ეს მშობლიური მცენარეული ციტრუსი, ქოქოსი და შოკოლადი
ვნების ხილის შესახებ
ვნება ხილი იზრდება ვაზის და არის სახეობის ვნება ყვავილი. ეს არის სამხრეთ ამერიკაში სუბტროპიკული რეგიონები და ვარაუდობენ, რომ წარმოიშვა პარაგვაი, სამხრეთ ბრაზილია და ჩრდილოეთ არგენტინა. იგი ხშირად გამოიყენება მთელ კონტინენტზე.
ვნება ხილის ასევე მოუწოდა passionfruit, grenadilla, maracuya და maracuja.
არსებობს ორივე მეწამული და ყვითელი ჯიშები, ხოლო ხილი განსხვავდება ზომის ქლიავის ზომისგან გრეიფრუტის ზომამდე.
ნაყოფი აქვს taut, გამოუყენებელი კანის როდესაც ის ახლად აიყვანეს, მაგრამ კანი ხდება shriveled და wrinkled როგორც ხილის ripens.
ხილის სუნის ნაზი არის მავნე და გამამხნევებელი ჭრილობა, როდესაც ნაყოფი სუფთაა, მაგრამ ეს ხდება ტკბილი და უფრო რთული, როგორც ხილი ripens. ზოგიერთი ურჩევნია ჭამა ხილი, როდესაც ეს overripe რადგან pulp შემდეგ გემოვნების თითქმის ფერმენტირებული.
Cooking With Fresh Passion ხილის, გაყინული Pulp ან წვენი
ვნება ნაყოფის შეიცავს gelatinous, სათესლე შევსებული ცელულოზა, რომელიც შეიძლება ადვილად scooped ერთად კოვზი.
ხბოსთან ერთად საზრიანად სრიალებენ მიკროტალღოვანი ან ღუმელში, რათა მოხდეს მტვრის უფრო თხევადი და ადვილად დაძაბვა. დაასხით თბილი მერქნის მეშვეობით ჯარიმა sieve ამოიღონ თესლი. თესლი ზოგჯერ დაცულია, როგორც გაფორმება. თქვენ შეგიძლიათ გაყინული გატაცების ხილის მერქნის პოვნა მრავალ სასურსათო მაღაზიებში და ლათინურ ბაზრებზე, რომელიც მზად არის გამოიყენოს საუკეთესო რეცეპტები ერთხელ thawed.
გაყინული ხილის მერქნის ნაზავი საკმაოდ tart.
ბოთლის ხილის წვენი ხშირად შეიცავს დეკორაციებსა და სხვა ინგრედიენტებს. როდესაც თქვენ მზად ხართ ჩამოსხმული ბოთლის ხილის წვენასთან ერთად, შეხედეთ ინგრედიენტების მოკლე ნუსხას, მათ შორის მგზნებარე ხილის პულპს და კონცენტრირებას წვენის არომატით მისი რეციდივის გამოყენებამდე მისი პირველი ნაწილის ოდენობით.
კვების
ვნება ხილი შედარებით დანაშაულის თავისუფალი საკვები და ინგრედიენტია, მაგრამ კვებავს კვების Punch. ერთი ვნება ხილი შეიცავს მხოლოდ 17 კალორიას და 4.2 ნახშირწყალბადს გრამს, რომელთაგან 1.9 ბოჭკოვანია. გარდა ამისა ბოჭკოვანი, ვნების ხილი კარგი წყარო ვიტამინების C და A და კალიუმის.
სამხრეთ ამერიკის Passion ხილის რეცეპტები
პასაჟი ხილი ხშირად გამოიყენება desserts, ტკბილეული, ხილის სასმელები, კოქტეილები და ქონდარი კერძები. მას აქვს ინტენსიურად სურნელოვანი სურნელი, რომელიც კარგად სვამს ციტრუსის, ქოქოსის, შოკოლადის (განსაკუთრებით მუქი შოკოლადის), მანგოს, ანანასის და კრემის.
მარაკუი სური კოქტეილი - პიცას ხილის პასტა ხილი
Passion Fruit Sauce - Salsa de Maracuya
Mango Passion Fruit Tart - Tarta de Mango y Maracuya
შოკოლადი ვნება ხილის ტრიუფელი - ტრუფას დე მარაკუია
ვნება მუსიკის ტორტი - ბოლო მუსი დე მარაკუია