ეს უნგრული კრემი მწვანე ლობიო სუპი - teifeles zoldbab leves - შეიძლება შეჭამეს ცხელი ან ცივი. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს არის სასიამოვნო გამოყენების ზაფხულის ბრინჯი მწვანე ლობიო. შეგიძლიათ ისარგებლოს სუფთა ლობიოთი ყოველწლიურად, მაგრამ რაღაც განსაკუთრებულია საზაფხულო პროდუქტის შესახებ.
იღებს 4 დან 6 servings.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ახალი დამსხვრეული მწვანე ლობიო, დაჭრილი შევიდა 2-inch ცალი
- 6 ჭიქა + 1/4 ჭიქა წყალი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი ან გემოვნებით
- 2 tablespoons კარაქი
- 2 tablespoons ფქვილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი ტკბილი ან ცხელი უნგრული წიწაკა
- 1 ჭიქა არაჟანი
როგორ ჩადება იგი
- ჰოლანდიური ღუმელი ან დიდი წვნიანი, მოიტანს მწვანე ლობიო, 6 ჭიქა წყალი და 1 ჩაის კოვზი მარილი. შეამცირეთ სითბოს გაახუნჯება, გააშუქეთ და მზარეული ალ დენტამდე .
- იმავდროულად, საშუალო skillet, მიიღოს roux (ცნობილი როგორც rantas უნგრეთში) მიერ browning ფქვილი in კარაქი სანამ ეს მსუბუქი amber ფერი. სანიშნეს წიწაკა, წიწაკა და 1/4 ჭიქა წყალი skillet, აღვივებს სანამ გლუვი.
- შეურიეთ არაჟანი ნარევი, რამდენიმე მწვანე ფრინველის შემწვარი სითხე. შემდეგ გადავიტანოთ პან მწვანე ლობიოთი, დატბორვა სანამ არ გლუვი. სიმინდი სანამ ბულიონი thickens, 5 დან 8 წუთი, მაგრამ არ მისცეს boil. მიირთვით ცხელი ან გაცივებული.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 275 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 33 მგ |
| ნატრიუმი | 644 მგ |
| ნახშირწყლები | 31 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 8 გ |