ეს ვნება ხილის სოუსი არის ჩემი საყვარელი რეცეპტები. ეს მარტივია, რათა და კარგად მიდის ამდენი სხვადასხვა კერძები. Passionfruit აქვს ეგზოტიკური ტროპიკული არომატი, რომელიც შეიძლება იყოს საკმაოდ astringent, მაგრამ ისინი გახდებიან sweeter და უფრო რთული, რადგან ისინი ripen. ზოგიერთი ადამიანი ურჩევნია, რომ ისინი ripen სანამ ისინი shriveled და თითქმის ყავისფერი და სავსე წვენი, რადგან ისარგებლოს perfumed არომატის თითქმის overripe ხილი. სცადეთ დავამარცხოთ ამ სოუსით ქათმის გახეხვისას, მაშინ ემსახურეთ ქათმის მარცვალს და ბრინჯს. ეს ასევე შესანიშნავი drizzled მეტი ამ ტროპიკული სუში რულონები . ან დაამატეთ ის ზოგიერთი ზეითუნის ზეთი, რათა უნიკალური სალათი გასახდელი.
იმისათვის, რომ გემრიელი tart ვნება ხილის დესერტი სოუსი, უბრალოდ გამოტოვოთ ნიორი, ძმარი, მარილი და პილპილი და გაზრდის შაქარი 1/2 ჭიქა. Drizzle სოუსით მეტი ნაყინის ან სხვა desserts. (განსაკუთრებით კარგად გადის ყველით ). თუ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ სუფთა ვნება ხილი, თესლი სასიამოვნო დეკორატიული შეხებაა.
რა გჭირდებათ
- 2/3 ჭიქა გაყინული ხილის მერქნის პულფი, თვალები (ან რბილობიდან 2-3 ახალი მწიფე ვნება ხილი)
- 1 სუფრის კოვზი ცაცხვის წვენი
- 1/4 ჭიქა ძმარი
- 3/8 ჭიქა შაქარი
- 1 clove ნიორი, გაანადგურა
- მარილი გემოვნებით
- ახლად დაფქული პილპილი გემოვნებით (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
- თუ სუფთა გატაცების ნაყოფის გამოყენება მოხდება, ნახევარი ნახევარი მოჭრილი და მიკროტალღოვანი თასის ნაწილაკზე. სითბოს მარილწყალში 30 წამში. დაასხით მერქნის ჯოხი მეშვეობით mesh sieve, დაჭერით ერთად კოვზი ამონაწერი ყველა Pulp და წვენი საწყისი თესლი. გაუშვით თესლი და სარეზერვო წვენი.
- მოათავსეთ გატაცების ხილის მერქანი (ახალი, ან გაყინული ცელულოზა), ძმარი, შაქარი და დაქუცმაცებული ნიორი (ნივრის ნაშის გაკეთება დესერტის სოუსით). მოამზადეთ boil მეტი საშუალო დაბალი სითბოს.
- სიმშერის სოუსი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი ამცირებს და thickens.
- ამოღება სითბოს და სეზონი მარილი (და პილპილი თუ სასურველი) გემოვნებით.
- სოუსი შეიძლება იყოს ინახება მაცივარში ერთი კვირით.
- შენიშვნა: იმისათვის, რომ გააკეთოთ დესერტი სოუსი, გამოტოვოთ ნიორი, ძმარი, მარილი და პილპილი და შაქრის გაზრდა 1/2 ჭიქა.