გემრიელი გინები და ტკბილეული ხდის ტკბილი ქათმის ტკბილეულს ამ უჩვეულო და გემრიელ რეცეპტებში. ქათამი არის ნაოჭების საწინააღმდეგო ბრინჯი და ხილის წვენით , რაც წვნიანი და სასიამოვნოა. შემდეგ სამზარეულოს სითხე მცირდება ყავისფერი შაქრით, ვაშლის სიდრითა და სხვა უპირატესობის წვენით, რძის შემცველი სოუსით დაასხით მოხარშული ქათმის დაასხით.
გაყინული გატაცების ხილი შეიძლება აღმოჩნდეს სუპერმარკეტებში და ლათინურ სასურსათო ბაზრებზე, ან შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ონლაინ რეჟიმში.
რა გჭირდებათ
- 4
- ქათმის ძუძუს (დაახლოებით 1 1/2 ფუნტი)
- მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი გემოვნებით
- 2 tablespoons კარაქი
- 1 shallot (minced)
- 1 კოვზი კოჭა (ხახვი)
- 1 2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 1 1/2 ჭიქა ვნება ხილის მერქანი (გაყოფილი)
- 2/3 ჭიქა ყავისფერი შაქარი (გაყოფილი)
- 2 tablespoons ვაშლის სიდრი
- 1 კოვზი ძმარი
- 1 სუფრის სოიოს სოუსი
- 2 tablespoons სიმინდის სახამებელი
როგორ ჩადება იგი
- გაახარეთ ქათმის ძუძუს მარილი და წიწაკა.
- დიდი sauté პან, დნება კარაქი მეტი საშუალო დაბალი სითბო. დაამატეთ ზედაპირი და კოჭა და საზრდოზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შეშუპება, სანამ ტოტო და კოჭა არბილებს და არბილებს.
- სანიშნეს ქათმის ბულიონი, 1/2 ჭიქა Passionfruit Pulp და 1/3 ჭიქა ყავისფერი შაქარი. დაამატეთ ქათმის მკერდი ერთ ფენად. დაამატე მეტი ქათმის ბულიონი საჭიროების შემთხვევაში, რათა უზრუნველყოს, რომ ქათამი breasts დაფარული თხევადი.
- მოამზადეთ სამზარეულოს სითხე დაბალი სიმშერით. მოათავსეთ და გაამზადეთ ქათმის ძუძუს 15-20 წუთი, ერთხელ გარდამტეხი, სანამ მხოლოდ მოხარშული მეშვეობით (ნაჭერი ერთ მკერდში შესამოწმებლად).
- ამოღება ქათმის ძუძუს ღუმელი მტკიცებულება პან, დაფარავს კილიტა და შენარჩუნება მათ თბილი 200 ხარისხი (F) ღუმელი მომზადებისას სოუსით.
- ჩაასხით ყველა, მაგრამ 1 ჭიქა სამზარეულო სითხე sauté პან. სანიშნეს დარჩენილი 1 ჭიქა passionfruit წვენი, ვაშლის სიდრი, ძმარი, სოიოს სოუსით და 1/3 ჭიქა ყავისფერი შაქარი. Whisk სიმინდის სახამებელი.
- მოიყვანეთ სოუსით, მოვხარშოთ მუდმივად, და საზ სანამ სოუსით შაქარი, დაახლოებით 5 წუთი. სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- ჩაასხით სოუსით ქათმის ძუძუს და ემსახურება. მოემზადეთ ქოქოსის ბრინჯის შემთხვევაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 877 |
| სულ მსუქანი | 32 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 158 მგ |
| ნატრიუმი | 1,079 მგ |
| ნახშირწყლები | 99 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 50 გ |