ჩილეში საკმაოდ დიდი პოპულარობით სარგებლობს ეზალადა ჩილენა, ალბათ იმიტომ, რომ ეს ასე მარტივია და ბევრ რამეზე მიდის. ეს სალათი მსგავსია გარეგნულად და მზადდება პერუს სალათთან ერთად , სოლდა კრეოლა , გარდა იმისა, რომ ჩილეს ვერსიას აქვს პომიდორი. მსგავსად salsa Criolla, ხახვი უნდა იყოს thinly დაჭრილი "la pluma" სტილი (ბუმბულით), და გაჟღენთილია მარილი წყალი ცოტა რომ არბილებენ მათი ძლიერი არომატით და sweeten მათ.
ემსახურეთ დამლედა ჩილეენასთან ერთად შემწვარი ხორცი, ემპანადა , ან ბრინჯი ბრინჯით. Diced avocado ხდის ლამაზი გარდა ამ სალათი.
რა გჭირდებათ
- 1 დიდი ტომატი
- 1 დიდი ხახვი
- წვენი 1-2 limes (გემოვნებით)
- 3-4 tablespoons coarsely დაჭრილი cilantro ფოთლები
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- Peel ხახვი და ნაჭერი მას ნახევარი. მოათავსეთ ყოველი ნახევარი მოჭრილი მხარეს ქვემოთ, შემდეგ ყურადღებით ნაჭერი ხახვი crosswise ძალიან თხელი ნახევარი მთვარე ნაჭერი. მოათავსეთ ხახვი ნაჭრება თიხის დამარილებული წყლით და მოაცილეთ მათ დაახლოებით 20 წუთი. გაჟღენთილი ხახვი კოლინდარში და მოკლედ ჩამოიბანეთ სუფთა წყლით. Pat მშრალი ქაღალდის პირსახოცები.
- წიწაკა პომიდორი და მოათავსეთ თასი. დაამატეთ 1 ცაცხვის წვენი და ზეითუნის ზეთი . დაამატეთ ხახვი და ყველაფერი კარგად იწყება. გემოვნების სუნთქვისთვის, დაამატეთ უფრო ცაცხვის წვენი, თუ სასურველი და სუნელი მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- მოაწყეთ სალათი დეკორატიულად ფირფიტაზე. გახეხილი დაჭრილი cilantro.
- სალათი დაფარულია პლასტმასის საფარით და ინახება მაცივარში 12 საათის განმავლობაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 99 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 83 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 1 გ |