06 01
ნელი გაზქურის აუცილებელია ქათმის გაყინული
გამოყვანილია Chicken BBQ სენდვიჩები. BBQ- ის შესახებ მისი დაბალი, სტაბილური ტემპერატურა, ნელი გაზქურა არის სატენდერო ჭურჭელი სატენდერო, saucy გამოყვანილია ქათამი. დაიცვას ეს ნაბიჯები, რათა ადვილად weeknight სადილის ან სრულყოფილი entrée ამისთვის შემთხვევით მისაღებად-ერთად ან potluck. (თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიუთითოთ ეს რეცეპტი ნელა შემწვარი ქათმის ჩამორჩენა .)
06 06
შეიკრიბეთ შენი ქათმის ქათმის შემადგენლობა
გამოსახულება წყარო / Photodisc / გეტის სურათები პირველი, შეიკრიბება თქვენი ინგრედიენტები. თქვენ დაგჭირდებათ:
- 2 1/2 გირვანქა ქათმის ნაწილაკები (არაგონივრული, უგემრიელესი ქათმის მკერდი და კანის უჯრედული ძვლების კომბინაცია, რომელიც საბოლოო კერძის სიმდიდრეს აძლევს)
- 1 საშუალო ყვითელი ხახვი, diced
- 8 უნცია მწვადი სოუსი (შეძენილი ან ხელნაკეთი)
06 06
შეავსეთ ნელი გაზქურა
ჯესიკა ჰარლან - მოათავსეთ ქათმის ნაწილები ნელა-გაზქურის მარცვლეულში. თუ ძალიან ბევრი ქათმის დასვა ერთი ფენა, დააყენა thighs ქვედა და ძუძუს თავზე.
- წიწაკა ხსნარი თანაბრად ხსნის.
06 06
სანიშნეს Sauce
ჯესიკა ჰარლან - ჩაასხით საკმარისი სოუსი მეტი ქათმის და ხახვი უბრალოდ დაფარავს მას, გამოყენებით spatula გავრცელება მთლიანად მეტი ქათამი.
- შემდეგ, დააყენა საფარი ნელი გაზქურის და ვაყენებთ მას დაბალი. ქათამი დაახლოებით 5 საათის განმავლობაში საზრდოობს.
06 06
გაანადგურეს ქათამი
ჯესიკა ჰარლან - 5-დან 6 საათის შემდეგ, შეამოწმეთ თუ არა ქათმის კეთება. ეს უნდა დაარღვიოს ადვილად, როდესაც თქვენ pierce მას დანა ან ჩანგალი. როდესაც ქათმის კეთდება, დროა "გაიყვანოს" ეს.
- წაშალეთ ქათმის ცალი ნელი გაზქურისგან, რის გამოც გაზქურის შემცირება ხდება. მოდით ქათმის გრილი 5-10 წუთის განმავლობაში ფურცლის პანზე ან არაღრმა საცხობი პანზე. შემდეგ, ორი ჩხირები, დანა, ან თქვენი სუფთა თითები, shred ქათამი შევიდა პატარა ნაჭრები.
- ქათამი უნდა გაიყვანოს ადვილად მისი ხანგრძლივი, ნელი simmer ნელი გაზქურის. გაუქმება ნებისმიერი ძვლები.
06 06
შეურიეთ ქათმის და სოუსით
ჯესიკა ჰარლან - დააბრუნეთ გახეხილი ქათამი ნელი გაზქურისკენ და გამოიყენეთ ხის კოვზი ან წყვილი მაშები, რომლითაც გაიყარეთ სოუსით, სანამ ქათამი მთლიანად გადანაწილდება.
- თუ ქათმის ჩანდა მშრალი, დაამატეთ მეტი სოუსით. ქათმის რჩება ნელი გაზქურის ქვედა ნაწილში ან ხმელთაშუაზღვის შესამცირებლად სანამ არ ემზადებ მას.
- თქვენ შეგიძლიათ ემსახურება ჩამოგდებული ქათამი საკუთარი, ან სენდვიჩის ფუნთუშა რამდენიმე crisp cole slaw.