ყველა კულტურა სარგებლობს კარგი ყველის სოუსით და უმეტესი სამზარეულოთი ამაყობს საკუთარი ვერსია. ეს salsa დე queso რეცეპტი არის ლათინური ამერიკის მკურნალობა. ისიამოვნეთ, როგორც კვერცხის ჩიპი, კვერცხის, მაკარონის, კარტოფილი ან თქვენი საყვარელი ბოსტნეული.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons კარაქი
- 4 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 2 ჭიქა რძე
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ფუნტი cheddar ყველი (რბილი, გახეხილი ან დაჭრილი შევიდა ძალიან მცირე ცალი)
როგორ ჩადება იგი
- დნობის კარაქი saucepan მეტი დაბალი სითბოს.
- Whisk ფქვილი და მარილი, შემდეგ whisk რძეში.
- ჩართეთ სითბოს საშუალო და აურიეთ მუდმივად სანამ ნარევი thickens.
- შემცირება სითბოს საშუალო დაბალი და დაამატოთ ყველი ცოტა დროს, აღვივებს მუდმივად სანამ სოუსი არის გლუვი და ნაღების.
- ჩაასხით ცხელი სოუსით კვერცხის, მაკარონის, კარტოფილი ან თქვენი საყვარელი ბოსტნეულის გამო.
რჩევები და ვარიაციები
- შეგიძლიათ ჩაანაცვლოს ამერიკული ყველი cheddar ადგილზე, ან შევეცადე კომბინაცია cheddar და მონტერეის jack ყველი. მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ თუ იყენებთ ამერიკულ ან სხვა დამუშავებულ ყველის, თქვენ აწარმოებთ რისკს მას შემდეგ, რაც მას ემსახურება და ოთახის ტემპერატურაზე კბილებს.
- რძისთვის შეგიძლიათ შეცვალოთ ლუდი, მაგრამ შეამციროთ 1/2 ჭიქა ლუდი. შეამოწმეთ ყველის თანმიმდევრულობა და საჭიროების შემთხვევაში დამატებით ლუდის დამატება დაამატეთ. თუ გადაწყვეტთ ლუდის გამოყენებას, გაათბეთ მას პირველი მდუღარე, შემდეგ შეამციროთ სითბო დაბალი და დაამატეთ ყველი და სხვა ინგრედიენტები. იზრუნეთ არ დააყენოს ნარევი მეორედ.
- ასევე შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ნახევარი 14.5-ჯერ ძროხის გახეხილი პომიდორი რძის ვარიაციით.
- ეს ვერსია salsa de queso არის რბილი მხარეს. სანიშნეს diced მწვანე chilies თუ გსურთ spicier kick, ან დაბრუნება მზა dip ერთად jalapenos თუ თქვენ და თქვენი სტუმრები ურჩევნია ზოგიერთი მნიშვნელოვანი სითბო.
- ზოგიერთი რეცეპტები salsa de queso დაამატეთ შეხება minced ნიორი, minced ხახვი ან cilantro . დავამატოთ ხახვი ან ნიორი მდნარი კარაქით, სანამ მარილი და ფქვილი დავამატებთ ან დაამატეთ კილანტრო - ან სხვა გამხმარი სანელებლების შერჩევა - მარილი და ფქვილი.
- თუ თქვენ იყენებთ სოუსით, როგორც დიპლომატს, შეგიძლიათ მისცეს მშვენიერი ქერქით, ცხელი წიწაკით და წუთივით. მოათავსეთ იგი ემსახურება bowl პირველი, მაგრამ დარწმუნდით, რომ თასი საკმარისად სითბოს მდგრადია გაუძლოს მაღალი ტემპერატურის კი მხოლოდ მოკლე დროში.
- გამოიყენეთ სოუსი nachos. მოათავსეთ ჩიპი ბოლოში საცხობი კერძი და დაამატეთ salsa de queso თავზე. Bake for 8 წუთი 350 F, მაშინ პოპ კერძი in broiler დამატებითი 2 წუთი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცხელი წიწაკა ან მწვანე ხახვიდან ზევით საცხობიდან და ემსახურეთ გუაკამაოლთან ან არაჟანით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 171 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 28 მგ |
| ნატრიუმი | 296 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 6 გ |