ეს ჯამბალაია დატვირთულია გემოსთან და ცილებთან. შაქარი, ქათამი და ორუელი ძეხვი გახანგრძლივებენ მას გულს.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი shrimp (
- საშუალო დიდი )
- 2 ქათმის მკერდი halves (boneless)
- 1 ჭიქა ხახვი (დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა ნიახური (დაჭრილი)
- 3 კბილი ნიორი
- 2 teaspoons მარილი
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 8 უნცია
- შებოლილი ძეხვი (მაგალითად, ანუული ან პოლონური ძეხვი, 1/4-inch slices)
- 1/2 ჭიქა ზარი წიწაკა (მწვანე, დაჭრილი)
- 1/4 ჭიქა მწვანე ხახვი (დაჭრილი)
- 1 შეიძლება / 14 1/2 უნცია პომიდორი (diced in jucie)
- 1 კოვზი Worcestershire სოუსით
- 1/4 ჩაის კოვზი thyme (გამხმარი ფოთოლი)
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 2 ჭიქა ბრინჯი (ხანგრძლივი მარცვლეული)
- Garnish: დაჭრილი მწვანე ხახვი ან ოხრახუში
როგორ ჩადება იგი
- მდუღარე წყალში მდუღარე წყალსატევში დიდი წიწაკა, მაღალ სითბოს დაასხით, სანამ ორქვაბულს, დაახლოებით 2 წუთს მიაქვს. ზემოთ, კანი, და devein shrimp. სარეზერვო ჭურვები და shrimp ცალკე bowls.
- მსხვილფეხა კომბოსტოს, შეურიეთ ქათმის ძუძუს, რეზერვუარებული shrimp ჭურვები, 4 ჭიქა წყალი, ნახევარი დაჭრილი ხახვი, ნახევარი დაჭრილი ნიახური, დაახლოებით მესამედი ნიორი და 1 ჩაის კოვზი მარილი. მოამზადეთ კომბინირებული საშუალო მაღალი სითბო. შემცირება სითბოს საშუალო დაბალი, ნაწილობრივ დაფარავს და საზ სანამ ქათამი წვენები აწარმოებს ნათელი, როდესაც pierced ერთად ჩანგალი, დაახლოებით 15 დან 20 წუთი. ქათმის ძუძუს ამოღება სამზარეულო სითხედან.
- In strainer მითითებული დიდი თასი, გადინების და რეზერვირება სამზარეულო სითხე, discarding ჭურვები და ბოსტნეული. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ საკმარისი წყალი ან ქათმის ბულიონი 4 ჭიქა.
- წიწაკა ქათმის ყურძენი და გადააჭარბებთ shrimp.
- სითბოს ნავთობის 5-quart ჰოლანდიური ღუმელი ან მძიმე kettle. სანიშნეს ძეხვი, მწვანე წიწაკა, მწვანე ხახვი, დარჩენილი 1/2 ჭიქა ხახვი, დარჩენილი 1/4 ჭიქა ნიახური, დარჩენილი ნიორი და საზ ზე მეტი საშუალო სითბო, აღვივებს ხშირად, დაახლოებით 5 წუთი, ან სანამ მსუბუქად browned. აურიეთ რეზერვში მომზადებული სითხე, დარჩენილი მარილი მარილი, პომიდორი მათი წვენით, Worcestershire sauce, thyme და კაიენი წიწაკა. მოიყვანეთ ნარევი simmer, არღვევს პომიდორი ერთად კოვზი. აურიეთ ბრინჯში; გაათბეთ საშუალო დაბალი სითბოს, მჭიდროდ დაფარული, სანამ ბრინჯი შთანთქავს ყველა თხევადს ან დაახლოებით 25 წუთს.
- ამოღება პანელი სითბო, აურიეთ რეზერვში shrimp და ქათამი, საფარი, და სითბოს მეშვეობით.
თუ სასურველია, მოაყარეთ ჯამბალაიას მწვანე ხახვი ან ოხრახუში, სანამ ემსახურება.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
ქათამი და ბრინჯი Curry ფხვნილით
ცხარე ქათამი, ბრინჯი, და ვარდისფერი რეცეპტი
Spicy ქათმის და Shrimp ერთად რაისი
იხილეთ ასევე
მთავარი რეცეპტი ინდექსი
სამხრეთ სასურსათო სახლი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 883 |
| სულ მსუქანი | 35 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 311 მგ |
| ნატრიუმი | 1,592 მგ |
| ნახშირწყლები | 67 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 72 გ |