ეს yummy ტკბილი relish ხდის გემრიელი topping ამისთვის deviled კვერცხები და სხვა appetizers, ან დაამატოთ ცოტა meatloaf ან ბურგერები დამატებითი არომატით. კოვზი ზოგიერთი ამ ტკბილი წიწაკა relish მეტი ბლოკი ოთახი ტემპერატურის კრემი ყველი და ემსახურება მას crackers ან sturdy ჩიპი.
მყარი და წვრილად ბოსტნეულის ნარევი იძლევა სრულყოფილ ტექსტურას.
რა გჭირდებათ
- 20 მსხვილი წიწაკა (წითელი, ყვითელი, ფორთოხალი, მწვანე)
- 1 1/2 ფუნტი ტკბილი ხახვი
- 1/4 ჭიქა საკონსერვო ან pickling მარილი
- 5 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 2 ჭიქა თეთრი ძმარი
- 2 ჭიქა სიდრი ძმარი
- 1 სუფრის ყვითელი მდოგვის თესლი
- 1 კოვზი ტკბილი უნგრული
- წიწაკა , სურვილისამებრ
როგორ ჩადება იგი
- გარეცხეთ წიწაკა, ნახევრად სიღრმეში დაჭრილი და თესლისა და ნეკნების ამოშლა. დაჭრილი წიწაკა შევიდა დიდი მოცულობით; თქვენ უნდა ჰქონდეს დაახლოებით 6 ფუნტი მოცულობით.
- წვრილად დაჭრილი ნახევრად ორ მესამედზე წიწაკა. წიწაკა ან წვრილად წვრილად დარჩენილი წიწაკა კვების ფქვილის ან კვების პროდუქტების გამოყენებით.
- კორილატურად ჩაისხილი დაახლოებით ნახევარი ხახვი და დაამატეთ დარჩენილი ხახვი grinder ან კვების პროცესორი. შეუთავსეთ დაჭრილი და ადგილზე წიწაკა და ხახვი დიდი თასი მარილით; toss ავურიოთ საფუძვლიანად. დაფარვით ყინულით და 3 საათის განმავლობაში დავდგეთ.
- სანიაღვრე და rinse Bell წიწაკა და ხახვი ნარევი, squeezing მისაღებად იმდენი ტენიანობის out რაც შეიძლება.
- დიდი nonreactive kettle, გაერთიანდება ორი სახის ძმარი, შაქარი, მდოგვის თესლი და Paprika, თუ გამოყენებით. დაამატეთ კარგად გაბერილი წიწაკის ნარევი და მოვხარშოთ. შემცირება სითბოს საშუალო დაბალი და simmer, აღმოჩენილი, 50 დან 60 წუთი, სანამ შაქარი. ზოგჯერ აურიეთ.
- იმავდროულად, შეავსეთ მდუღარე წყლის აბანო კეზერი ნახევარი სავსე. სანიშნეს საკონსერვო ქილებში (1-pint ზომა) წყალი და მოუტანს boil. შეამცირეთ სითბო დაბალი და ქილებში ცხელი.
- In saucepan, მოუტანს წყლის simmer, მივმართოთ დაბალი და დაამატოთ ბინა lids. შეინახეთ ხუფები ცხელი წყლით, სანამ მზად არ იყავი მათი გამოყენება.
- როდესაც წიწაკის ნარევი დასრულდა სამზარეულოს, მოხარშული ქილებში ჩაძირული ქილებში, ტოვებს 1/2-inch headspace.
- ნესტიანი სუფთა ქსოვილით, გაწმენდეთ ქილებში ან ჩამოსხმული ნაჭრებით და ნაკეცებიდან.
- გამოყენებით მაშები, მოხსნას lids წყლის და ნება ნებისმიერი ჭარბი drip წყლის off მათგანი; ადგილი სუფთა მრგვალზე. Screw on jar ბეჭდები მტკიცედ მაგრამ არა ძალიან მჭიდროდ.
- ლიფის ქილებში შევიდა ლილვა - წყალი უნდა იყოს მინიმუმ 1 inch ზემოთ ქილებში. თუ ეს არ არის, დაამატეთ ცხელი წყალი. მოიყვანეთ წყალი 10 წუთით ნაზად, მოხარშოთ და იფრიეთ.
დროის რეგულირება ალტისადურობისთვის 1,000 ფეხზე მეტი
- 1.001-3000 ფუტი: დამატება 5 წუთი დამუშავების დროს.
- 3,001 to 6,000 ფეხები: დამატება 10 წუთი დამუშავების დრო.
- 6,001 to 8,000 ფეხები: დაამატეთ 15 წუთი გადამუშავების დროს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 53 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 357 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |