Მორთული და გაყინული სალათები

მოხატული ჟელატინის სალათები ცუდი რეპუტაციაა. 1950-იანი წლებისა და 60-იანი წლების მოსავლის გამო, ჩვენ ყველას გვაქვს მოგონებები, რომლითაც შეინიშნება ნიადაგი, რომელიც შეიცავს უცნაური ინგრედიენტების კომბინაციებს, როგორიცაა ტუნა და ყურძენი. (ერთი ჩემი საყვარელი საკვები სიმღერები სახელწოდებით Lime Jello, Marshmallow, ხაჭო სიურპრიზი .)

მაგრამ გაყინული და გაყინული სალათები, ხოლო რეტრო, შეიძლება იყოს მშვენიერი. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ უალკოჰოლო ჟელატინი და ხილის წვენები ნათელი ფერადი კომერციული ჟელატინის პროდუქტებისთვის, დაამატეთ ახალი ხილი (არა ანანასის ან პაპაიას!) ან ბოსტნეული და მყისიერი მაგარი საუზმე, სადილი, დესერტი ან მაცივარი ინახება თქვენს მაცივარში.

რჩევები და ხრიკები დამზადებულია სათვალეებით

• დარწმუნდით, რომ შეუფერხებლად ჟელატინის რბილ ცივ წყალში რბილად რომ ვთქვათ, შემდეგ დაასხით მდუღარე ცხელი წყლით და აურიეთ, სანამ ვერ ნახავთ ნებისმიერ ჟელატინის ნაწილაკებს. ფხვნილი არომატიზებული ჟელატინი იხსნება მხოლოდ მდუღარე წყალში და 3-4 წუთი აღვივებს. ნუ ეცდებით ამ პროცესს. ჟელატინის ნაწილაკები სრულიად გაქრა საუკეთესო შედეგისთვის. შეამცირეთ ცოტა ნაზავი თქვენს კოვზიში და შეამოწმეთ იგი მჭიდროდ. თუ ვერ ხედავთ ნაწილაკებს, თქვენ დაყენებულია. თუ თქვენ იღბლიანი საკმარისი იპოვონ ფურცელი ჟელატინი, თქვენ უფრო ადვილი დრო გაქვთ, რადგან ეს პროდუქტი სწრაფად იშლება ცივ წყალში.
• არ გამოიყენოთ ახალი ან გაყინული ანანასი, ლეღვი, კივი, გუავა, ან პაპაია თქვენს ჩამოსხმულ სალათებში. ისინი შეიცავს ფერმენტის, რომელიც დაითხოვს ჟელატინის ცილის მოლეკულების და თქვენი სალათი არასდროს არ იქნება მითითებული.
• ჟელატინის ნაზავის დასხვამდე სალათი მოაცილეთ ცოტა ცივი წყლით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნავთობის გამოყენება, მაგრამ არ მომწონს არომატი და ტექსტურა ზეთიანი სალათი. სალათის გაყვანა, მოათავსეთ mold თავდაყირაზე, რომელიც ცივი წყლით გაჟღენთილია. შემდეგ დიპლომატიურ სამზარეულოს პირსახოცი ძალიან თბილი წყლით, დაიბანეთ და მოათავსეთ ობელის გარეთ. რამდენიმე წამის შემდეგ, ამოიღეთ პირსახოცი და ნაზად shake mold. სალათი უნდა დაიხუროს. ამ პროცესს შეგიძლიათ გაიმეოროთ სალათი ადვილად არ ამოიღოთ. ზოგჯერ შესუსტება სალათის კიდეებს ნაჭრის წვერით, ელასტირებასა და სალათსა და სასიამოვნო ხსნარს შორის ეხმარება.

• თუ ეშინიათ, რომ ბრწყინვალე კრემლიზებული 6 ან 8 ჭიქის სალათის გაყვანა მოგეწყოთ, იმ პატარა Pyrex ჭიქების დატოვება, როდესაც თქვენი შვილები იყვნენ ჩვილები და ინდივიდუალური მომსახურება. შენი ბავშვები მიყვარს ეს ინდივიდუალური მინი სალათები.

