- ვანილის ლობიო / ექსტრაქტი
- ძალიან მუქი შოკოლადი
- იაროული მცენარეული ინფუზია
- ახალგაზრდა წითელი ღვინოები განკუთვნილია დაბერებისათვის
- ახალგაზრდა sheng pu-erh ჩაი
სხვადასხვა კულტურის გემოვნების კლასიფიკაცია
ამერიკაში და მრავალი სხვა დასავლური კულტურა, მწარე და სისწორე ხშირად ერთმანეთთან დაბნეული. ბევრ ადამიანს არ შეუძლია განასხვავოს ორი, მიუხედავად იმისა, რომ მწარეა, პირველ რიგში, გემო და თავშეკავება, პირველ რიგში, mouthfeel.
Ayurveda, astringency არის ერთი ექვსი ძირითადი გემოვნების. სხვები ტკბილი, მჟავე, მწარე (რომელიც განსხვავდება "ასტრენენტული"), მარილიანი და მკვეთრი.
იაპონიის კულტურაში მკაფიო და მწვავე განსხვავებაა. იაპონიის ჩაის დაგემოვნება ზოგჯერ უწოდებენ "სასიამოვნო მწარედ".
ღვინის კულტურაში ბევრმა ადამიანმა უარყო იდეოლოგიის იდეა, როგორც "გემოვნება", რომ ნაცვლად იმისა, რომ ეს "მტევანი" იყო.
ატმოსფეროში ჩაის დაგემოვნება
ზოგიერთ ჩაის, სასურველია, ცოტა შეურაცხყოფა. დასავლეთი ჩაის თასებში, ეს უკავშირდება სისუსტეს . ჩინეთის ჩაის დაგემოვნება, არსებობს გარკვეული შეფარდება სტიპენდიასა და მწარე შორის, და არსებობს სამი სახის ასტიმულირება / მწარე.
- Gan, ან "minty მწარე", გაგრილება, სასიამოვნო სახის astringency
- კუ, ან რეგულარული ძველი მწარე
- Se, ან "უხეში მწარე" (ზოგჯერ ლითონის არომატით)
ალტერნატიული მართლწერა
- Adstringent
სხვა ასპექტები "ასპირატინის"
ტერმინი astringent შეიძლება ასევე ნიშნავს:
- იწვევს კანის უჯრედების და სხვა სხეულის ქსოვილების შეკუმშვას (როგორც witch hazel აკეთებს pores).
- მკვეთრი ან მკაცრი ფორმით ან სტილით (როგორც ადამიანი, რომელიც არის მკაცრი, აცრიული ან მწვავე).
სამედიცინო ასისტენტებს ხშირად იყენებენ სისხლდენის შეჩერებას ან ნელი სისხლდენის შესამცირებლად. მაგალითები ამ მოიცავს yarrow tincture და calamine ლოსიონი.