ეს დესერტი აერთიანებს ორი ჩემი საყვარელი რამ: რეიტინგი და შოკოლადი! თეთრი შოკოლადი და მუქი შოკოლადი გამოიყენება მშვენიერი განსხვავებისა და გემოვნების შესაქმნელად. Nestle Chocolatier მუქი შოკოლადის ჩიპი კარგად მუშაობს ამ რეცეპტში. ასევე შეგიძლიათ დაბნეული ბარის შოკოლადის ბარი ან, თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნახევრად ტკბილი შოკოლადი.
რა გჭირდებათ
- 10 უნცია შოკოლადის ვაფლი (ან ვანილის ვაფლი)
- 1 ჯოხი კარაქი (1/2 ჭიქა), მდნარი
- 24 უნცია (3 8 უნცია პაკეტები) კრემი ყველი, შეარბილა
- 14 ounces კარგი თეთრი შოკოლადი (როგორიცაა Lindt), დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 4 დიდი კვერცხი
- 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
- 1 1/2 tablespoons ვანილის ექსტრაქტი
- 1 ჭიქა არაჟანი
- 1 ჭიქა (6 უნცია) მუქი შოკოლადის ჩიპი (როგორიცაა Nestle's Chocolatier) ან 6 უნცია ბარი, დაჭრილი შევიდა ჩიპი ზომის ცალი
როგორ ჩადება იგი
Preheat ღუმელი 300 ° F და კარაქი შიგნით 10-inch springform პან. გადააფეთქოთ ფურცლის ქვედა პანელი ალუმინის კილიტა ისე, რომ კილიტა მთლიანად მოიცავს ქვედა და მხარეს და მკაცრად დაჭერით პანკის წინააღმდეგ.
ჩადება ვაფლის ქერქი.
- პირველ რიგში, ჩამოსხმის ვაფლი კვების პროდუქტში ან მოძრავი პინით. გადაადგილება მცირე თასი და აურიეთ მდნარი კარაქი ჩანგალი.
- დააჭირეთ ნარევი ბოლოში springform პან სანამ არ კი ფენის.
- მოათავსეთ პანში ღუმელში და 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ პან და განზე.
შეავსეთ შევსება.
- გაატარეთ თეთრი შოკოლადი, რომელიც შეფუთვას წყვეტს ან ორმაგი ქვაბის გამოყენებით. აურიეთ შოკოლადი სანამ გლუვი და გათვალისწინებულია.
- გამოიყენეთ სტენდის მიქსერი პედლის დანართით (ან ხელის მიქსერი), რათა გაანადგურეთ კრემის ყველი შაქარი და მარილი. გააგრძელეთ ცემა, სანამ გლუვი, დაამატეთ კვერცხები ერთ დროს. ყოველი კვერცხის შემდეგ სუსტი სცემეს ნარევი და გაიგეთ ქვედა მხარეს და თხრილის ქვედა ნაწილში.
- დაამატე მძიმე კრემი და ვანილი. სცემეს კარგად. სანიშნეს არაჟანი და სცემეს კარგად ნელა სიჩქარე.
- მიეცით თეთრი შოკოლადი საბოლოო აჟიოტაჟი, რათა დარწმუნდეთ, რომ ეს შერეული კარგად და დაამატე კრემი ყველი. სცემეს კარგად ნელა სიჩქარე.
- გაყინული შოკოლადის ჩიფსებში, რომელიც იყენებენ სპატულს.
- ჩაასხით batter მომზადებული springform პან.
გააკეთეთ წყლის აბანო.
- მოათავსეთ springform პან შევიდა მაღალი ცალმხრივი პან, როგორიცაა Lasagna პან ან დიდი საცხობი კერძი. მოათავსეთ შუა ღამის ღუმელში. დაამატეთ ცხელი წყალი პან. წყლით უნდა მოვიდეს გაზაფხულის ნახევარფინალიდან ნახევარი მაინც.
- Bake დაახლოებით 1 საათი და 20 წუთი. როდესაც გაკეთებულია, ყველი უნდა იყოს ძირითადად მყარი გარშემო კიდეები, მაგრამ მაინც jiggle პატარა ცენტრში, როდესაც თქვენ shake პან. ამოღება ღუმელიდან და დაუშვათ ტორტს ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით ერთ საათში.
- ამოიღეთ ყველი ჭამა წყლის აბაზანადან და ადგილი მაცივარში (დატოვეთ ნამცხვარი გაზაფხულის ფორმის პანში). ზემოთ მაცივარში, გამოვლენილია მინიმუმ 4 საათი, სასურველია ღამით. როდესაც მთლიანად დამთავრდება, შეგიძლიათ გადაიტანოთ პლასტმასის შესაფუთი.
ამოიღონ ნამცხვარი გაზაფხულის გაზაფხულისგან , აიღეთ დანა ცხელი წყლით და შემდეგ მშრალი. გაუშვით დანით ჭურჭელში. გაურკვეველია გაზაფხულის გაზაფხული და ამოიღეთ ბეჭედი. გაუშვით დანით დაჭრილი შოკის ბოლოში. ყურადღებით გადარიცხვა დიდი პლასტერია.
გაჭრა ყველი, გაატარეთ დანა ქვეშ ცხელი წყლით, wipe მშრალი, და თქვენი cut. გაიმეორეთ თითოეული ნაჭერი. ალტერნატიულად გამოიყენეთ მონოფილემის ახალი 2-ფუტიანი ნაჭერი (თევზჭერის ხაზი). მოათავსეთ monofilament მჭიდროდ შორის თქვენი ხელები, დააჭირეთ ხაზის ქვემოთ მეშვეობით ცენტრში ტორტი რომ გაყოფა ნახევარი. მოდით წავიდეთ ერთი ბოლო და გაიყვანოს მეშვეობით ტორტი. ჩართეთ ტორტი 90 გრადუსი და გაიმეორეთ (ახლა უკვე 4 ცალი გაქვთ). განაგრძეთ შემცირება შუალედში შორის cuts სანამ არ გაქვთ სასურველი რაოდენობის servings.
უფრო გემრიელი რეიტინგი რეცეპტები:
დამარილებული კარამელის Apple ყველი
ტკბილი კარტოფილი, ბურბონის დაჭრილი კრემი
Dulce de Leche რეიტინგი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1006 |
| სულ მსუქანი | 75 გ |
| გაჯერებული Fat | 44 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 21 გ |
| ქოლესტერინი | 221 მგ |
| ნატრიუმი | 305 მგ |
| ნახშირწყლები | 71 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 14 გ |