მწარე ფორთოხალი ხშირად გამოიყენება კარიბული სამზარეულოს სახით, როგორც მარინადების ავარია. ზოგჯერ მოუწოდა არაჟანი ფორთოხალი, ისინი დაამატეთ უნიკალური ციტრუსის არომატს ნებისმიერი სახის ხორცი, რომელიც შეიძლება მომზადდეს. ეს marinade რეცეპტი კარგად ღორის ერთად, და მე ასევე გამოიყენება იგი ქათმის დიდი შედეგი.
რა გჭირდებათ
- 5 ნიორი კბილი, minced
- 3 მწარე ფორთოხალი, ან 3/4 ჭიქა ჩამოსხმული მწარე ფორთოხლის წვენი
- 3 tablespoons
- ზეითუნის ზეთი
- 1/4 bunch oregano, ახალი და წვრილად დაჭრილი
- 1 დაფნის ფოთოლი, წვრილად დაჭრილი
- 1/4 ჩაის კოვზი მიწა
- მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- შერეცხილი თხრილისგან მწარე ფორთოხლის წვენის დაწვა.
- დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და აურიეთ.
- ამოიღეთ ღორის ან სხვა სახის ხორცი ან ქათმის მარინაში მინიმუმ რვა საათის განმავლობაში.
რჩევები, ვარიაციები და სხვა ინფორმაცია
- მწარე ფორთოხალი იზრდება ხეებზე - კერძოდ, ციტრუსის არურანტიუმის ხე. მათი ნაყოფი ბევრია, ვიდრე ჩვეულებრივი ფორთოხალი და, როგორც სახელი ვარაუდობს, ისინი მწარედ არიან. ხორცი რჩება შედევრის მინიშნებით, როდესაც ის შეჭამს ნედლეულს. მწარე ფორთოხალი უფრო ორმაგია, ვიდრე რეგულარული ფორმები, სქელი, უხეში კანით.
- მწარე ფორთოხლის ხეები ფლორიდაში და სამხრეთ-დასავლეთით, ასევე კარიბის კუნძულებზეა. ამ რეგიონების გარეთ აღმოჩნდება ხანდაზმულები, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ ნაცრისფერი ფორთოხლის წვენის ნაცვლად ორი ნაწილის რეგულარული ფორთოხლის წვენი ერთი ლიმონის წვენით და ერთი ნაწილაკების ლაიმის წვენით. ან, როგორც ალტერნატივა, ცდილობენ ორ ნაწილად ფორთოხლის წვენი ერთი ნაწილის გრეიფრუტის წვენით და ცაცხვის წვენით.
- სანიშნეს minced ცხელი წიწაკა თუ თქვენ გსურთ spicier marinade.
- მარინინგი საუკეთესოდ არის შესრულებული მაცივარში ოპტიმალური სურსათის უვნებლობისთვის და არა ოთახის ტემპერატურაზე. წაიღეთ ხორცის ან ქათმის ჩამოსხმის პლასტიკური ჩანთა ან ჩანთები. შეასრულე მარინე შენი თითების საშუალებით ჩანთაში, შემდეგ განათავსეთ მაცივარში ღამით ან მინიმუმ რვა საათის განმავლობაში.
- არ გამოიყენოთ დარჩენილი მარინადები სხვა კერძებისთვის, მაშინაც კი, თუ გაცივებთ მას. ნედლი ქათმის ან ხორცით მასთან კონტაქტები უხერხულია.
- თუ თქვენ აკეთებთ ქათხას, განიხილეთ კანი მოხსნის წინ, სანამ არ იცვამთ, რომ არომატს აქვს ხორცით გაღებული შანსი.
- შეიძლება მოისმინოთ ჭორები, რომ მწარე ფორთოხალი - და განსაკუთრებით მწარე ფორთოხალი კანი ექსტრაქტები - დიდი წონის დაკარგვა. ეპედრაში შემცველი პროდუქტების შემცველია, რადგან ედჰედრინის შემცველი პრეპარატები 2004 წლიდან აკრძალეს. მწარე ფორთოხალი არ არის მთლიანად უსაფრთხო წონის დაკარგვისთვის, თუმცა ის შეიცავს სინფრინს, რომელიც ეპედრინის მსგავსია. მიუხედავად იმისა, რომ მწარე ნარინჯისფერი ზოგადად ითვლება უსაფრთხო როდესაც დასძინა რეცეპტები, მათ გულის პირობებში ან მაღალი არტერიული წნევა შეიძლება გვინდა თავიდან აცილების მიზნით, მაინც შეამოწმეთ მათი ექიმები პირველი. მწარე ნარინჯისფერი შეიძლება გამოიწვიოს რეაქცია, თუ მოიხმართ ბევრ კოფეინს ან მიიღებს მაო-ს ინჰიბიტორებს დეპრესიაში.