ეს რეცეპტი უნგრეთის ქათმის paprikash სუპი ან paprikás csirkleves (PAH-Pree-kahsh CHEERK-leh-vesh) არის hearty საკმარისი უნდა შეჭამეს როგორც ძირითადი კურსი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მსახურობდა nokedli , csipetke , dumplings, რომლებიც მსგავსი spaetzle, ან პური dumplings .
Boneless, კანის უგემრიელესი ქათმის მკერდი, დაჭრილი ფრიერი ან მთელი წვნიანი ქათამი შეიძლება გამოყენებულ იქნეს ამ კერძით ცნობილი უნგრეთის ქათმის stew . ეს შესანახი ხალხს ისე მოგერიდებათ გაჭრა რეცეპტი ნახევარი.
რა გჭირდებათ
- 4 tablespoons კარაქი
- 1 სუფრის ნეიტრალური ნავთობი (როგორც კენოლა ან ბოსტნეული)
- მარილი გემოვნებით
- 6 მთელი უჟანგავი, უცხიმო ქათმის ძუძუს (ან 12 ძუძუს)
- 1 მსხვილი ხახვი (დაჭრილი)
- 4 ნეკნები ნიახური (დაჭრილი)
- 46 უნცია ქათმის ბულიონი
- 2 ჭიქა წყალი
- 2 ქათმის ბულიონი კუბურები
- 12 დონე tablespoons შეფ რიკ ს ქათმის Paprikash სუპი და სოუსი სუნელი
- 16 უნცია არაჟანი
როგორ ჩადება იგი
- დიდი წვნიანი ქოთანში ან ჰოლანდიური ღუმელით, დნება კარაქი და ზეთი. Sauté მთელი ქათმის ძუძუს, რომ უკვე seasoned ერთად მარილი სანამ browned და მოხარშული მეშვეობით. ამოღება პანდან.
- დამატება ხახვი და ნიახური, და sauté სანამ translucent. სანიშნეს ქათმის ბულიონი, წყალი და bouillon კუბურები. მოიყვანეთ boil, შეამციროს სითბო და simmer სანამ ბოსტნეული ტენდერში.
- გამორთეთ სითბო, წაიღეთ ღვეზელი ღუმელი და მოაცილეთ 10 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს 12 tablespoons Chef Rick ს Chicken Paprikash წვნიანი და სოუსი სუნელი და whisk სანამ სანელებლები არ დაიშალა და შერეული. სანიშნეს არაჟანი და ისევ whisk სანამ გლუვი.
- კამათელი მოხარშული ქათმის ქაფის ზომაში და დაამატეთ წვნიანი და შეურიეთ კოვზით და შეურიეთ კოვზი, გათბობა დაბალ სითბოს სანამ წვნიანი წლამდე აღწევს 165 F- ს მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი.
- ემსახურება ჭვავის ან გულწრფელი თეთრი პური და კარაქი.
უნგრელები მიყვარს მათი სუპი
ცნობილი როგორც leves უნგრეთის, წვნიანი არის მნიშვნელოვანი ნაწილი სამზარეულო. ზოგჯერ იგი ემსახურება როგორც პირველი კურსი თანაბრად შევსების ძირითადი კურსი.
ხანდახან იგი სასიამოვნოა პურით და კარაქით. სხვა დღესასწაულზე სრული სპექტაკლით ერთად დასვენების დღეა.
და ფერმერები და სხვა შრომისმოყვარე ხალხი ხშირად იწყებენ დღეებს წვნიანის წყვილის თასით. აქ არის რამოდენიმე მაგალითი, რომელთა არსებობაც არსებობს:
- უნგრეთის მაწონი ალუბლის სუპი რეცეპტი : აქცენტი აქ არის მჟავე ალუბალი და არა ტკბილი Bing ჯიში. ეს ცივი სუპი შეიძლება შეჭამეს როგორც appetizer ან დესერტი კურსი.
- უნგრული გაცივებული საზაფხულო Squash Soup Recipe : ეს არის გაცივებული creamed წვნიანი სრულყოფილი ძაღლი დღეებში ზაფხულში.
- უნგრული კრემის მწვანე ლობიო სუპი რეცეპტი : ეს წვნიანი შეიძლება შეჭამოს ცხელი ან ცივი და ის სუფთა ზაფხულს ქმნის სინათლეს.
- უნგრული კრემის კოლიბრი სუპი რეცეპტი : ეს სუპი შესანიშნავია მცენარეებისთვის, არამედ იმიტომ, რომ შეიცავს რძის, ვეგანს არ შეესაბამება. Omnivores, ეს არის ლაღი გზა, რათა დაიწყოს multicourse კვება.
- უნგრული ძროხის გულიშა სუპი რეცეპტი : თუ ძროხის არ არის თქვენი ჭიქა ჩაი, შეგიძლიათ შეცვალოთ ხბოს ამ meaty სუპი bursting ერთად veggies.
- უნგრული Bean Soup Recipe : ეს hearty სუპი შეიძლება დამზადებული meaty ლორი ძვლის ან შებოლილი ლორი hock. ნამდვილი არომატისთვის გამოიყენეთ ყვავილოვანი ლორიდან გამონაყარი წვეთები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 890 |
| სულ მსუქანი | 58 გ |
| გაჯერებული Fat | 20 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 21 გ |
| ქოლესტერინი | 291 მგ |
| ნატრიუმი | 1,883 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 83 გ |