მე მათ შორის გაყინული სალათები ამ სტატიაში, რადგან ჩემი მიზანია შესთავაზოს შერჩევა, რომ თქვენ უბრალოდ გაიყვანოს გარეთ მაცივარი ან საყინულე, დაჭრილი შევიდა მოედნები ან scoop შევიდა ნაყინის კერძი და ჭამა.

ისიამოვნეთ ივლისის ბოლო ცხელი დღის განმავლობაში, რამდენიმე ცივი ჩამოსხმული და გაყინული სალათებით.

მორთული და გაყინული სალათები

• ნარინჯისფერი კრემის სალათი
  ეს სალათი მშვენიერია საუზმეზე, საცხობი მარფით ან ჭურჭლით. როგორც პრემია, თქვენ მიიღებთ 100% თქვენი ყოველდღიური ვიტამინი C მოთხოვნას მხოლოდ ერთი ემსახურება!
• ზეციური ყველი Mould
  ეს ნაღების, გლუვი, ტკბილი და ქონდარი სალათი არის ნამდვილი დარტყმა ბავშვებისთვის.
• Honeydew სალათი Wedges
  ეს ლამაზი სალათი იმდენად კარგია თქვენთვის და ასე მხიარულია.
• Divinity გაყინული ხილის სალათი
  მე არ მინახავს ეს ზღაპრული რეცეპტი ინტერნეტში ან cookbooks. ჩემი დები და მე ყოველთვის ვთხოვე ამ სალათი ჩვენი დაბადების დღე. ეს არის გლუვი, ტკბილი, კრემისებური, chewy და მშვენიერი. სცადე!
• Frosty Fresh ხილის სალათი
  Buttermilk არის საიდუმლო ინგრედიენტები ამ გრილი, ნაღების და ტკბილი სალათი. გამოიყენეთ ნებისმიერი ახალი ხილი, რომელიც მწიფე და სასიამოვნოა ამ მარტივი რეცეპტით.
• Carrot Pineapple სალათი
  მე მიყვარს ეს სალათი, ტრადიციულად მსახურობდა მადლიერების სახლში ჩემს სახლში, სათავეში წვეთი დაბალი ცხიმი მაიონეზი. კომბინაცია ქონდარი მაიონეზი და ტკბილი სალათი ზღაპრულია.
• Stuffed ატამი
  კონსერვი წვენები ივსება სეზონური კრემის ყველით, შემდეგ კი სავსეა სატენდერო ლიმონის ჟელატინი. ეს რეცეპტი შესანიშნავია.
• დამზადებულია კიტრი სალათი
  მე მიყვარს ეს უბრალო კიტრი სალათი დამზადებული კამა და არაჟანი. ეს ჩამოყალიბებული ვერსია ცოტა უფრო დახვეწილი და ისეთივე გემრიელია.

• არაჟანი ალუბლის ხილის სალათი
  Dinah Shore, მისი ზღაპრული cookbook ვინმეს სამზარეულო ერთად Dinah უწოდებს ამ Sour Cream ყველი ხილის სალათი Mold. ეს არის ჩემი ოჯახის ვარიაცია და ცნობილია როგორც დინას შორეული სალათი. პერიოდი.
• გარგარი ბავარიის
  დაკონსერვებული გარგარი, გარგინის და გარგინის ნატურალური კომბინაცია, რათა შეიქმნას გემო და კრემისებური გლეტინის სალათი, რომელიც შესანიშნავია საუზმეზე.
• გაყინული ბანანის სალათი
  ეს სუპერ ადვილი გაყინული concoction გემოვნების მსგავსად გაყინული popsicle - გარდა უკეთესი.
• შედგენილია გაზპროჩი
  ცივი gazpacho წვნიანი ხდის ზღაპრული ზაფხულის კვება. ეს სალათი მხოლოდ ახალი ტიპისაა. ყველაზე ცოტა მჟავე და სალსა დიდი ზაფხულის სადილი.