თუ გიყვარს უჩვეულო ყველით, ეს ნიუ-იორკის ყველის რეცეპტი თქვენთვისაა. ჩვენ რამდენიმე წუთის განმავლობაში 500 ° F- ს ვიყენებთ, შემდეგ კი ღუმელი 200 ° F- ს მიაქცევთ და დანარჩენი გზებით წაიღეთ. შედეგი: კრემისებური ყველი სრულყოფა.
აგრეთვე იხილე: მინიშნებები იდეალურია
რა გჭირდებათ
- იყიდება ქერქი:
- 10 გრემის კრეკერი
- 1 სტადიის. შაქარი
- შევსების მიზნით:
- 2 1/2 ფუნტი კრემის ყველი (5 პაკეტი)
- 1 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1/2 ჭიქა არაჟანი
- 6 მთელი კვერცხი პლუს 2 კვერცხი yolks
- 1 სტადიის. ლიმონის წვენი
- 2 ც. ვანილის ექსტრაქტი
- Pinch მარილი
როგორ ჩადება იგი
მომზადება Graham Cracker Crust
- Preheat ღუმელი 325 ° F.
- გაწყვეტის Graham კრეკერი და პულსი მათ კვების პროცესორი სანამ არ ჯარიმა crumbs. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ამის გაკეთება შეგიძლიათ დნობის კარაქი პატარა saucepan მეტი დაბალი სითბოს (ან უბრალოდ დნება ეს მიკროტალღოვანი).
- გადააჭარბეთ შერევით თასი და აურიეთ შაქარი.
- საბოლოოდ, გაღვივებული მდნარი კარაქი და დააკავშიროთ სანამ crumbs ერთნაირად moistened.
- დააჭირეთ დაჭერით 9-inch springform პანტის ბოლოში, სანამ არ გაქვთ ფენა.
- აცხე ათი წუთის განმავლობაში, შემდეგ წაშალეთ პანელი ღუმელიდან და მოაშოროთ ქერქი, ხოლო შემდეგ ნაბიჯებს აკეთებთ.
მომზადება რეიტინგი
- Preheat ღუმელი 500 ° F.
- დაჭრილი კრემი ყველი შევიდა კუბურები და ასეც იჯდეს ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 20 წუთი შეარბილოს.
- გადარიცხეთ დარბილებული კრემის ყველით თასის მიქსერის თასი. სცემეს საშუალო სიჩქარე paddle დანართი დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში.
- გაიხეხეთ თასის მხარეების რეზინის სპატალის გვერდით, შემდეგ კი შაქარი, მარილი ლიმონის წვენი, ვანილი და არაჟანი და კიდევ ორი წუთი სცემეს.
- გაიხეხეთ თასი ერთხელ, შემდეგ დაამატეთ კვერცხი და კვერცხის იოლი და სცემეს სანამ ყველაფერი მთლიანად შერეული და ნარევი გლუვი და ფუმფულა, კიდევ რამდენიმე წუთი. თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ შეჩერება მიქსერის გასახსნელად თასი ყველაფრისა და შემდეგ.
- შეავსეთ შემწვარი პან ნახევარი სავსე წყლით და დაამატე მას ქვედა თაროს თქვენი ღუმელი. დალუქეთ გაზაფხულის გაზაფხულის ფოთლის კედელი და დააყენეთ საცხობი პანზე.
- ახლა დაასხით შევსება გაზაფხულის ფურცლოვან პანზე და გადააფაროთ საცხობი პან (მასზე ყველით) ღუმელში ზედა თავში.
- Bake at 500 ° F 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ქვედა სითბოს 200 ° F და bake კიდევ 1 ½ საათის განმავლობაში. არ გახსენით ღუმელი კარი! როდესაც ეს დასრულდა, რეიტინგი უნდა იჯდეს ცოტა ხნით ცენტრში, მაგრამ მტკიცე კიდეებზე.
- გადარიცხვა ყველით მავთულის საკიდში და 15 წუთის განმავლობაში გაცივების შემდეგ, დააკმაყოფილეთ ტორტის კიდეები დანით.
- სრულად სამი საათის განმავლობაში, ოთახის ტემპერატურაზე გაცივდეს ყველი, შემდეგ კი პლასტმასის შეფუთვა და მინიმუმ ღამისთევა, მაგრამ 24 საათის განმავლობაში საუკეთესოა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 407 |
| სულ მსუქანი | 29 გ |
| გაჯერებული Fat | 16 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 154 მგ |
| ნატრიუმი | 314 მგ |
| ნახშირწყლები | 31 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 8 გ |