თეა და სანელებლებს დიდი ხნის გამოყენების გამოცდილება აქვთ. ჩაის ადრეული დღეების განმავლობაში, როგორც მედიკამენტური ბალახით იყო შერეული და მისი სამკურნალო თვისებებით მოხარშული, სანელებლების ამჟამინდელი გამოყენება, როგორც ჩაის არომატიზაციები, როგორც ჩანს, სანელებლები და ჩაი კარგად გაივლიან. ვისწავლოთ ყველაფერი spiced teas, მათ შორის, რა ისინი, სადაც ისინი მთვრალი, როგორ უნდა მათ სახლში და მეტი.
რა არის სპირტი ჩაი?
ფართოდ საუბრობენ, მოხარშული ჩაი არის "ნამდვილი ჩაი" (კომაიელი სინზისიდან დამზადებული ჩაი) სანელებლებით გაჯერებული, სანელებლებით დაჭრილი ან სანელებლებით მოხარშული.
ტერმინი "სანთებელა ჩაი" ზოგჯერ ასევე ეხება მცენარეული ჩაი , ძირითადად, სანელებლებით (თუმცა ზოგიერთ როიობოზს ან სხვა მწვანილს, როგორც "ბაზის" შემადგენლობაში).
რა არის სხვადასხვა სახის სპირტიანი ჩაი?
სანელებლები გამოყენებულ იქნა ჩაის თითქმის ყველაფერში, რადგან ჩაის უკვე ნასვამ მდგომარეობაში იმყოფებოდა, ასე რომ, არსებობს უამრავი ვარიაციები სანთებელა ჩაის სასმელებზე. ზოგიერთი მსოფლიოში ყველაზე ცნობილი ნახმარი ჩაი მოიცავს:
- Masala Chai: ასევე ცნობილია როგორც "chai ჩაი", masala chai არის ინდოეთის ცნობილი spiced ჩაი. ეს შეიძლება დამზადებული ერთი სანელებლები (როგორიცაა Ginger ან კბილი ) ან ნაზავია სანელებლები. ინფორმაციისთვის შეამოწმეთ masala chai spices . მიუხედავად იმისა, რომ იგი წარმოიშვა ჩრდილოეთ ინდოეთში, დღეს უამრავი ვარიაციები chai შეიძლება მთვრალი მთელს მსოფლიოში.
- კოჭა ჩაი: ბევრი ჩაისხილი ჩაის ნამცხვარი და ახლად მომზადებული სპრეი ჩაი შეიცავს კოჭას. კოვზი კარგად მუშაობს მწვანე ჩაი , შავი ჩაი, ჩაის ჩაი და ზოგჯერ ჩაისფერი ჩაი . იგი აძლევს ჩაის დათბობას, პიკანტს, ოდნავ ტკბილ გემოს. ჩინეთში ძველ დროში ჩაიზიდა ჩაი, რომელიც დღეს მთელ მსოფლიოში ჩაი გამოიყენება.
- დარიჩინის ჩაი: დარიჩინი ჩვეულებრივ გამოიყენება შავი ჩაის არომატით, მაგრამ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას გარკვეულ მწვანე, ოლონგ ან პერუს ჩაიც. მას აქვს ტკბილი, თბილი არომატი, რომელიც წყვილს შეიცავს ხილის ინგრედიენტებს ჩაის სასმელებში. როგორც ჩანს, დარიჩინის გამოყენება ინდოეთში წარმოშობილი სპირტიანი ჩაი.
- ზეთისხილის ჩაი: ნატურალური ჩაი, ვიდრე პიტნის ჩაი, პიტნის ჩაი შეიძლება მიუთითოთ პიტნის ფოთლების ინფუზიით ან დეკორაციით , ანუ ნამდვილი ჩაი და პიტნისგან დამზადებული სასმელი. მაროკო ცნობილია თავისი პიტნის ჩაისთვის, რომელიც ახალი პიტნის და ღრძილების მწვანე ჩაის მოხარშული ნარევია. მთელ ჩაის სხვა ვერსიები სარგებლობს მთელს მსოფლიოში.
- ეთიოპიური დაუმუშავებელი თეა: ეთიოპია ძირითადად ყავის კულტურისთვისაა ცნობილი , მაგრამ ის ასევე გამოირჩევა რამდენიმე მნიშვნელოვანი ჩაის სასმელით, მათ შორის, ჩაშვებული ჩაი. ეთიოპიური ჩაის ჩაი ხშირად ხდება შავი ჩაი, დარიჩინი, კარდამი , ფორთოხალი და თაფლი.
- რუსული გაჯერებული ჩაი: ჩაის, წვენებისა და სანელებლების ნაზავი ჩვეულებრივ შავი ჩაია კბილი, დარიჩინი, ანანასის წვენი, ფორთოხლის წვენი და შაქარი. არსებობს ბევრი ვარიაციები. სასმელი პოპულარულია ამერიკაში შობის გარშემო.
- უძველესი დატკეპებული ჩაი: ჩაის ადრეული ისტორიიდან თანამედროვე ჩინეთში, ტიბეტსა და ლაოსიში, ჩაი შერეულია ბალახებით და სანელებლებით. ესენია: კოჭა, ფორთოხალი და კი ხახვი. ზოგიერთ რაიონში, ჩაის ასევე მოხარშული მარილი და იაკ რძე ან იაკ კარაქი და ნეპალში, ტიბეტსა და ინდოეთის ნაწილებში, ეს ტრადიცია მარილისა და იაკის რძის დასამზადებლად რჩება.