ქათმის რეცეპტები ნელა გაზქურისთვის ფართოდ არის გამორჩეული, რაც ყველაზე მეტად აქცევს ამერიკულ ფავორიტებს, რომლებიც აურიეთ ბრინჯის ან პასტას ქათმის, ბოსტნეულისა და სხვადასხვა სახის სოუსით. ეს რეცეპტი, რომელიც spooned ერთად თაფლი და hoisin სოუსი, აძლევს ამ წლის crockpot ლოდინის ტკბილი და მჟავე აზიური ირონია.
Hoisin სოუსი არის jarred სოუსით გამოიყენება აზიური კერძები ან როგორც დაქანებულია სოუსით. ეს სხვადასხვა აღწერილია, როგორც ტკბილი და მჟავე ან ტკბილი და მარილიანი. სხვადასხვა ბრენდების განსხვავებაა, თუ რამდენად ტკბილი, მჟავე ან მარილიანი ისინი არიან, და რომ ყველაფერი დამოკიდებულია კონკრეტულ ინგრედიენტებზე. იპოვეთ ბრენდი სასურველი და შემდეგ ექსპერიმენტი. ეს რეცეპტი აზიურ ხასიათს იღებს ჰოისინის სოუსიდან სოიოს სოუსით და კოჭის ფუძით.
რა გჭირდებათ
- 2 დან 3 ფუნტი ქათმის ნაწილები ან მთელი ქათამი, გაჭრა
- 2 tablespoons სოიოს სოუსით
- 2 tablespoons hoisin სოუსით
- 2 tablespoons თაფლი
- 2 tablespoons მშრალი თეთრი ღვინო
- 1 სუფრის კოვზი გახეხილი კოვზი ან 1 ჩაის კოვზი გლიდან
- 1/8 ჩაის კოვზი, შავი პილპილი
- 2 tablespoons cornstarch
- 2 tablespoons წყალი
როგორ ჩადება იგი
- გარეცხეთ ქათამი და მშრალი.
- მოაწყეთ ქათმის ნელი გაზონის ბოლოში.
- შეურიეთ სოიოს სოუსი, ჰუისინის სოუსი, თაფლი, ღვინო, კოჭა და წიწაკა.
- ჩაასხით სოუსით მეტი ქათამი.
- დაფარეთ და მზარეულზე დაბალია 5 1/2 დან 8 საათამდე, ან სანამ ქათმის სატენდერო და წვენები აწარმოებს ნათელს.
- შეურიეთ cornstarch და წყალი.
- ამოიღეთ სრულად მოხარშული ქათამი ნელი გაზქურისა და სარეზერვოდან.
- ჩართეთ სითბოს მაღალი და დაამატეთ cornstarch და წყლის ნარევი.
- გააგრძელეთ ნარევი, სანამ შაქარი არ არის.
- როდესაც ნარევი არის სქელი, დაამატეთ მოხარშული ქათამი უკან ნელა გაზქურის სითბოს მეშვეობით.
ემსახურება წინადადებებს
მიირთვით ამ honeyed, hoisin-flavored ქათამი კერძი ცხელი მოხარშული რაისმა და აურიეთ შემწვარი ბოსტნეული. სეზონი გაღვივება ყვავი ჰოისინთან ერთად სრულ აზიურ კვებაზე. ემსახურეთ მშრალ თეთრ ღვინოს, როგორიცაა სოვინიონი ბლანკი ან კაბერნეტი, ან ლოგერი ან პილზნერის ლუდი. თუ ღვინო დაემატა კერძი არის სასმელი და არა მხოლოდ სამზარეულო, მოიტანეთ მაგიდა სადილად. მიირთვით მსუბუქი, ციტრუსული დესერტი, როგორიცაა ლიმონის ნამცხვარი, ლიმონის meringue pie ან Key ცაცხვი ტორტი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 368 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 119 მგ |
| ნატრიუმი | 412 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 38 გ |