თუ თქვენ გაქვთ გაზის სანთურები ან გრილი მუშაობა, ან უბრალოდ სტანდარტული broiler, რაც მოხალული წითელი წიწაკა არის ადვილი. სახელი არის ცოტა შეცდომაში შემყვანი, რადგან ეს წიწაკა მართლაც გაჟღენთილია, ვიდრე შემწვარი, მაგრამ საბოლოო წერტილი იგივეა: მკაცრი კანის გამოყოფა ტკბილი წიწაკის აბრეშუმის ხორციდან. ქამრი ხდის ადვილად ამოიღოს კანი და პროცესი სითბოს არბილებს წიწაკა, გარდამტეხი მათ snappy to luscious.
ქვემოთ მოყვანილია ორი მეთოდი. დამატებითი ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციებით ფოტოებით, იხილეთ როგორ დაასხით შემწვარი ქათმის კვერცხის ზეთი და როგორ ააფეთქეთ პერპერი ზეფრად .
რა გჭირდებათ
- წითელი, ფორთოხალი, ან
- ყვითელი ზარი წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
ამოღება ნებისმიერი სტიკერები საწყისი წიწაკა და rinse მათ cool წყალი. Pat მათ საფუძვლიანად მშრალი.
ბროლის მეთოდი :
- ამოიღეთ თითოეული წიწაკის ღერო და ნახევარი სიღრმეში დაჭრილი. ამოღება და გაუქმება ღეროვანი და ძირითადი და ნებისმიერი თესლი და თეთრი მემბრანა. ერთად კანის მხარეს up, გამოიყენეთ თქვენი ხელი ნაზად flatten თითოეული წიწაკა ნახევარი. თქვენ შეგიძლიათ შეწყვიტოს ბოლომდე ცოტა, რათა დაეხმაროს flatten მათ თუ გინდათ. გაიმეორეთ ყველა წიწაკა და წაიღეთ ბინა, კანი-გვერდითი, ერთი ფენა, საცხობი ფურცელით. (სასიამოვნო ჭურჭლის გასახსნელად მომეწონა საცხობი ფურცელი)
- სითბოს ბროილერის. მოათავსეთ წიწაკა ბროილერის ქვეშ და მზარეული, სანამ კანი არ არის სავსე. შესაძლოა, საჭიროა პანელის როტაცია და როტაცია თანაბრად გადაღებული. უყუროთ მათ ყურადღებით, ხოლო გისურვებთ კანს, არ გინდა, რომ წვრილ წიწაკა. თუ სხვები უფრო სწრაფად სვამენ, ვიდრე სხვები, წაშალეთ ისინი და გააგრძელებენ სამზარეულოებს ჯერ კიდევ არხებს.
- თუ თქვენ სათრიმლავი ფურცელი (ებ) ერთად კილიტა, უბრალოდ ჩამოყაროს კილიტა up და encase წიწაკა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დაფარეთ წიწაკა ერთად კილიტა ან უბრალოდ მისცეს მათ იჯდეს. დაფარავს მათ ორთქლს წიწაკა და შეამსუბუქებს მათ; დატოვონ ისინი აღმოჩენილი იქნება მტკიცე შემწვარი წიწაკა - არჩევანი შენია. ნებისმიერ შემთხვევაში, წიწაკის წასვლა 10-დან 15 წთ-ზე იჯდეს, რომ წიწაკისგან განსხვავებით. (შენიშვნა, ზოგიერთი რეცეპტები აცხადებენ, რომ თქვენ უნდა დაფაროს და "steam" წიწაკა ხელი შეუწყოს peeling, მე გამოცდილი და ეს სხდომაზე დრო, რომ ხდის peeling ადვილია, თუ არა ისინი დაფარული თუ არა იმ დროს.)
- მას შემდეგ, რაც წიწაკა არ იჯდა, უბრალოდ კანი შაქარი კანის - ეს უნდა გადაიჩეხო მარჯვენა off. ნაკლები სასადილო, შეგიძლიათ ამის გაკეთება ქვეშ cool წყალი.
ცოცხალი ფლეიმის მეთოდი :
- მოათავსეთ მთელი წიწაკა გრილზე ან გაზის წვაზე და მზარეულზე, საჭიროებისამებრ, სანამ დამღუპველი არ არის.
- უცნობია წიწაკა განზე. რბილი წიწაკა, დაფარავს მათ; გამამხნევებელი წიწაკისთვის, დატოვეთ ისინი (იხ. ზემოთ). მოდით წიწაკა იჯდეს 10-15 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ ღეროვანი და ძირითადი, ისევე, როგორც ნებისმიერი თესლი, და slip off დაფარული კანი თითოეული წიწაკა. თქვენ შეგიძლიათ გაიყვანოთ ისინი ცალი ასევე თუ გნებავთ. გაახარეთ ეს მართლაც ადვილი და გააკეთე ეს ყველაფერი წყლის ქვეშ, თუ გნებავთ.
თუმცა თქვენ შემწვარი მათ, ემსახურება შემწვარი და peeled წიწაკა ხელახლა დათბოთ, ოთახის ტემპერატურაზე, ან გამოიყენოთ მათ რეცეპტი. ან, შემწვარი წიწაკა, დაფარული ზეითუნის ზეთი , რამდენიმე დღის განმავლობაში დაფარული და გაცივებული. მოხარშული წიწაკა ასევე გაყინავს ლამაზად - უბრალოდ ათავსეთ მათ ორჯერ ორჯერ გამოკვლეულ ჩანთებში და გაყინვას 6 თვემდე.