მართლაც არაფერია ბერძნულად ამ პოლონეთის ველების შესახებ grecku რეცეპტი, მაგრამ ეს სახელი მას ატარებს ასობით წლის განმავლობაში. ეს ტრადიციული რეცეპტი შეიცავს შემწვარი თეთრი თევზი, როგორიცაა tilapia, perch, pike, walleye, whiting და ფორთოხლის roughy, მათ შორის, რომელიც შემდეგ smothered წელს ტომატის ბოსტნეულის სოუსით. პირველი blush, მე გვაინტერესებდა, რატომ ვინმეს სურს დასაფარავად crispy შემწვარი თევზი სველი სოუსით? ისე, მუშაობს და გემრიელი ცხელი ან ცივი. Ryba po grecku ხშირად ერთერთი კურსები meatless შობის დღესასწაული კვება ცნობილია, როგორც wigilia და კარგი არჩევანი ნებისმიერ დროს meatless კვება არის საჭირო. იხილეთ ეს პოლონური ვიდეო, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ryba po grecku.
რა გჭირდებათ
- თევზისთვის:
- 1 ფუნტი თეთრი თევზის ფილე (tilapia, perch, pike, walleye და ა.შ.)
- რამოდენიმე მარილი და შავი წიწაკა
- 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 2 tablespoons ზეთი (frying)
- ბოსტნეულისთვის:
- 2 tablespoons ზეთი
- 2 დიდი სტაფილო (peeled და coarsely გახეხილი)
- 1 ნეკნი ნიორი (ციყით გახეხილი)
- 1 parsnip (peeled და coarsely გახეხილი)
- 1 მსხლის ჩათვლით (თეთრი და მწვანე ბოლო ნაწილი, გაჟღენთილი ყველა ნაჭერი და დაჭრილი)
- 6 მთელი allspice
- 1 დაფნის ფოთოლი
- 4 tablespoons ტომატის პასტა (ან მეტი გემოვნებით)
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- ჩამოიბანეთ და შეამცირეთ თევზის ფილე მშრალი. სეზონი მარილი და პილპილი. Dredge in ფქვილი და sauté ნავთობის სანამ ოქროს ყავისფერი და მოხარშული მეშვეობით. ამოღება პან და სანიაღვრე ქაღალდის პირსახოცები. გათვალისწინებულია.
- იმავდროულად, სითბოს დიდი skillet მეტი საშუალო და დავამატოთ 2 tablespoons ზეთი. დაამატეთ სტაფილო, ნიახური, პირაპი და სალათი, სანამ ბოსტნეული არ დაინგრევა, ხშირად აღვივებს. სანიშნეს allspice, დაფნის ფოთოლი და ტომატის პასტა. შეურიეთ კარგად და კომფორტული სანამ ბოსტნეული ტენდერში, აღვივებს ზოგჯერ, და ყველაზე მეტი სითხე evaporated. წაშალეთ დაფის ფოთოლი და სპილოს. სეზონი გემოვნებით მარილი და წიწაკა.
- მოათავსეთ პომიდვრის მცენარეული ნარევი 1/3-ზე. ჩაყარეთ შემწვარი თევზი თავზე. მთლიანად დაფაროთ ტომატის ბოსტნეულის ნარევი. მიირთვით ცხელი ან ცივი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 445 |
| სულ მსუქანი | 26 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 58 მგ |
| ნატრიუმი | 1,175 მგ |
| ნახშირწყლები | 40 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 16 გ |