რა გჭირდებათ
- 10 უნცია რძის შოკოლადი (წვრილად დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი მძიმე კრემი
- 1 სუფრის კოვზი lavender (გამხმარი, კულინარიული კლასის)
- 2 tablespoons კარაქი (ოთახის ტემპერატურაზე)
- 1 pinch მარილი
- 12 უნცია რძის შოკოლადის კამფეტი (ან ხასიათდება შოკოლადი)
- დამატებითი: დამატებითი გამხმარი ლავანდის დეკორატიული
როგორ ჩადება იგი
მოათავსეთ დაჭრილი შოკოლადი საშუალო სითბოს უსაფრთხო თასში. Line 8x8-inch პან ერთად cling გადატანა და გათვალისწინებულია ახლა.
2. ჩაასხით ნაღები პატარა ხალიჩაზე და განათავსეთ საშუალო თბილი. შემოიტანეთ კრემისებამდე, და კიდევ ერთხელ იწყებს კვერცხს, ამოიღონ სითბოსგან და გამხმარი ლავანდით. საფარის საფარი მჭიდრო სახურავი სახურავით და ოთახის ტემპერატურაზე 10 წუთი დასხარით დაასხით კრემის არომატით.
(მოდით ის იჯდეს 15 წუთის თუ თქვენ სარგებლობენ ძლიერი lavender არომატით.)
3. 10 წუთის შემდეგ, ამოიღეთ სახურავი და დააბრუნეთ პან თბება და სითბოს გადაცილებამდე. ჩაასხით ცხელი ნაჭერი მეშვეობით mesh strainer მეტი დაჭრილი შოკოლადი, დაძაბოს გარეთ lavender. მოდით bowl იჯდეს undisturbed ერთი წუთით, რომ არბილებენ შოკოლადის.
4. ერთი წუთის შემდეგ, ნაზად შოკოლადისა და კრემის ერთად შოკოლადი დნება და გლუვი, მბზინავი ნაზავი გაქვთ. დაამატეთ ოთახის ტემპერატურის კარაქი და მარილის პინქური და ერთად. ეს თქვენი გაანჩევაა. ჩაასხით მომზადებული 8x8 პანში და გავრცელდება კიდეც კი. დააჭირეთ ფენების გადაბმის ფენას გენაკის თავზე ისე, რომ არ ჩამოაყალიბოს კანი და იჯდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
5. ერთხელ ოთახის ტემპერატურაზე, გაყინვას გნაში, სანამ არ არის მყარი საკმარისი იმისათვის, რომ გაწმენდა, დაახლოებით 90 წუთი.
6. მას შემდეგ, რაც ganache არის მტკიცე, ამოიღონ იგი პან. დელიკატებული კვერცხის დაფარვა და მცირე თანხის გაჭიმვა ძალიან თხელი ფენით გენაკის ბლოკის თავზე. მას შემდეგ, რაც იგი ადგენს, გაიფერა ganache თავდაყირა down (ასე რომ საფარი ფენის ქვედა და კანი off პლასტიკური გადატანა, გაჭრა ganache შევიდა 36 პატარა მოედნებზე.
7. გამოიყენეთ ჩამონტაჟებული ხელსაწყოები ან ჩანგალი, რათა გათხრილ იქნას გაჭედული კვერცხის კედლებში. კვადრატების ბოლოში საფარის ფენა უნდა გააკეთოს ამ ამოცანის გაცილებით უფრო ადვილად გამოყენებით "ფეხით" შოკოლადის დასვენება dipping ინსტრუმენტები. მოათავსეთ dipped truffles ფურცელი პერგამენტზე ან waxed ქაღალდი. თუ სასურველია, sprinkle დაპყრობა ერთად pinch of გამხმარი lavender ხოლო შოკოლადის ჯერ კიდევ სველი.
8. მოდით დაფარვის კომპლექტი მთლიანად, მაშინ ემსახურება. მაღაზია ლავანდის რძის შოკოლადის ტრიუფელი ჰაერის კონტეინერში მაცივარში. საუკეთესო გემოვნებისა და ტექსტურისთვის, ოთახის ტემპერატურაზე გადასვლამდე.
დააწკაპუნეთ აქ რომ ნახოთ ყველა ტრიუფელი რეცეპტები!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 120 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 6 მგ |
| ნატრიუმი | 14 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 2 გ |