მარილს ხსნის მწარე ბადრიჯანიდან?
ბადრიჯანი შეიძლება იქნას გაჟღენთილი, შემწვარი, გამომცხვარი, შემცველი, მოხარშული, მიკროტალღოვანი, გაჟღენთილი ან შემწვარი. ისინი შეჭამეს როგორც appetizer, მთავარი კერძი ან როგორც ნაწილი melange ბოსტნეული. ყველაზე პოპულარული კვერცხუჯრედის კერძები მოიცავს კაპანატა , მუსსკა , რატატუუილი და ბადრიფტ პარმიგინა . აქ არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ბადრიჯანი სამზარეულო რჩევები და ზომები.
- ბადრიჯანი კანი არის საკვები. თუმცა, ზოგიერთი აღმოაჩენს მას მწარე, რითაც გარკვეული რეცეპტები მოითხოვს peeling.
- ხორცი ძალიან ღრმაა და გაიზრდება წვენები და ზეთები. ფქვილი, ნაცემი კვერცხი და პურის ბუჩქები, რათა თავიდან იქნას აცილებული ძალიან ნავთობი. მოაყარეთ პურის პიცები ნახევარი საათის განმავლობაში მაცივარში, სანამ frying.
- 1-დან 2 წლამდე მდუღარე მტვრის შემცველი ნიმუშები ასევე შეამცირებს ბადრიტის აბსორბციას, ხოლო ტენიანობის დროს. დარწმუნდით, რომ საფუძვლიანად გაჟღენთილი და ქერქი პირნათელი ქერქის შემცველობით შემდგომ სამზარეულოში.
- ერთხელ დაჭრილი, ბადრიჯანი ხორცი დაიწყება darken ერთად ზემოქმედების საჰაერო. მარილწყალში ან აბაზანის ლიმონის წვენით დაიცავს ხორცი სინათლეს.
- ნუ გამოიყენებთ ალუმინის cookware ერთად ბადრიჯანი, როგორც ეს გამოიწვევს discoloration.
- ზოგიერთი მზარეული მარილი დაჭრილი ბადრიჯანი და მოდით ის იჯდეს მდე საათში leach out წყალი და მწარე ადრე სამზარეულო. დღევანდელი ჯიშების არ უნდა ეს ნაბიჯი, მაგრამ დაიცვას მიმართულებით თქვენი კონკრეტული რეცეპტი.
- Bitterness კონცენტრირებულია მხოლოდ ქვეშ კანის, ასე რომ peeling ასევე იმუშავებს განსაკუთრებით დიდი eggplants.
- ბადრიჯანი შეიძლება იყოს მიკროტალღოვანი ჭარბი წყლის ამოღება. მიკროტალღოვანი ნაყენები 4-დან 6 წუთის განმავლობაში მაღალია, ამოიღონ, დაიფარეთ და წამოაყენონ წუთი ან ორი. გამოიყენეთ ქაღალდის პირსახოცი და მსუბუქად დააჭირეთ წყალს.
- თუ კვერცხუჯრედის მთელი საცხობი ხარ, დარწმუნდით, რომ კანი რამდენიმე ადგილას, ასე რომ არ აისახება.
- დაამატეთ კვერცხუჯრედის წვნიანი და წებოვანა ბოლო 10 წუთის განმავლობაში, რათა თავიდან იქნას აცილებული.
ბადრიჯანი ღონისძიებები და ეკვივალენტები
• 1 საშუალო ბადრიჯანი = დაახლოებით 1 ფუნტი.
• 1 საშუალო ბადრიჯანი = 4-დან 6-ჯერ.
• 1 ფუნტი ბადრიჯანი = 3-4 ჭიქა.
• 1 ემსახურება = 1/3 ფუნტი როგორც მხარე კერძი.
• 1 ემსახურება = 1/2 დან 3/4 ფუნტი, როგორც მთავარი კერძი.
მეტი ბადრიჯანი და ბადრიჯანი რეცეპტები:
• ბადრიჯანი შერჩევა და შენახვა
• როგორ ბრწყინავს ბადრიჯანი
• იდეალურად შემწვარი ბადრიჯანი