ამ ქონდარი ტკბილი კარტოფილი, ისპანახი და კარამელიზებული ხახვი Tart ერთად ბალასმონის შემცირება ხდის ელეგანტური დამწყებ ამისთვის შაბათის ან დღესასწაული კერძები. Caramelized ხახვი არის ვარსკვლავი ნივთიერება, და მიუხედავად იმისა, რომ ისინი მარტივი რათა, ისინი მოითხოვს მოთმინება. საზამთრო მათ ნელა დაბალ სითბოზე, და თქვენ დაჯილდოვდებით აყვავებულ, ტკბილი წყლით მტვრიან რბილი ხახვებით.
და აქ არის Insider წვერი: თუმცა იცის, თუ როგორ უნდა გააკეთოს balsamic შემცირება არის სასარგებლო უნარი აქვს თქვენს სამზარეულო არსენალში, არსებობს დიდი kosher ალტერნატივა DIY ვარიანტი. თარიღი ლედი, სპეციალობით საკვები purveyor მიძღვნილი ყველაფერი, კარგად, თარიღი, ხდის ზღაპრული თარიღი balsamic ძმარი. ეს სიროფია და კომპლექსურია და, შესაძლოა, უახლოესად აცეტო ბალშამიო ტრასიზონალის უახლოეს დაახლოებასთან დაკავშირებით ხელმისაწვდომია კოშერის ბაზარზე.
რძის ვარიაცია: თუ თქვენ მიიღებთ რძის კვებას, თხის ყველის ან პარმეზანს, ამ ბოსტნეულის ტკბილეულს გამოიღებს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ ყველა კარაქი puff საკონდიტრო, როგორიცაა Dufour საკონდიტრო სამზარეულოები ' Kof-K სერტიფიცირებული პროდუქტი.
რა გჭირდებათ
- 1 ფურცელი puff საკონდიტრო (pareve, გაყინული, thawed)
- 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი (დამატებითი ქალწული, გაყოფილი)
- 2 პატარა ტკბილი კარტოფილი (დაახლოებით 4 უნცია თითო, თხელი და დაჭრილი 1/4 "სქელი რაუნდი)
- 1 საშუალო ხახვი (დაახლოებით 8 უნცია, peeled, განახევრდა და ძალიან thinly დაჭრილი)
- 3 კბილი ნიორი (დაჭრილი და წვრილად დაჭრილი)
- 10 ounces spinach (გაყინული, დაჭრილი)
- 1/4 ჭიქა ბალზამიანი ძმარი
- 1 სუფრის კოვზი თაფლი
- 1 pinch მარილი (ზღვის)
- 1 pinch შავი წიწაკა (coarsely ადგილზე)
როგორ ჩადება იგი
1. Preheat ღუმელი to 425 ° F. ხაზი ფურცელი პან ერთად პერგამენტის ქაღალდი ან კილიტა. უზარმაზარ თასში, ტკბილი კარტოფილი რაუნდი 1 სუფრის ზეთით, ზეითუნის ზეთი. გავრცელებული ტკბილი კარტოფილი ერთი ფენის მომზადებული ფურცელი პან. შემწვარი კარტოფილი სანამ ისინი ტენდერში და undersides დაიწყოს განვითარება ყავისფერი speckles, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ნაზად მიაქვს ტკბილი კარტოფილი და შემწვარი 3-დან 5 წუთის განმავლობაში.
ამოღება ღუმელი, სეზონი გემოვნებით ზღვის მარილი და შავი პილპილი და გათვალისწინებულია.
2. თბილი 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი მძიმე skillet დადგენილი საშუალო მაღალი სითბო. ( მსახიობი რკინის skillet იდეალურია.) დაამატეთ ხახვი და sauté სანამ დაიწყება რბილი და translucent, დაახლოებით 5 წუთი. მოხარშული ხახვი ერთად მარილის პინჩთან ერთად. ქვედა სითბოს საშუალო დაბალი და გაგრძელდება საზ ხახვი, sautéing ყოველ რამდენიმე წუთში, სანამ ისინი ღრმა ოქროსფერი ყავისფერი, დაახლოებით 30 წუთი. ( რჩევა: შეხედეთ ხახვიზე და აურიეთ, როდესაც პანთან ყველაზე ახლოს მყოფი კონტაქტები უფრო ღრმა ყავისფერი აღმოჩნდება, რაც ხელს შეუწყობს კი კარამელიზაციას ხახვის დაწვის გარეშე.)
3. გამოიყენეთ მაკრატელი კარამელიზებული ხახვი კერძით. დაამატეთ 1 სუფრის ზეთი ზეთისხილის ზეთი იმავე skillet გამოყენებული საზ ხახვი. სანიშნეს ნიორი და spinach და sauté სანამ spinach არის მოხარშული მეშვეობით, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ამოღება სითბო, სეზონი გემოვნებით ზღვის მარილი და შავი პილპილი და გათვალისწინებულია.
4. მოათავსეთ puff საკონდიტრო ფურცელი მომზადებული საცხობი ფურცელზე და ვითარდება. მკვეთრი დანა გამოყენებით, 1/4 "მოჭრილი ფურცელი საკონდიტრო ფურცლისგან თითოეული ზოლისგან მოათავსეთ ფრთხილად შევსება დიდი საკონდიტრო ფურცლის კიდეები.
5. გავრცელებული ტკბილი კარტოფილის რაუნდი თანაბრად მეტი puff საკონდიტრო. გავრცელებული spinach მეტი ტკბილი კარტოფილი ასე რომ მიაღწევს შიგნით ზღვარზე საკონდიტრო ფარგლებში. ყველაზე თანაბრად ერთად caramelized ხახვი.
6. წაიღეთ tart preheated ღუმელი სანამ საკონდიტრო ოქროსფერი ყავისფერი, დაახლოებით 25 დან 30 წუთი.
7. მიუხედავად იმისა, რომ tart არის საცხობი, მიიღოს შემცირება. მოათავსეთ balsamic ძმარი და თაფლი პატარა saucepan. მოიყვანეთ boil, შემდეგ შეამციროს სითბოს დაბალი. მიეცით ძმრის გადაყლაპვა, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ ოდნავ არ იშლება და დაახლოებით ნახევარი მცირდება. ამოღება სითბო და გათვალისწინებულია.
8. როდესაც tart დასრულდა საცხობი, ამოიღონ იგი ღუმელი და საშუალებას იძლევა გაგრილებას ოდნავ. ბრინჯის შემცირება მხოლოდ ადრე ემსახურება. ისიამოვნეთ!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 587 |
| სულ მსუქანი | 34 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 314 მგ |
| ნახშირწყლები | 63 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 10 გ |