ანანასის შემწვარი ბრინჯი არის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი კერძები ტაილანდში, რომელიც ქვეყნის ახალი სუფრის ანანასის და უხვი ზღვის პროდუქტებია. ტაილანდში, კერძი არის ჩვეულებრივი მსახურობდა husk of ანანასი. ეს რეცეპტი განსხვავდება ჩინეთის შემწვარი ბრინჯისგან, რადგან ის იყენებს ჟასმენს, ვიდრე რეგულარულ მარცვლეულ ბრინჯს.
მარტივი კერძი დატვირთული weeknights, ამ კლასიკური შემწვარი ბრინჯი მოდის დაახლოებით თორმეტი წუთი და პაკეტები ყველა არომატი თქვენი საყვარელი რესტორანი ვერსია.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა პატარა მოხარშული shrimp
- 8 ბეჭდები დაკონსერვებული ანანასი, დაიწია
- 1/2 სტაფილო
- 1 წითელი წიწაკა
- 1/2 ყვითელი ხახვი, დაჭრილი
- 1 მწვანე ხახვი, თეთრი და მწვანე სექციები
- 1 დან 2 tablespoons დაკონსერვებული ცხელი Japaleno წიწაკა
- 2 tablespoons ზეთი გაღვივება- frying, ან როგორც საჭიროა
- 1 teaspoon minced ნიორი
- 1 teaspoon minced ginger
- 2 ჭიქა ცივი მოხარშული ბრინჯი (
- გახეხილი ჟასმინი ან ბასმატი თუ შესაძლებელია)
- 1 დან 2 tablespoons
- მსუბუქი სოიოს სოუსი
- 1 ჩაის კოვზი
- curry ფხვნილი (ან გემოვნებით)
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი (ან გემოვნებით)
- პირობითი garnishes: toasted ქოქოსის, გაანადგურა არაქისის, და / ან ახალი ზარაფხანის sprigs ან cilantro
როგორ ჩადება იგი
- დაჭრილი shrimp ნახევარი თუ სასურველი. დაჭრილი ანანასი რგოლები შევიდა wedges.
- გარეცხეთ და გაუკეთეთ სტაფილო. წიწაკა წიწაკა, წაიღეთ თესლი და დაჭრილი ცალი ზომა. კანი და chop ხახვი. გარეცხეთ და წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. ჯეპპენო წიწაკის დაჭერა.
- სითბოს wok ან frying პან მეტი საშუალო და საშუალო სითბოს. დამატება ზეთი, მოძრავი პან ისე, რომ იგი ქურთუკები ქვედა და მხარეები.
- როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ ნიორი, კოჭა და დაჭრილი ჯალაპენოს. Stir-fry 30 წამი, შემდეგ დაამატეთ ხახვი. აურიეთ ფრაის 1 წუთი, დაამატეთ წითელი წიწაკა და გახეხილი სტაფილო. სანიშნეს ანანასი და shrimp. მოკლე ფრაგმენტი
- დაამატეთ ბრინჯი და მზარეული დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს და გადაადგილებაზე სანამ არ ხდება გამონაყარი. აურიეთ სოიოს სოუსით .
- აურიეთ curry ფხვნილი და შაქარი. გემოვნებით და დაარეგულიროთ სუნელი თუ სასურველი. აურიეთ მწვანე ხახვი ან გამოიყენეთ როგორც ნაქარგი. მიირთვით ცხელი.
- შემორჩენილია ქოქოსის შემცველი ქოქოსის, გაანადგურებული არაქისის და / ან ახალი ზეთისხილის ხსნარი ან კალიანტრო, როგორც სასურველი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1297 |
| სულ მსუქანი | 3 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 14 მგ |
| ნატრიუმი | 430 მგ |
| ნახშირწყლები | 322 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 29 გ |
| პროტეინი | 20 გ |