ბანანები გაივლიან ათი ფერის სპექტრს, როდესაც პირველად აიღეს და მწვანე, როდესაც ისინი მუშოვან და ყავისფერნი არიან. ისინი ერთადერთი ხილია, რომელიც რეალურად ავითარებს უკეთეს ფერს, ტექსტურას, არომატს და სიტკბილს, რადგან მოსავალს მოსდევს - და ეს მოხდება სწრაფად. პაწაწინა თესლი, რომელიც შეიცავს ხილის გათავისუფლებას რბილი ჰორმონის, ეთილენის გაზისა და ნახშირბადის დიოქსიდის ნარევი, რაც ხელს უწყობს ბანანის მცირე ზომის იდეალურ ჭურჭელს.
შერჩევა საუკეთესო ბანანები
საუკეთესო ფერის ეტაპი ბანანის ყიდვისას, როდესაც ისინი მართლაც შუაგულ სპექტრში არიან - ძირითადად ყვითელი მცირე ზომის მწვანეა ორივე ბოლომდე. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ბანანის გამოყენება თქვენს მიერ გამოყენებულ ვადებში. ამოირჩიეთ უკვე მწიფე (ყვითელი ყავისფერი ლაქები) დაუყოვნებლივ გამოყენებისათვის და ზოგიერთი მაინც ოდნავ, მაგრამ არა ზედმეტად მწვანე გამოიყენოს მოგვიანებით. დახვედრა ბანანი, რომელიც არის ნათელი ფერის, სრული და plump, თავიდან აცილების მქონე მათ დაჟეჟილობები - დეპრესიაში, ტენიანი და მუქი სფეროებში კანზე, როგორც წესი, სიგნალი ხილის შიგნით არის დაჟეჟილობები. მშრალი, ნაცრისფერი ფერი მიუთითებს, რომ ისინი ან გაცივებული ან overheated დროს შენახვის.
მწიფე ბანანი არ აჩვენებს მწვანე კანს. თუ თქვენ ვერ ადვილად დაარღვიოს ღეროვანი რომ კანი ბანანის, ეს ჯერ კიდევ არ არის მწიფე. თუ კანი ძნელია გამოყოფა ხილისაგან, სავარაუდოდ, ძალიან სახარბიელოა და მწარე ჭამა (გარეშე სამზარეულო ) და შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და / ან შეკრულობა, თუ შეჭამეს ნედლეული.
სრული არომატი არის ბანანისგან, რომელიც იწყებს პატარა მუწუკების განვითარებას, რომელიც შაქრის ფირფიტაა.
ბანანის შენახვა
ბანანები უნდა იყოს ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე პირდაპირი სითბოს და მზისგან. თქვენ ასევე გვინდა, რომ შევინარჩუნოთ ისინი თავიანთ სიახლოვეს სხვა ნაყოფთა სიმწიფის გადაქცევას.
ზაფხულში ბანანი შეიძლება უფრო სწრაფად დაიბანოს, ხოლო მათი სიმწიფის დროა ზამთარში. არსებობს გზა, რათა დააჩქაროს და შეანელებს მწიფე პროცესს.
სტაბილური სიმწიფის, ბანანის გაცივება რამდენიმე დღის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ტყავი გახდება ყავისფერი, ხილი თავად იქნება ჯარიმა. სრული არომატისთვის, დაუშვებელია გაცივებული ხსნარი ოთახის ტემპერატურაზე მოსვლამდე. თქვენ შეგიძლიათ დააჩქაროთ ბანკირების გაღება, ღია კრახის ჩანთაში. მას შემდეგ, რაც ripened, ბანანი დაიცავს მაქსიმუმ ორი დღით ადრე დაიწყება decay.
დაჭრილი ბანანი დაუყოვნებლივ უნდა შეჭამოს; ჰაერის ზემოქმედება გამოიწვევს გაუფერულებას. ბანანები შეიძლება გაყინული იყოს, მაგრამ ტექსტურა უფრო რბილია, როდესაც გახეხილია. გათავისუფლდეს მათ კანისა და შეინახეთ მოგვიანებით გამოყენება ცომეული საქონლის ან გაჯერებული სასმელების სახით.