ეს Savannah წითელი ბრინჯი ძალიან ადვილია, და ეს bakes სრულყოფის ღუმელში. უბრალოდ მოკლედ წვნიანი peppers და ხახვი, დაამატეთ რაისმა და სოუსით, და bake. Savannah წითელი ბრინჯი ასევე ცნობილია როგორც Lowcountry, Gullah, ან Charleston წითელი რაისმა.
რაისი იყო დაბომბვის რეგიონის ძირითადი მოსავალი სამოქალაქო ომის დასრულებამდე, ხოლო წითელი ბრინჯი სამხრეთ სანაპიროსა და საქართველოს სანაპირო ზონებში იყო საერთო. ბრინჯის კერძი პირველად აშშ-ში დამონტაჟდა დამონებული აფრიკელების მიერ და ის დასავლეთ აფრიკულ კერპს ჰგავს. სინამდვილეში, ბევრი ჩვენი სამხრეთ ბრინჯი კერძები, როგორიცაა jambalaya , hoppin 'ჯონ და gumbo, ალბათ განვითარდა აფრიკული კერძები.
ეს წითელი ბრინჯი შეიცავს პომიდორი, წიწაკა, ხახვი, ბრინჯი, ბეკონი და სხვა ინგრედიენტები.
რეცეპტი ადვილად გაიზარდა ან ქვემოთ, დამოკიდებულია თქვენი ოჯახის ან ჯგუფის ზომაზე. ეს შესანიშნავი კერძი უნდა მიიღოს ერთად potluck ან პარტიის, ძალიან. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ შევინარჩუნოთ თბილი ნელი გაზქურის ან შოპინგის საჭმელი.
რა გჭირდებათ
- 4 დან 6 ნაჭერი ბეკონი (დაახლოებით 4 უნცია)
- 1 საშუალო ხახვი
- 2 ნეკნი ნიახური
- 1/2 მწვანე
- წიწაკა
- 2 ჭიქა uncooked ხანგრძლივი მარცვლეულის ბრინჯი
- 2 (14.5 უნცია) ტომატის პიურე
- 2 teaspoons მარილი (ან გემოვნებით)
- 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი (მწირი)
- 3 ან 4 წვეთი Tabasco (ან გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 350 ლ.
- კარაქი დიდი საცხობი კერძი (დაახლოებით 2 1/2 დან 3 quarts ზომის).
- მომზადება ბოსტნეული. Peel ხახვი და chop ეს წვრილად. დაჭერით ნიახური. ამოღება ღეროვანი და თესლი ზარი წიწაკა და წაიღეთ წვრილად.
- მსხვილ მძიმე წიწაკაზე საშუალო სითბოს, ფრაის ბეკონით, სანამ crisp; ამოიღონ ბეკონი ქაღალდის პირსახოცებიდან, რომ დაიბანოთ; გაანადგურეს და გადადონ.
- ამავე skillet ერთად ბეკონი drippings, saute დაჭრილი ხახვი, ნიახური, და ზარი წიწაკა სანამ მხოლოდ შეარბილა.
- დან skillet, დაამატეთ რაისმა, pureed პომიდორი, drained crumbled ბეკონი, ნახევარი მარილი, წიწაკა, შაქარი, და ცხელი სოუსით.
- ბრინჯის და ბოსტნეულის მოყვანა; შეამციროს სითბოს დაბალი და simmer დაახლოებით 5 წუთი. გემოვნებით დაამატეთ მეტი მარილი, საჭიროების შემთხვევაში.
- გადააგზავნეთ ბრინჯის ნარევი მომზადებული საცხობი კერძით.
- საფარი საცხობი კერძი მჭიდროდ ერთად კილიტა და bake რაისი preheated ღუმელი დაახლოებით 40 დან 50 წუთი, ან სანამ ბრინჯი არის ტენდერი. შეამოწმეთ ბრინჯი 30 წუთის შემდეგ და დაამატეთ წყალი ან მარაგი, საჭიროების შემთხვევაში, რაისმა ტენიანობის შენარჩუნება.
- Fluff ერთად ჩანგალი ადრე ემსახურება.
რჩევები
თუ არ გაქვთ ტომატის პიურე, შემცვლელი ტომატის სოუსით. ჭიქა ტომატის სოუსით, რათა შეამცირონ და შეამსუბუქოთ ოდნავ. ან ტომატის პასტის ტომატის პასტის რამდენიმე tablespoons ტომატის სოუსით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 242 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 15 მგ |
| ნატრიუმი | 866 მგ |
| ნახშირწყლები | 37 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 10 გ |