ეს sliders არის გემრიელი და დიდი მსახურობდა მთავარი კურსი ან appetizer. მიეცით ეს ერთი მცდელობა თქვენი მომავალი cookout ან Superbowl ერთად.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ადგილზე ძროხის
- 1/4 ჭიქა cornmeal
- 2 teaspoons კეტჩუპი
- 1 ჩაის კოვზი ხახვი ფხვნილი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 2 ჭიქა ბავშვი არგუულა ფოთლები (ან შერჩეული მწვანილი)
- 1/3 ჭიქა
- პარმეზანს ყველი (გახეხილი)
- 8 დან 10 სლაიდერი buns (ან პატარა სადილი rolls მოჭრილი ნახევარ ჰორიზონტალურად)
- 2 tablespoons ზეთი (მაღალი კვამლის წერტილი)
- იყიდება სოუსი:
- 1 (28 უნცია) შეიძლება პომიდორი (ცალკე და რეზერვირებული ყველა ტომატის წვენი)
- 1/2 ჭიქა ტკბილი ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 2 მსხვილი ცალი წიწაკა წითელი წიწაკა (წვრილად მოხარშული;
- 1 სუფრის კოვზი
- ყვავილოვანი ძმარი
- 3 დიდი ბაზილიკა ფოთოლი (წვრილად დაჭრილი; უფრო მეტი გამოყენება, თუ სასურველია)
- 1 დან 2 კბილი ნიორი (წიწილა)
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი (ნაკლებია, თუ სასურველია)
- 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- მომზადება სოუსით, სითბოს ზეთი დიდ ქოთანში და დაამატეთ ხახვი და 5 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს შეშუპება. სანიშნეს ნიორი და საზ 1 წუთი.
- ცალკე მთელი პომიდორი სითხედან, თხევადი რეზერვიდან. გამოყენება ხელის ან ჩანგალი, ჩახშობის პომიდორი პატარა შევიდა მოცულობით. დასამატებელი თხევადი, ქათმის მარაგის ნახევარი და გახეხილი პომიდორი ბანკში. მოდით გაახსენოთ 5 წუთი.
- დაამატეთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი. სიმშერის სოუსით საშუალო წონა 15 წუთის განმავლობაში. თუ სოუსი ძალიან მშრალია, დავამატოთ დარჩენილი ტომატის წვენი. გემო სოუსით და საჭიროა კორექტირება.
- თუ გსურთ გლუვი სოუსი, გადაიხადოთ ნარევი კვების პროდუქტში. პულსი 10-დან 15-ჯერ. სოუსი უნდა ჰქონდეს რაიმე ტექსტურა და არ იყოს მთლიანად სუფთა. სანიშნეს სოუსი უკან ბანკში და შეინახოს თბილი სანამ Meatballs დასრულდა სამზარეულო. დატოვეთ ნარევი, თუ არის თუ არა სასურველი chunkier თანმიმდევრულობა.
- სოუსი შეიძლება გაკეთდეს ერთი დღით ადრე და reheated ხოლო Meatballs არიან გრილი.
- Preheat გრილის საშუალო მაღალი სითბო. ჩაყარეთ ადგილზე ხორცი ხორბალი, კეტჩუპი, ხახვი ფხვნილი, მარილი და შავი პილპილი. ფორმის 2 1/2 inch (დიამეტრის) Meatballs. ნაზად თემა 2 დან 3 meatballs გადატანა ყოველ skewer.
- ნავთობის გრილი გაათბეთ კარგად და ადგილი აქვს ხბოს on meatballs. საზ 12 დან 14 წუთი, გარდამავალი 1/4 ჩართოთ ყოველ 2 წუთში. მას შემდეგ, რაც meatballs მიაღწევს შიდა ტემპერატურა 165 F / 75 C, ამოღება სითბო.
- ამოიღეთ meatballs საწყისი skewers და დამატება pot ერთად ტომატის წითელი წიწაკა სოუსით. ქათმის ხორცი კარგად სოუსით.
- ადგილი მწვანეთა გადატანა ქვედა ნახევარში სლაიდერი bun (ან ვახშამი რულონები), დაამატეთ meatballs, დამატებითი სოუსით და გახეხილი პარმეზანს. ყველაზე დარჩენილი bun ნახევარი. თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ buns თუ მინდა ურჩევნია.