კარგი პარასკევი და აღდგომა ვერასდროს შეიძლება იყოს იგივე თბილი, მტევნის ცხელი ჯვარი Bun გარეშე. ეს ცხელი ჯვარი Bun რეცეპტი არის ადვილი და მსუბუქია რეცეპტი, ვიდრე ტრადიციული ცხელი ჯვარი Bun რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს შემქმნელის ცომი და ნელა იზრდება. რეცეპტი შეიძლება იყოს სწრაფი, მაგრამ არანაირად არ არის გასინჯული გემო: ტკბილი, პიკანტური buns გემოვნებით ისევე როგორც ტრადიციული პირობა.
რა გჭირდებათ
- იყიდება Buns:
- 1 lb. 2 oz./500 გ. ძლიერი პური ფქვილი
- 2 oz./55 გ. Muscovado შაქარი
- 1 tsp. მარილი
- 3 ც.
- შერეული spice
- 1 tsp. ადგილზე დარიჩინი
- 2 oz./55 გ. კარაქი (ცივი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად)
- 3 1/2 oz./150 გ. შერეული ხმელი ხილი
- 1 oz./25 გ. დაშაქრული შერეული კანი
- 1/4 oz./7 გ. გამხმარი საფუარი
- 1/2 pint / 300 მლ. რძე (თბილი და არა ცხელი)
- ჯვრისთვის:
- 2 1/2 oz./75 გ. ყველა დანიშნულების ბარის ფქვილი
- 1 1/2 oz./35 გ. კარაქი (ცივი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად)
- იყიდება ჭიქურა:
- 1 1/2 სუფრის მარილი ჯემი (თბილი)
როგორ ჩადება იგი
შენიშვნა: ამ რეცეპტის მრავალჯერადი ნაბიჯები არსებობს, ამ ცხელი ჯვრის buns ჩამოიშლება შევიდა სამუშაო კატეგორია, რათა დაგეხმაროთ უკეთესი გეგმა საცხობი.
ჩადება Buns
- შეურიეთ ფქვილი, შაქარი, მარილი და სანელებლები დიდი საცხობი თასი. სანიშნეს კარაქი ცალი და RUB კარაქი შევიდა ფქვილი, სანამ იგი ჰგავს უხეში ქვიშა. შემდეგ დაამატეთ მშრალი ხილი, შერეული კანი და აურიეთ.
- წაიღეთ საფუარი მეტი ნარევი და საბოლოოდ, დაასხით თბილი რძე. შეურიეთ ნაზად spatula სანამ რბილი, წებოვანი ცომი იქმნება.
- წვერი ცომი მსუბუქად floured ზედაპირზე და knead არანაკლებ 10 წუთი ან სანამ silky გლუვი ცომი ჩამოყალიბდა. მოათავსეთ ცომი დიდი, მსუბუქად ზეთისხილით. ჩაალაგე სუფთა ჩაის პირსახოცი და დატოვოს თბილი (არა ცხელი) ადგილი, სანამ გაორმაგდება ზომით; ეს უნდა მიიღოს დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.
- Tip ცომი გადატანა მსუბუქად floured ზედაპირზე, დაარტყა ყველა საჰაერო საწყისი ცომი და knead ერთხელ ორი წთ. დაიყოს ცომი 12 და გააფართოვოს თითოეული შევიდა bun ფორმის. მოათავსეთ buns on მსუბუქად oiled საცხობი ფურცელი. ერთად მკვეთრი დანა მოჭრილი არაღრმა ჯვარი, სიგანე შევიდა ყველაზე ფუნთუშა.
- ჩაალაგე buns ერთად სუფთა ჩაის პირსახოცი და დატოვებს გაიზრდება ერთხელ დაახლოებით 45 წთ ან სანამ კარგად გაიზარდა.
- Preheat ღუმელი 425 F.
გააკეთეთ ჯვრები
- წაიღეთ კვერცხები კარაქის ფქვილში, დაამატეთ ცოტა ცივი წყალი (1/2 ჭიქა) და აურიეთ სქელი- ish ცომი. თუ ძალიან მშრალი დაამატეთ ცოტა წყალი. Roll ცომი შევიდა ბურთი, გაჭრა ნახევარი და შემდეგ ყოველ ნახევარ შევიდა 6. ადგილი მაცივარი მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში. ბურთები წავა რთული და ადვილი იქნება გააფართოვოს.
- Roll ყოველი პატარა ცომი ბურთი შევიდა ხანგრძლივი თხელი ძეხვი, დაჭრილი ნახევარი და მტკიცედ დააჭირეთ თითოეული 'ძეხვი' ნახევარი შევიდა ჯვრის buns გარეშე knocking საჰაერო გარეთ.
- Bake in preheated ღუმელი 15 დან 20 წუთი ან სანამ buns კარგად გაიზარდა და ოქროს ყავისფერი. ამოღება ღუმელი და ფუნჯი buns ერთად ჯემი. მოხსენით buns გადატანა მავთულის საკიდების და დატოვონ გაგრილებას.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 274 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 20 მგ |
| ნატრიუმი | 822 მგ |
| ნახშირწყლები | 35 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 5 გ |