შეიმუშაოს ამ არომატული butternut squash წვნიანი spiced გოგრის თესლი ან sprig of thyme, ან წვრილად დაჭრილი ოხრახუში ან chives. Butternut squash არის quintessential გემო ზამთრის. ეს სუპი აუცილებლად თბილი ცივი სამზარეულო.
რა გჭირდებათ
- 1 დიდი butternut squash (2 1/2 დან 3 ფუნტი)
- 1 1/2 ჭიქა ვაშლის სიდრი
- 1/3 ჭიქა
- ყავისფერი შაქარი
- 2 დარიჩინის ჩხირები (დაჭრილი ნახევრად ჯვარი)
- 2 tablespoons მდნარი კარაქი
- 1 ჭიქა diced ხახვი
- 2 tablespoons კარაქი
- 4 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- Dash ადგილზე Ginger
- Dash ადგილზე nutmeg
- 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
- Dash მარილი (ან გემოვნებით)
- პირობითი: კარაქი toasted გოგრის თესლი (რეცეპტი ქვემოთ)
როგორ ჩადება იგი
- გამოყენება ბოსტნეულის peeler, კანი squash.
- დაჭრილი შევიდა მოცულობით, მოხსნის თესლი და რბილი ბოჭკოების ერთად კოვზი.
- შეიტანეთ თასი; დაამატეთ ვაშლის სიდრი, ყავისფერი შაქარი და დარიჩინის ჯოხი, შემდეგ მდნარი კარაქით.
- ჩაასხით ნარევი 9x13-inch საცხობი პანში; დაფარავს კილიტასა და მზარეულს 450 მ F საათში, ან ძალიან ტენდერში.
- იმავდროულად, საზ diced ხახვი დიდი saucepan წელს 2 tablespoons კარაქი.
- როდესაც ხახვი ძალიან სატენდეროა, დაამატეთ ქათმის ბულიონი. მოიყვანეთ boil. ამოღება სითბო და გათვალისწინებულია.
- როდესაც squash ძალიან ტენდერი, ამოღება ღუმელი.
- წაშლა დარიჩინისგან.
- ერთად slotted კოვზი, გადატანა squash რომ ქათმის ბულიონი და ხახვი ნარევი. დაამატეთ დაახლოებით 1/4 ჭიქა შემწვარი ხსნარი სოუსით. მოუტანს simmer.
- სამუშაო დაახლოებით 4 batches, პიურე squash ნარევი ბლენდერში, შემდეგ დაბრუნდეს saucepan.
- აურიეთ კოჭა და ჯავზი და მძიმე კრემი, მარილით, გემოვნებით. სითბოს მეშვეობით.
- ემსახურება კარაქით შემწვარი გოგრის თესლი (ქვემოთ), თუ სასურველია, ან პატარა დარიჩინის, სადღეგრძელო pecans, ან დაჭრილი peanuts ერთად sprinkle.
კარაქი- Toasted გოგრა თესლი
- პატარა skillet, სითბოს 2 teaspoons კარაქი
- დაამატეთ რამდენიმე tablespoons of გოგრის თესლი და საზ მეტი საშუალო დაბალი სითბოს სანამ მსუბუქად browned.
- ქაღალდის პირსახოციზე გადატანა
- გახეხეთ დარიჩინის შაქრით.