ტრადიციული და თანამედროვე ჩილეს სამზარეულო
ჩილეში გამორჩეული სამზარეულოა. ორივე ევროპული და ძირძველი ტრადიცია მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს თანამედროვე ჩილეს სურსათზე. ჩილე ცნობილია თავისი ფანტასტიური ზღვის პროდუქტებით, შემწვარი ხორცით (ფიქრობენ პატაგონია), სტიმულა და პასტელი , ემპანადა , სიმინდი, ლობიო, კარტოფილი, ეგზოტიკური ტროპიკული ხილი ( ლუკმა და ჩირიმოია ), პიკო და შესანიშნავი ღვინოები.
შემთხვევით დამკვირვებელს, ჩილეს საკვები შესაძლოა პერუს საკვების მსგავსი იყოს. მიუხედავად იმისა, რომ ორ ქვეყანას აქვს მსგავსი კულტურების და გეოგრაფიის გაზიარება, ჩილეს სამზარეულოს განვითარება ცალკე და საკმაოდ უნიკალურია. Peruvian საკვები შეიძლება ჰქონდეს გარკვეული trendiness ახლავე, მაგრამ ჩილეს სამზარეულოს აქვს ბევრი შესთავაზოს.
01 წლის 05
ჩილეს აპეტიზატორები, საჭმელები და ქუჩის საკვები
JB / Wikimedia Commons Empanada , რომელიც საკონდიტრო სავსე pino (კომბინაცია ჩაშუშული ძროხის და ხახვი) ან queso (ყველი) არის კლასიკური ჩილეში appetizer, snack და ქუჩის საკვები. პოპულარობით მჭიდროდ იქცევიან ყველა სახის ტამილები და სენდვიჩები, როგორიცაა პალტა , ტომატ ი პალმიო, რომელიც დამზადებულია ავოკადო, პომიდორი და პალმის გული.
- Empanadas Fritas de Queso - ფრიდმა ყველი Empanadas რეცეპტი
- Empanadas de Pino - ძროხის Empanadas რეცეპტი
- ჰამითის - ახალი სიმინდის Tamales რეცეპტი
02 05
ჩილეს პური და სენდვიჩები
ჰალულასი - ჩილეს "ნამცხვარი". მარიან ბლაზესი ჩილეს საცხობში ჩამოსვლისას, თქვენ ალბათ გაოცდებით უცნაური ფორმებისა და ის ფაქტი, რომ თქვენ ემსახურებით საკუთარ თავს და გადაიხდით წონის მიხედვით. ჩილეს პური ითვლება მსოფლიოს ერთ-ერთ საუკეთესო, ფრანგულ, ესპანურ და გერმანელ კოლონიზატორებზე. შემდეგი რეცეპტები წარმოადგენენ ზოგიერთი ყველაზე გავრცელებულ და ცნობილ სახეობას.
05 of 03
ჩილეს სალათები, მხარეები და სალასი
Pebre - ჩილეს ჩილე Pepper Salsa. მარიან ბლაზესი ჩილეს სალათები, მხარეები და სალათები მზადდება ბოსტნეულით და ხილებით. ზოგიერთი ცხარეა, ზოგი მარილიანია და დანარჩენი ტკბილია. ყველაზე პოპულარული ჩილეს სალათი არის ensalada chilena დამზადებული დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი პომიდორი, ძმარი, ზეთი გასახდელი, cilantro და მარილი.
04 of 05
ჩილეს ძირითადი კურსები
ჩარკვიანი - ჩილეს ძროხის ღუმელი. მარიან ბლაზესი სადილი დღეს, როგორც წესი, ყველაზე დიდი კვებაა და ორი ძირითადი კერძებია. მცირე ქალაქებში, თითქმის სამი საათის განმავლობაში, რაც ხალხს შეეძლება სახლში წასვლა და ამ დიდი კვება მათ ოჯახებთან ერთად და მიიღოს სიესტა (ნიპი).
ტრადიციული ჩილეს კვება შეიძლება შედგებოდეს პასტელ დე შოკის , პური , რომელიც დამზადებულია სიმინდის, ბოსტნეულის, ქათმისა და საქონლის ხორცით და ემსახურება დამლედა ჩილენას (იხ. ზემოთ).
- ჩარკვიანი - ჩილეს ძროხის ღუმელში რეცეპტი
- Pastel de Choclo - ძროხის და სიმინდის Casserole რეცეპტი
- კარნე მეჩდა ჩილეენა რეცეპტი
05 05
ჩილეს დესერტი
ჩილეს სტილის სოპიპილიები - გოგრის ფიქრები. მარიან ბლაზესი ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული ჩილეური დესერტი და ვარდი არის რძე-შევსებული donuts, ლიქიორით შევსებული პასტები, საყვირის ფორმის ფქვილი , შემწვარი პასტები, გახეხილი კრემები, სოპიპილიები (შემწვარი ცომი) და ჭურროები (შემწვარი ხახვი ) . ბევრი დესერტი გავლენას ახდენს ესპანურ და ევროპულ სპეციალობებზე.